Be The Wine L'association du Vin

Nous avons besoin de vous pour terminer notre concept de "cave associative". Nous sommes plus qu'à une marche d'une superbe aventure.

Visuel du projet Be The Wine L'association du Vin
Échoué
7
Contributions
26/03/2015
Date de fin
207 €
Sur 4 000 €
5 %

Be The Wine L'association du Vin

<p> <u><strong>Le Caviste Associatif</strong></u></p> <p>  </p> <p> Créé en Avril 2014, Be The Wine est un « caviste associatif » implanté à proximité de la place de la Victoire à Bordeaux au 68-85 rue Leyteire. La structure est composée de trois espaces sur environ 120 mètres. Créée sous deux formes juridiques, elle allie une SAS à capital variable et une association de loi 1901. L’une ne peut fonctionner sans l’autre : chacun de ces espaces a son  utilité et ils sont complémentaires.</p> <p>  </p> <p> Pensé début 2014, le concept a évolué vers cet aspect atypique mêlant commerce et association. L’idée était à la base de créer un nouvel espace de convivialité autour du produit du vin. Ce nouveau concept s’est avéré être avant tout une nécessité. Effectivement, après constat, l’offre de cavistes traditionnels sur la ville de Bordeaux est déjà très importante, il était donc important de se différencier de l’offre actuelle pour avoir une chance de pouvoir réussir.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Visitez notre site internet pour mieux comprendre notre concept   <a href="http://www.bethewine.com" target="_blank">http://www.bethewine.com</a></p> <p>  </p> <p> <img alt="1959581_281000952058565_684235631_n-1424446342" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/164955/1959581_281000952058565_684235631_n-1424446342.jpg"></p> <p>  </p> <p> <u><strong>Be The Wine-Bordeaux, Votre Caviste Associatif</strong></u></p> <p>  </p> <p> Née de la passion d’un ancien sommelier ainsi que de l’envie de faire découvrir à un public des plus larges le vin sous une approche différente, la cave dispose de plus de 200 références françaises et étrangères. Mais Be The Wine est avant tout une association du vin accessible à tous, que vous soyez simple amateur ou expert averti.</p> <p>  </p> <p> <img alt="10562976_329029020589091_6702707747051294470_n-1424724250" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165905/10562976_329029020589091_6702707747051294470_n-1424724250.jpg"></p> <p>  </p> <p> <u>Un concept novateur: Caviste et Association du vin à la fois</u></p> <p>  </p> <p> Dès l’entrée, vous noterez des influences britanniques qui en interpelleront plus d’un. Un cadre cosy, des fauteuils aux couleurs so british, un air jazzy, bref un endroit qui appelle à la convivialité et qui vous met instantanément à l’aise. Cette ambiance, Christopher l’a voulue en clin d’œil à son périple de quelques années sur Disney Cruise et à Londres en tant que sommelier.</p> <p> Aux 200 références françaises et étrangères, s’ajoute également une gamme de spiritueux, qui a fait son entrée en novembre 2014.</p> <p>  </p> <p> <img alt="10632866_385346941623965_7633266855101969071_n-1424724285" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165906/10632866_385346941623965_7633266855101969071_n-1424724285.jpg"></p> <p>  </p> <p> <u>La force de ce caviste ?</u></p> <p>  </p> <p> Des cours de dégustation d’1h30 environ, dispensés en 3 langues et à n’importe quel moment de la journée, sans même réserver. Autre avantage et pas des moindres : cette initiation ne coûte que 12,90€</p> <p>  </p> <p> <u><strong>L'association :</strong></u></p> <p>  </p> <p> L’association a vu le jour en Juin 2014. Elle permet d’offrir à ses adhérents de nombreux avantages. Le but est de créer un véritable lieu d’échange et de convivialité autour du vin. Le constat est simple : il faut rendre le vin accessible à tous et le désacraliser. Beaucoup de personnes ont soif d’apprendre mais ne veulent pas spécialement appartenir à club type « club oeno très select ». En venant chez Be The Wine, ils apprennent à leur rythme, rencontrent des gens, partagent des idées et des ressentis, et ils profitent également de tous les avantages du partenariat entre la SAS et l’association.</p> <p> Le concept a pour le moment reçu un accueil plus que positif, puisqu’en seulement six mois l’association compte désormais près de 120 adhérents. </p> <p>  </p> <p> <img alt="10360459_366977553460904_930540415253157974_n-1424724311" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165907/10360459_366977553460904_930540415253157974_n-1424724311.jpg"></p> <p>  </p> <p> Les avantages en tant qu’adhérents sont nombreux :</p> <p>  </p> <p> -50 % de réduction sur tous les cours -De 30 à 40% de réduction sur les cours de perfectionnement -Un tarif plus avantageux sur tous les produits de la cave -Des sorties gratuites tout au long de l’année -L’accès au programme footing, un dimanche sur deux -La possibilité d’emprunter des livres de la bibliothèque viticole -Des visites gratuites chez les partenaires de Be The Wine</p> <p> -L’accès à la salle associative, quand ils le souhaitent ….</p> <p>  </p> <p> <img alt="10368226_368714189953907_1793384842955963258_n-1424724343" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165908/10368226_368714189953907_1793384842955963258_n-1424724343.jpg"></p> <p>  </p> <p> Il est très important dans le schéma économique qu’aucun des acteurs ne se sentent floués. Aussi, il est primordial d’avoir une comptabilité claire et de garantir une certaine transparence.</p> <p> Une association de loi 1901 est à but non lucratif et doit de ce fait ne réaliser aucuns bénéfices. Ce qui ne l’empêche pas de réaliser un chiffre d’affaire, lui permettant de pouvoir couvrir ses frais de fonctionnement. Chaque entité possède donc son propre compte en banque, dans deux agences distinctes. De même, un contrat de partenariat exclusif a été signé entre les deux structures. Comme je l’avais souligné précédemment dans ce document, l’une ne peut fonctionner sans l’autre. Un conseil d’administration de dix membres siège à l’association, garantissant de ce fait la bonne utilisation des ressources.</p> <p>  </p> <p> L’association perçoit donc :</p> <p> -Les cotisations annuelles -Le prix des cours -L’achat de bouteilles en formule « bar à vin associatif », car du domaine privé -De possibles futures subventions -</p> <p> La SAS facture à l’association :</p> <p> -Le coût des cours -La vente de bouteilles (cours et bar à vins) -La location des locaux</p> <p>  </p> <p> <img alt="10353709_329562600535733_486911458257953205_n-1424724391" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165909/10353709_329562600535733_486911458257953205_n-1424724391.jpg"></p> <p>  </p> <p> Pour pouvoir justifier le contrat de partenariat exclusif, la SAS s’engage à mettre les locaux à disposition dès que cela est nécessaire ainsi qu'à pratiquer des prix plus avantageux aux adhérents de l’association sur ses produits. L’association conserve un budget pour couvrir ses frais, organiser des sorties….</p>

