Bernie, le refuge urbain marseillais

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521844/Bernie_ton_refuge_urbain-1527761543.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Bernie, c&rsquo;est un Coffee Shop</strong>, une extension de ton salon, de ton bureau, un lieu de d&eacute;tente, de rencontre ou de travail.</p> <p>Tu pourras y d&eacute;lecter d&rsquo;excellentes <strong>boissons &agrave; base de caf&eacute;</strong>, de chocolat et de th&eacute;. Tu y d&eacute;jeuneras et savoureras des recettes flexitariennes uniques, et &eacute;galement de d&eacute;licieuses <strong>p&acirc;tisseries &laquo; maison &raquo;</strong>. &nbsp;</p> <p>Le tout dans un univers cosy et chaleureux. Plus tu restes chez Bernie, plus on est heureux&nbsp;!</p> <p>Mais pour ce faire, il nous manque <strong>8300&nbsp;&euro;</strong> pour financer notre machine &agrave; caf&eacute; et son moulin&hellip; tu nous donnes un coup de pouce&nbsp;?</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521845/et_on_y_trouve_quoi_chez_Bernie-1527761645.jpg" width="100%" /><strong>Du caf&eacute;, oui du caf&eacute;&nbsp;!</strong></p> <p>L&rsquo;expertise que nous avons acquise au fil des ann&eacute;es pass&eacute;es dans le milieu du caf&eacute; et de voyages dans diff&eacute;rents pays du monde&nbsp;nous permettent de conna&icirc;tre le caf&eacute; dans toutes ses &eacute;tapes de fabrication, de la plantation &agrave; la tasse.</p> <p>Nous avons d&eacute;couvert les coffees shop de Tallinn, Medellin, Z&uuml;rich, Bangkok, New-York, Istanbul, Amsterdam, Chicago, Helsinki ...</p> <p>Notre caf&eacute; sera <strong>BIO</strong> et <strong>EQUITABLE</strong>. Cela fait partie de notre engagement social et environnemental. 
En plus, nous avons cr&eacute;&eacute; notre propre assemblage de caf&eacute; en collaboration avec <strong>Andr&eacute; Luciani</strong>, torrefacteur marseillais, ic&ocirc;ne du caf&eacute; de qualit&eacute; local !</p> <p>On te servira un superbe <strong>espresso</strong> mais aussi des cappuccinos, lattes ... et des recettes uniques cr&eacute;&eacute;es par nous, rien que pour toi ;) Tu pourras m&ecirc;me nous demander des <strong>alternatives v&eacute;g&eacute;tales</strong> au lait de vache, chez nous, c&#39;est amande, avoine, noisette !</p> <p>Nos m&eacute;thodes d&#39;extractions douces ? La V60, Aeropress et Syphon !&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521992/Capture_d_e_cran_2018-05-31_a__16.52.52-1527778403.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Du caf&eacute; mais pas que !</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Tous les jours</strong>, on te&nbsp;proposera&nbsp;des douceurs sucr&eacute;es faites avec amour pour accompagner ton caf&eacute;, ton th&eacute; ou ton jus d&#39;orange fra&icirc;chement press&eacute;, ainsi que des plats savoureux pour le <strong>d&eacute;jeuner</strong>.</p> <p>Le weekend, nous te proposerons des <strong>brunchs</strong> vari&eacute;s, sains et copieux pour r&eacute;cup&eacute;rer apr&egrave;s une semaine charg&eacute;e ou une soir&eacute;e festive !</p> <p>Il nous tient &agrave; c&oelig;ur de travailler au maximum avec des <strong>producteurs locaux</strong> pour t&rsquo;offrir la meilleure qualit&eacute; de produits dans une d&eacute;marche respectueuse de l&rsquo;environnement.</p> <p>La carte sera renouvel&eacute;e chaque semaine avec des plats <strong>qui changeront selon la saison</strong>, avec une tarte sal&eacute;e, une salade, un sandwich et une soupe.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521995/Capture_d_e_cran_2018-05-31_a__16.54.17-1527778516.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522023/les___de_bernie-1527785693.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>1) Partager notre savoir-faire</strong></p> <p>Aider les plus jeunes ou les personnes en r&eacute;insertion, c&rsquo;est un choix qu&rsquo;a fait Bernie. En partenariat avec les &eacute;coles h&ocirc;teli&egrave;res et des associations de r&eacute;insertion par l&rsquo;emploi, Bernie <strong>forme les passionn&eacute;s </strong>de caf&eacute; !</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>2) Espace culturel</strong></p> <p>Parce qu&rsquo;on veut &ecirc;tre plus qu&rsquo;un restaurant, Bernie sera aussi un espace culturel avec des livres &agrave; disposition, une place d&rsquo;expression graphique et musicale, o&ugrave; les artistes locaux pourront venir partager leur passion.</p> <p>L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la salle sera <strong>gratuit&nbsp;pour les associations du quartier</strong>, le temps d&rsquo;une r&eacute;union, d&rsquo;une lecture, d&rsquo;un concert ...</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>3) Concept Flexitarien</strong></p> <p>Loin d&rsquo;&ecirc;tre un ph&eacute;nom&egrave;ne de mode, le flexitarisme est une vraie r&eacute;flexion fond&eacute;e sur des principes &eacute;thiques et &eacute;cologiques.
