AUX ALGUES CITOYENS !

La recette magique ?

Mélangez 5 étudiants, rajoutez autant de motivation que vous pouvez, mettez 3 pincées d'idées , un 1/2 verre de persévérance. Laissez mijotez quelques temps et voila, vous êtes prêt pour changer l'avenir.

Nous devons dans le cadre de nos études pour devenir "Responsable de développement en agro-industries " réaliser, innover, inventer, réfléchir, sur un projet alimentaire d'avenir. Nous sommes les consommateurs mais aussi les acteurs de demain, et nous avons besoin de vous, de votre avis, et de votre soutien pour réussir dans ce projet...

Je demande une explication ?

Laissez nous vous expliquer le concept : il s'agit de manger des plats gastronomiques, avec des produits d'avenir, ayant des propriétés nutritionnelles inestimables, en sublimant ses plats, seul ou avec des amis, tout en se faisant plaisir !

Vous avez dit un produit d'avenir ?

Oui nous parlons de produit d'avenir, dans un contexte ou la population est grandissante, ou le coût de production de la viande atteint des sommets, ou de plus en plus de produits contiennent des éléments dangereux, ou tout simplement les ressources deviennent de plus en plus limitées pour des besoins toujours illimités. Les algues s'imposent comme une alternative efficace, au même titre que les insectes, à notre problématique actuelle.

C'est le défi fou que l'on s'est lancé !

Mais enfin, quel est ce produit ?

Une glace "Bi-goûts" sucrée pour les plus gourmands et salée pour les plus curieux , à base d'algues au préalablement sélectionnés et le tout réalisé avec du lait d'amande, bye bye le lactose , les intolérants pourront également se faire plaisir !

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Laissez nous vous présentez l'équipe :

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Clarisse, Fanny et Marie, sortent d"un BTS (sciences techniques des aliments) fait à LARAQUE à Castelnaudary,

Alexis et Charlotte ont fait un DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques respectivement à Périgueux et Mont-de-Marsan.

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Moi c'est Clarisse, responsable commerciale/marketing, la créativité est ma passion et la communication le maître mot de mon poste. Je travaille tous les jours pour faire vivre ce projet, à convaincre et à coordonner les talents.

Voici Fanny, responsable qualité, très rigoureuse, un peu timide, qui trouve sa place dans les laboratoires, le calme et la réflexion. Elle met en place la politique qualité de notre entreprise, et s'engage à garantir aux consommateurs l'innocuité du produit (sécurité sanitaire) par des contrôles, des analyses...

A la fois autoritaire et dynamique Marie s'est installée naturellement comme la PDG du groupe, son rôle est de définir et mettre en oeuvre une stratégie afin d'assurer la mise à disposition des produits dans le respect de la réglementation et de la qualité , des coûts et des délais prévus.

Alexis, ayant une grande connaissance sur les algues est l'appui technique du groupe. C'est donc là aussi spontanément qu'il s'est vu attribuer le rôle de responsable production. Il est le maître du temps, nos étapes sont définies, prévues, dans un diagramme de GANT qui lui permet d'optimiser notre temps.

Enfin, voici Charlotte, toujours prête à nous proposer de nouvelles associations, de nouveaux goûts, à la recherche de recettes toujours plus savoureuses pour vous satisfaire le mieux possible : la voilà responsable recherche et développement.

Aux algues citoyens , le projet fou de 5 étudiants !

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