Pourquoi une fromagerie à Vilarfruxilde ?

L'élevage caprin extensif est utile dans ce paysage. En effet, mes chèvres nettoient (en silence) les terrains inaccessibles aux machines, les fertilisent, tout naturellement.

Je les déplace quotidiennement sur les terrains alentours. Les agriculteurs de la zone reconnaissent aujourd'hui l'intérêt de ce nettoyage gratuit et apprécient la viande de mes chevreaux pour les fêtes de village organisées durant l'été. Mes chevreaux se nourrissent exclusivement de la végétation locale, et ne les sépare pas de leur mère. Je désire offrir également un fromage de chèvre de qualité, produit introuvable ici. Concrètement je désire acquérir dix chèvres alpines et construire une petit fromagerie. Je n'ai jamais bénéficié de subventions agricoles, le crowdfunding me semble être la meilleure option.

Si j'atteins la somme, je pourrai monter la fromagerie et offrir un meilleur abris pour mes chèvres en hiver, plus grand et plus sain.

J'espère réaliser ce rêve fromager et le partager avec d'autres : membres de la famille, amis, volontaires, voisins…

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Budget du chantier fromagerie :

main d'oeuvre :

sol 15m² : 600 €

2 murs du bâtiment, bétonner, carreler : 1400 €

charpente (étagères et fenêtres, 50m²) : 2000 €

isoler toit (18m²) : 600 €

Total main d'oeuvre: 4600€

5% kisskissbankbank 230€

Total minimum pour démarrer le chantier fromagerie: 4830€ (100% du minimum)

materiel chantier:

sol 15m² : 220 €

ciment et sable: 300 €

plaquettaire 2 murs du bâtiment, bétonner, carreler : 600 €

charpente (étagères et fenêtres, 50m²) : 750 €

isoler toit (18m²) : 470 €

Total matériel du chantier: 2.340€

Total optimum pour le chantier (main d'oeuvre et matériel):

4.600 + 2.340 = 6.940€

5% kisskissbankbank: 347€

Total optimum: 7.287€ (151% du minimum)

material transformation laitière:

machine à traire 800€, tanque à lait 100 litres 1200€, frigo 400€, évier 250€, débroussailleuse (nettoyer dessous barrières) 500€, étagère 350€, moules à fromages 70€ € 3.600

Total optimum chantier et matériel transformation laitière:

6.940€ + 3600€ = 10.540€

5% kisskissbankbank: 527€

Total optimum: 11.067€ (230% du minimum)

Si l'on atteint les 151% il sera alors possible de payer la main d'oeuvre et le matériel du chantier.

Si l'on atteint los 230% il sera alors possible de payer le chantier et le matériel pour la transformation laitière.

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Mi queseria