¡Juntos podemos ofrecer a 300 agricultores guatemaltecos la oportunidad de vivir y aprender de su producción natural de café!

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Presentación detallada del proyecto

Para preguntas a proposito de la pagina web : contact@kisskissbankbank.com

 

Quixaya, que significa "el corazón del agua" en la idioma Catchikel, es un asentamiento indígena maya establecido durante generaciones en la campiña de Solola entre el lago Atitlan y el volcán del mismo nombre. Hace siete años, dentro de esta comunidad nació el proyecto CEPEK: Centro Eco-Productivo y Educativo K'uxya.

 

Dscn1845-1504454621Equipa de CEPEK

 

CEPEK es el resultado de la iniciativa de 7 jóvenes del pueblo que están decididos a ofrecer independencia agrícola a todas las familias de la comunidad. Gracias a la lucha de sus antepasados, hace 50 años, cada familia de Quixaya tiene una parcela de tierra cultivable para satisfacer parte de sus necesidades alimentarias. El proyecto CEPEK quiere impulsar la soberanía alimentaria aplicando la formación a cada miembro de la comunidad a las técnicas ancestrales de permacultura maya para no depender más de las semillas y tratamientos vendidos por los gigantes de la industria agroalimentaria.

 

Por lo tanto, después de la formación de la permacultura tradicional en sus parcelas respectivas, el equipo CEPEK ahora ofrece formación gratuita, material, semillas y apoyo a cada familia en el pueblo que quieren aprender y aplicar permacultura y aqua -cultura.

 

Para saber más sobre Quixaya: Artículo sobre Quixaya - Travelling Seeds

 

El proyecto de este Crowdfunding:

Una de las grandes riquezas de Quixaya se encuentra en las 30.000 plantas de café de variedades nativas (Catimorra, catuai, borvon, salchimor) cultivadas naturalmente en todo el sitio. Mientras que la región, famosa por su "ruta del café" está llena de campos de café en el monocultivo; las plantas de café Quixaya prosperan felices entre decenas de otras especies comestibles en las 8 hectáreas de tierra conectadas a la comunidad.

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Cada año, cerca de 60.000 libras (27.000 kl) de bayas de café son cosechadas por los habitantes de Quixaya. Una increíble riqueza de gran calidad que por el momento no beneficia en absoluto a la comunidad. No tener las máquinas para separar los granos de café de la pulpa; no tienen otra eleccion que vender su producción a la empresa OBED que centraliza toda la producción de café de los pequeños agricultores de la región.

 

El café en pulpa tiene muy poco valor porque pierde alrededor de 4/5 de su masa durante el proceso de pulpa. Por no mencionar el hecho de que las grandes empresas con poder de producción, pueden aplicar un precio de compra muy bajo y controlar completamente el mercado.

 

El café de la comunidad se compra 14 euros por 100 libras (45kilo) o 14 centavos por 1 libra. Y mientras los habitantes de Quixaya producen café nativo y natural cada año en grandes cantidades, se ven obligados a consumir el café codificado vendido en comestibles a más de 3 euros por libra.

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¿Para qué servirá la colecta?

 

La temporada de café que se extiende de octubre a diciembre se acerca rápidamente y con el equipo de CEPEK queremos asegurar que el café de este año pueda ser recompensado a su verdadero valor.

Esta campaña apunta a recaudar el dinero necesario para comprar una "máquina de pulpa" y para construir la infraestructura usada para lavar y secar los granos de café. El conjunto se instalaría en octubre y se pondría a disposición de todas las familias de Quixaya.

Depulpadora_4_12-1504509715 Este despulpadora puede ser manipulado eléctricamente o a mano en caso de necesidad. El proyecto a largo plazo será conectarlo a una turbina de agua para operarla de manera ecológica y autónoma.

 

Esto permitirá entonces obtener el café en un formato llamado Pegamino, es decir, sin pulpa y secado, simplemente rodeado por una delgada capa protectora. El café Pegamino tiene un valor añadido mucho mayor que la pulpa de café, ya que requiere menos trabajo antes de obtener el producto final.

 

21175635_1263613553768061_558377380_n-1504496869El café en "Oro", es el paso despues Pegamino

 

Pudimos construir una sociedad con la pequeña empresa de café Shangri-La en San Marcos La Laguna, que se compromete a comprar café Quixaya en pegamino por 1.000 quetzales / 100L o 140 euros por 45 kilos de café. Luego se encargará de quitar la vaina protectora, asar y vender parte del café; el resto del café volverá a Quixaya y se utilizará para consumo familiar y venta directa a grupos de visitantes.

