Après 20 années d’expérience dans la restauration, dans le Sud de la France, en Corse et dans les Alpes, j'ai décidé de revenir en Alsace, ma terre natale. Je fais le lien avec mes parents, acteurs investis dans l’Agritourisme et fabricants de glaces et de sorbets.

Le « fait maison » est ma passion et après mûres réflexions, je me suis lancé dans l’entreprenariat, en avril 2019. Je privilégie les circuits courts et les produits locaux, en plaçant l’humain et la qualité au cœur de ma démarche.

Renforcé par l’exemple familial et une fidélité rapidement acquise auprès de mes clients, j’ai sauté le pas et ouvert ma propre boutique, en octobre 2019.

« Roul’Ta Glace » est une attractive boutique située dans une rue très commerçante, dans le centre-ville de Cernay. Un soin tout particulier a été apporté tant à la décoration de la boutique qu’à la mise en place des appareils nécessaires au panel de produits proposés. Véritable vitrine de produits locaux, la boutique est un atout supplémentaire pour dynamiser le cœur de ville et un lieu de convivialité omniprésente, pour tous les habitants.

Mon crédo est de faire découvrir au grand public des produits sains, issus d’artisans locaux, dans l’esprit de convivialité que l’on retrouve sur les marchés.

Chez « Roul’Ta Glace », vous pourrez déguster nos fabrications 100 % familiales, avec les glaces et sorbets issus de l’entreprise tenue par mes parents.

En outre, dans l’enceinte de la boutique, vous découvrirez notre rayonnage d’épicerie fine avec du café, divers thés ou jus de fruits, ou encore nos produits frais, tels que : fromages, charcuterie, bières, issus des paysans de la vallée.

Mes spécialités : les soupes et les crêpes que vous pourrez déguster soit en salle ou en terrasse, en fonction de la météo.

68 - Roul'Ta Glace à Cernay

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