"Plus ça pue plus c'est bon" Inès Day , fromageologue

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A Rota 2 Queijo est le nouvel épisode d'une série de webdocumentaires consacrés aux fromages exotiques.

Ils relatent les aventures de deux artistes français (Inès, 25 ans et Jeanson, 28 ans) qui découvrent des pays par le prisme du fromage.

Y a-t-il du fromage là-bas?

Comment y fait-on le fromage?

Ronaldo aime-t-il le fromage?

Est-ce qu'ils sentent le porto ou ont la forme des montagnes portugaises?

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Une enquête super originale :

Dans des pays dont nous ne parlons pas la langue, le faire et l'image sont nos moyens de communication.

Récolter les histoires et les gestes du supermarché à la ferme.

Partir à la rencontre de ses acteurs : producteurs, animaux, distributeurs et consommateurs.

Le scénario s’écrira au gré des découvertes et des trouvailles.

"ils ont déserté le marché du travail, lâché leur appartement pour se réapproprier les gestes essentiels: se nourrir, renouer avec les saisons, travailler le vivant." (in Les Néo-paysans de Gaspard d'Allens et Lucile Leclair)

Si cet extrait parle des citadins qui deviennent paysans, elle résonne aussi avec l'esprit de Pôle-Fromage.

C'est un documentaire vivant et expérimental, une expérience humaine, humble et généreuse autour du fromage.

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Dans le cadre d'une exposition à Kyoto dédiée à l'odeur, nous sommes partis à la recherche du fromage au Japon. De cette enquête est né un documentaire intitulé WATACHI WA CHIZU.

Pendant 10 jours, nous avons traversé le pays à la recherche de producteurs de fromages locaux de Tokyo à Wakkanai, à l'extrême nord du Japon.

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internet

Pendant plusieurs mois, vous pourrez nous suivre sur notre site de bord.

Retransmis en direct du portugal : actualités, gps, vidéos, informations utiles et expériences inédites!

Nous publierons régulièrement des épisodes élaborés selon la méthode du "tourné-monté" dans l'esprit du cinéma ethnographique de Jean Rouch.

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Pour ce nouvel opus l'équipe se renforce et met en place le point info fromage.

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Le 806 tout équipé sera notre maison, et par un ingénieux système modulable se transformera en comptoir ouvert au public : ces moments de médiation seront des temps forts du projet.

- S'arrêter dans les villes et les villages pour diffuser l'information du fromage dans la région et ailleurs.

Elle doit se répandre comme une tâche d'huile.

- Stand de fabrication du fromage-minute.

Avec les différents laits qu'on trouvera sur notre chemin, faire la démonstration et la dégustation du fromage minute, un fromage frais instantané!

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Le premier point info a eu lieu le 14 mars aux Beaux Arts de Paris. Nous avons pu présenter le projet, faire goûter notre fromage-minute et en distribuer la recette. Les visiteurs repartaient avec un kit de fromage-minute à affiner à la maison.

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dérivés

La campagne du fromage est lancée!

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cartes postales,

tampons,

magnets,

seront fabriqués sur le point info.

la vie à la ferme

Le projet s'inscrit au moyen terme. Nous partons au printemps pour une durée plutôt indéterminée. Nous imaginons y rester entre 2 et 5 mois.

Cela nous permettra de nous arrêter dans les fermes et d'en apprendre plus encore en partageant les gestes des producteurs dans l'esprit du WWOOFING.

Nous proposons un documentaire dans lequel le regardeur (nous) devient acteur de son sujet.

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On va s'enfoncer dans les campagnes portugaises, questionner, apprendre et tenter de transmettre un savoir-faire souvent méconnu.

Loin d'être un inventaire exhaustif, les films parlent d'une aventure artistique et humaine à la recherche du fromage. D'une certaine manière, on voudrait planter de l’art dans les campagnes.

Retrouvez-nous sur le nouveau site de Pôle-Fromage : http://www.pole-fromage.fr

ou sur facebook: https://www.facebook.com/polefromage/