 

21175904_1263603507102399_1029218081_n-1504497006José, creator de CEPEK y Tim creator de Shangri-La se encontran en Shangri-La para discubrir el arte de toastar 

 

Pero eso no es todo, se pasó un acuerdo de formación con Shangri-La para enseñar el arte de la torrefacción y el funcionamiento de la comercialización del café a los miembros del proyecto CEPEK. Así, en pocos años, gracias al beneficio acumulado ya la experiencia, Quixaya podrá completar independientemente su producción de café y cuidar de todas las etapas, desde el árbol hasta la venta.

 

Además de esto los productos de pulpa de café encontrarán una segunda vida en otras áreas de las granjas. La pulpa servirá para fortalecer el compost de lombric, las vainas servirán como mantillo y las aguas de miel resultantes del lavado del grano servirán como fertilizante natural.  

Algunas cifras clave para entender las cuestiones:

Una familia que vive en Quixaya gana un promedio de 120 euros al mes, además de la venta de café que en la actualidad equivale a un ingreso de unos 200 euros al año si tiene una producción de café crudo de 1500 libras o 680 kilos .

La instalación de la máquina de pulpa junto con la asociación con Shangri-La permitiría que cada estación de café para una producción similar trajera cerca de 500 euros (el transporte y uso de máquinas tomados en cuenta).

Pero esto también abriría nuevos puestos de trabajo para 4 a 5 personas del pueblo que se encargaría de la coordinación del proyecto y el buen funcionamiento de la máquina.

 

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Lo que la campana representa exactamente:

1600 euros para la compra del motor eléctrico "Despulpadora" incluido.

1000 euros para la construcción de la infraestructura (equipamiento y salarios)

350 euros probador de humedad para granos de café

550 euros en transferencias bancarias y transporte de maquinaria

 

La campaña de recaudación de fondos me pasa por especial porque la CEPEK aún no tiene su propia cuenta bancaria. Recibiré los fondos en mi cuenta francesa personal tan pronto como estén disponibles (entre 5 y 10 días después del final de la colección) y vamos a comprar el máquina juntos en ese momento.

En términos de infraestructura, para no perder tiempo, el equipo será comprado aguas arriba para que la construcción esté lista para comenzar el despulpado y lavado del café lo más pronto posible.

 

Si tu tienes problemas para hacer tu donacion tu puedes mandarme un mensaje directamente sobre mi correo : loelia.ess@gmail.com o contact@kisskissbankbank. com

 

Y si el proyecto no alcanza la suma?

Con toda lucidez será difícil alcanzar la suma necesaria para la realización exitosa del proyecto este ano.

Pero la vida está hecha de vueltas y vueltas y debemos adaptarnos para que trabajemos todo este año con Shangri-La, IMAP y otras organizaciones para asegurar la viabilidad y el buen funcionamiento del proyecto en cada paso de su realización . Esto además de trabajar para unir los antecedentes necesarios para el próximo verano para que todo esté en su lugar para la temporada de café de 2018.

Pagaremos la cantidad faltante al final de la campaña para no perder las generosas donaciones de este Crowdfuding que se mantendrá por cuenta de la CEPEK, recién inaugurada en BANRURAL.

 

 

Con mucha alegría y esperanza, le damos las gracias por apoyar al pueblo de Quixaya y su proyecto CEPEK! :)

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Detrás de este crowdfunding está el equipo de CEPEK y yo, Loélia Essadi, un joven viajero que no quiere viajar por los kilómetros sino por las reuniones y los proyectos virtuosos. Apasionado de la agricultura natural, Permacultura es el hilo de mis viajes. Así que por 2 años en América Latina, tuve la oportunidad de descubrir Quixaya y su... Ver más

Últimos comentarios

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Belle initiative ...après il faut vendre par le commerce équitable, Oxfam Magasin du Mondee ou Artisans du Monde... Bon courage. Gérard
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L'avenir du monde est entre les mains de tous ceux qui ont compris que nous sommes juste de passage..et surtout qui savent que nous appartenons à la terre mais que la terre ne nous appartient pas ! Bravo Loelia :)