À quoi servira la collecte

<p> La collecte nous servira à boucler le financement de notre projet. La cave et l'association existe déjà depuis une petite année, mais nous devons finaliser le concept dans sa globalité. </p> <p> Nous avons déjà obtenu une subvention, et avons investis beaucoup en fond propres. Ils nous manquent plus que cette collecte pour mettre la dernière pierre à l'édifice Be The Wine. </p> <p> Actuellement seul la moitié du concept à été réalisé. La société vient actuellement de signer un nouveau bail commercial pour agrandir ses locaux de prés de 120m2 et ainsi développer un bar à vins, une salle de formation, des bureaux.  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Image2-1424452908" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165023/Image2-1424452908.png"></p> <p> <u>Les projets </u></p> <p>  </p> <p> Pour pouvoir développer la société, différents axes sont prévus sur 2015 :</p> <p> -Agrandissement des locaux</p> <p> -Ouverture de l’espace bar à vins</p> <p> -Ouverture de l’espace vins étrangers</p> <p> -Mise en conformité des locaux de cours</p> <p> -Aménagement de sanitaires</p> <p> -Protection de la cave voutée et aménagement</p> <p> -Changement et agrandissement de la vitrine</p> <p> -Développement de l'offre touristique</p> <p> -Création d'un site de ventes de vin en ligne par souscription</p> <p> -Création d'une formation diplômante en dégustation de vin</p> <p> <img alt="Image3-1424452935" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165025/Image3-1424452935.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u>Agrandissement des locaux</u></p> <p>  </p> <p> Be The Wine a eue l’opportunité de pouvoir récupérer juste en face des locaux commerciaux des nouveaux locaux. Déjà à l’étroit actuellement, cela semble est très intéressant dans la perspective d’évolution souhaitée. Les nouveaux locaux sont sur trois niveaux . Le sous sol est une ancienne cave qui sera transformée en espace stockage. Le rez-de-chaussée se composera d’une petite cuisine pour l’espace bar à vins ainsi que d’une salle de formation Enfin, le dernier étage fera office de bureau.   </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Capture-1424724916" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165912/Capture-1424724916.PNG"></p> <p> <em>Les nouveaux locaux se situent aux niveau des deux portes grises.</em></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u>L’espace Bar à vins</u></p> <p>  </p> <p> Be The Wine manque pour le moment cruellement d’un bar à vins. L’intérêt est de proposer aux adhérents un endroit convivial, mais aussi de pouvoir suggérer aux personnes suivant les cours de continuer l’expérience de découverte au sein du bar à vins. De nouveau, nous voulons nous différencier des bars à vins déjà existants en proposant un concept différent et plus convivial. Les clients pourront aller eux-mêmes choisir leurs vins, soit dans l’espace de vente Vins Français situé en face, soit au rez-de-chaussée dans l’espace Vins Etrangers, ou même faire 200 mètres et se rendre à la cave voutée pour sélectionner un très grand vin. Cela permet de rendre le bar plus interactif, de proposer une animation et surtout un très large choix. Pour les personnes plus conventionnelles, il y aura bien sur une sélection de vins au bar, ainsi que des verres de vins du mois.</p> <p>  </p> <p> <img alt="11005532_10206475471432391_1537883307_n-1424725092" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165914/11005532_10206475471432391_1537883307_n-1424725092.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="10816078_10206475470832376_1273211824_n-1424725128" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165915/10816078_10206475470832376_1273211824_n-1424725128.jpg"></p> <p>  </p> <p>  <u>L’espace Vins étrangers</u></p> <p>  </p> <p> En ouvrant un espace consacré exclusivement aux vins étrangers, Be The Wine se démarque de nouveau en créant la seule cave à vins étrangers de Bordeaux. Cela répond aux tendances actuelles, avec un consommateur qui tend à se tourner de plus en plus vers des vins venus d’ailleurs. En outre, grâce à notre pédagogie orientée vers les vins du monde entier, nos adhérents sont très ouverts à la découverte.