 Le but est de s&rsquo;accorder occasionnellement d&rsquo;excellentes viandes ou poissons un peu plus chers,&nbsp;dont on peut v&eacute;rifier la tra&ccedil;abilit&eacute; aupr&egrave;s des producteurs engag&eacute;s.</p> <p>Une d&eacute;marche qui s&rsquo;inscrit dans une r&eacute;flexion autour de l&rsquo;&eacute;cologie pour tous ceux qui souhaitent &ecirc;tre <strong>acteurs de leur vie </strong>et de <strong>l&rsquo;avenir de la plan&egrave;te</strong>.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>4) Un univers unique</strong></p> <p>Bernie se veut &ecirc;tre un espace culturel. Alors quoi de de mieux que nos propres murs pour montrer l&rsquo;exemple ??!! Nous voulons casser les codes, le Street Art ne sera plus r&eacute;serv&eacute; &agrave; la rue&nbsp;mais il entrera dans notre local.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522032/Capture_d_e_cran_2018-05-31_a__19.08.17-1527786550.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522027/bernie_ou_es_tu-1527786161.jpg" width="100%" /></p> <p>On a pos&eacute; nos bagages au <strong>7 place de Rome</strong> (et non pas au 7 rue de Rome, attention aux &eacute;tourdis) 13006 Marseille. On est &agrave; deux&nbsp;pas de la Pr&eacute;fecture et on a une superbe terrasse ensoleill&eacute;e qui n&#39;attend que vous ;)</p> <p>Sun, Sun, Sun ...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522782/plan_KKBB-1528050611.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522025/et_nous_c_est_qui_-1527786082.jpg" width="100%" /></p> <p>Nadia et Julien, 2 amis de longue date, trentenaires et en qu&ecirc;te d&rsquo;une exp&eacute;rience qui ait du sens et qui soit en phase avec nos valeurs&nbsp;!</p> <p>On a boss&eacute; ensemble chez Columbus Caf&eacute; pendant plus de 6 ans, Julien en tant que formateur et responsable r&eacute;gional des franchis&eacute;s du Sud, et Nadia comme directrice marketing de l&rsquo;enseigne.</p> <p>Nous sommes tous les deux diplom&eacute;s de la SCAE, sp&eacute;ciality coffee association of Europ. La caf&eacute; vert, la torrefaction, et les m&eacute;thodes du Barista n&rsquo;ont plus de secrets pour nous.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522026/Capture_d_e_cran_2018-05-29_a__14.33.13-1527786112.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522029/save_the_date-1527786264.jpg" width="100%" /></p> <p>Aller, on croise les doigts des mains et des pieds tous ensemble pour que Bernie puisse voir le jour fin juillet. On a encore quelques travaux &agrave; faire&nbsp;mais le plus dur est derri&egrave;re nous... On te dit vite vite vite la date officielle d&#39;ouverture !&nbsp;</p> <p><strong>Vous voulez en savoir plus ?</strong></p> <p>Ecrivez nous des mots doux &agrave; <a href="contact@berniecoffee.fr" target="_blank">contact@berniecoffee.fr</a></p> <p>Et suivez nous sur&nbsp;<a href="https://www.instagram.com/berniecoffeemarseille/" target="_blank">Instagram</a>&nbsp;et&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/berniecoffeemarseille" target="_blank">Facebook</a>&nbsp;pour jeter&nbsp;un oeil aux coulisses de l&#39;avanc&eacute;e de notre projet.</p>