</p> <p> Autre point à signaler, cet espace de vente permettra de désenclaver la cave principale et d’étoffer de ce fait la gamme de vins Français. Cette répartition atypique des différents espaces de vente et de consommation permettra de rendre très attrayant Be The Wine et surtout de ne pas pouvoir passer a coté sans nous remarquer.</p> <p>  </p> <p> <u>La salle de Formation</u></p> <p>  </p> <p> La salle de formation permettra de pouvoir proposer un grand nombres de cours mais aussi de développer une formation diplômante de dégustateur en vin.</p> <p>  </p> <p> <img alt="11005696_10206475472632421_751546607_n-1424725162" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/165917/11005696_10206475472632421_751546607_n-1424725162.jpg"></p> <p>  </p> <p> <u>Conclusions</u></p> <p>  </p> <p> En tablant sur des prévisions très réalistes et en étant en phase avec cette première année test, la SAS réaliserait dès l’atteinte des objectifs fixés (ce qui devrait être le cas sur un temps assez rapide, plus ou moins un an) un bénéfice important, permettant de pouvoir dégager un salaire plus qu’honorable à son président mais surtout, de créer de l’emploi.</p> <p>  </p> <p> Ce projet s’inscrit dans une démarche du développement du quartier Saint Michel, mais aussi dans les attentes actuelles des consommateurs. Une première année test satisfaisante devrait pouvoir rassurer les investisseurs quant à la faisabilité du projet mais aussi quant à la pertinence des idées et des estimations de son porteur.</p> <p>  </p> <p> Pour cette année 2015, de nombreux projets sont prévus pour développer l’activité de manière significative. Des partenariats seront créés ou renforcés. Voici quelques initiatives à titre d’exemple:</p> <p> -Inscription à l’Office de tourisme -Partenariat Smart box -Création d’un évènement de rue autour du vin -Création d’un circuit oenotouristique -Participation au Best of Wine Tourism 2016 -Développement du site internet -Nouveau programme de cours -Référencement internet -Fournisseur exclusif d’une future société ( Mon Vin Idéal) -Création d’une association Be The Wine Plessis-Robinson … -</p> <p> Paris ne s’est pas construit en un jour, voyez ce que j’ai créé avec seulement 5000 euros de fond propres, venez vous rendre compte de ma dynamique et de mon investissement et imaginez alors ce que je suis capable de réaliser avec les fonds nécessaires à mes idées…   </p> <p>        </p>

Contreparties

5 €

Nous vous remercions pour votre confiance, et apprécions que vous souteniez et croyez en notre projet

10 €

Une invitation à un AfterWork du jeudi soir dans le futur Bar à Vins

Livraison estimée : juin 2015

15 €

Une invitation pour un cours sur un des différents thèmes abordés durant l'année

Livraison estimée : juin 2015

25 €

Un cours d'initiation à la dégustation dans nos locaux.

Livraison estimée : avril 2015

45 €

Deux participations à nos cours collectifs à choisir dans le calendrier 2015.

Livraison estimée : avril 2015

70 €

Un cours personnalisé pour 2 personnes sur un thème libre. ( parmis ceux disponibles)

Livraison estimée : juin 2015

100 €

Une soirée inoubliable dans le futur bar à vins ( une bouteille de vins offerte, une assiette de tapas et un cours d'initiation personnel) pour 2 personnes

Livraison estimée : juin 2015

140 €

1 adhésion à l'année à l'association Be The Wine-Bordeaux et l'accès à 5 cours offert

Livraison estimée : avril 2015

250 €

1 circuit œnologique, comportant différents cours et des visites chez nos partenaires, ainsi qu'une soirée dans le futur bar à vins.

Livraison estimée : mai 2015

600 €

Adhésion à l'année et accès à tous les cours de l'année ( 1 par semaine en moyenne)

Livraison estimée : avril 2015

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