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BORN TO BE WILD, c'est le projet d'une future paysanne-cueilleuse désireuse de dynamiser l'univers des plantes aromatiques et médicinales.

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Mais Born to Be Wild, qu’est-ce que c’est exactement ?

(* Les Simples était le nom donné au Moyen Âge aux plantes médicinales).

La tisane, c’est pour les mémés et c’est désuet? Pourtant, d’après un petit sondage Born to Be Wild lancé en début d’année, il semblerait que 34% d’entre nous en boivent tous les jours, et au total 70% d’entre nous en boivent de manière régulière (au moins une fois par semaine) !!!

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Born to Be Wild produira ou cueillera, façonnera et proposera une gamme de plantes individuelles les plus communément bues, ainsi que quelques mélanges, pour répondre aux vertus médicinales les plus recherchées.

Quelques plantes méconnues seront également proposées (asperule odorante, monarde, agastache…).

Notre envie est avant tout de vous accompagner dans la découverte du monde des Simples ! Vous pourrez ainsi prendre un abonnement par thème ou à la carte via le site internet, avec la garantie de recevoir, chaque mois, une boîte contenant une plante ou mélange correspondant à vos besoins ou à vos envies !

Un sorbet aux plantes… et pourquoi pas ? Certaines plantes dégagent des saveurs rondes, gourmandes, suaves, fraiches, sucrées, florales…

Fabriquée à partir d’une infusion dans un léger sirop de sucre la glace aux plantes se révèle d’un goût absolument fantastique !

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De manière naturelle, la plupart des sorbets et bâtonnets glacés aux plantes présentent une couleur ambrée, crème ou beige. Une touche de couleur sera apportée avec des pétales de fleurs comestibles. Du jaune avec le pissenlit, du bleu avec le bleuet, du rouge avec la monarde…

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Pour satisfaire tous les palais, Born to Be Wild associera également petits fruits (mûres, cassis, framboises, fraises, raisin) et plantes.

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Enfin, pour les plus gourmands, Born to Be Wild proposera certains bâtonnets glacés avec un enrobage en chocolat.

Voici une idée de quelques parfums que nous produirions et proposerions : lavande, mûre, sureau, acacia, romarin, thym, cassis, citronnelle, groseille, mélisse-orange, sauge-ananas, menthe-chocolat, basilic, asperule odorante, fraise et basilic, camomille, raisin, verveine, violette.

Tous les produits Born to Be Wild sont issus de l’agriculture biologique ou de la cueillette sauvage, parcimonieuse et respectueuse de la biodiversité.

Nos plantes sèches sont sélectionnées et emballées avec le plus grand soin. Le flacon en verre ambré (500ml) ainsi que le sachet kraft doublé permettent une conservation optimale, à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur.

Nos sorbets et bâtonnets glacés sont produits à partir d’ingrédients 100% naturels et du sucre non raffiné, sans gluten, sans produits laitiers et sans additifs ni colorants.

Born to Be Wild s’intègre au Château Combrillac, une exploitation viticole familiale située en Dordogne à 3km de Bergerac, en conversion AB et désireuse d’aménager un espace en polyculture. De plus, la propriété, constituée de 25 hectares de vignes, de prairies et de bois, est un vaste champ idéal pour la cueillette sauvage ! De nombreuses plantes y poussent déjà naturellement, dont l’acacia, le sureau, le plantain, la mélisse, la pimprenelle, l’aubépine, le fenouil sauvage et évidemment… le pissenlit que nous avons choisi pour emblème !

La démarche de Born to Be Wild est perma-inspirée, c’est-à-dire qu’elle s’inspire de l’éthique de la permaculture. Profitant d’un vieux verger, une forêt-jardin sera mise en place. Cette forêt comestible fournirait une partie des plantes aromatiques et médicinales. Un verger ainsi que des rangs « classiques » de culture complèteraient la production de fruits et de plantes, à proximité d’une île-jardin.

Des animaux seront rapidement adoptés pour leur apport en fumier et leur rôle de débroussailleurs naturels !

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Nos utiliserons des emballages éco-pensés. Les sachets à tisanes, les pots à sorbets et les boîtes d’expédition en kraft, biomatériau 100% naturel et non-blanchi issu de ressources renouvelables et renouvelés, sont entièrement biodégradables et compostables, de même que les bâtonnets en bois naturel de nos bâtonnets glacés. Les flacons en verre et leurs bouchons en aluminium sont réutilisables à l’infini et recyclables.

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Nous avons réfléchi à nos emballages pour qu’ils soient écologiques, minimalistes, pratiques… et beaux ! Un packaging soigné et épuré, dans l’esprit de l’art d’emballer japonais, a été conçu, en collaboration avec ScommeGilberte.

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Un nom, anglais certes, mais approprié !

Ce nom, c’est avant tout mon parti pris, en tant que vietnamienne d’origine, belge de naissance, française d’adoption et européenne de formation. L’anglais ayant été ma langue principale lors de mes études et dans mon précédent métier, ce nom anglais s’est naturellement et rapidement imposé !

Born to Be Wild, « né pour être sauvage », fait aussi pour moi référence à l’agriculture sauvage ou l’agriculture naturelle développée par Masanobu Fukuoka, lequel prône une agriculture du non-agir ou du non-faire, où les interventions humaines sur les cultures sont limitées.

« Wild » qui se traduit également par « nature ». Born to Be Wild, c’est aussi cet ancrage à la nature qui nous définit tous, quel que soit notre mode de vie, qu’il soit sage ou indompté, en hiver comme en été.

Born to Be Wild est bien plus qu’une simple exploitation agricole. Il s’agit d’une véritable philosophie de vie, inspirée par et harmonieusement ancrée dans la nature, en toute humilité et bienveillance.

Je m'appelle Uyen. Dans une autre vie, j’étais juriste spécialisée en droit de l’environnement sous la grisaille bruxelloise. Après 10 ans de carrière, émerge doucement l’idée de s’implanter sur des prairies situées sur l’exploitation viticole de mon époux en vue d’y créer mon propre univers et de continuer à sauver la biodiversité à ma façon.

En 2018, après une année de formation, je m’installerai en tant que paysanne – cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales.

C’est cette aventure que la collecte vise à lancer ! Les idées sont là, il n’y a plus qu’à concrétiser !

www.facebook.com/combrillac

www.instagram.com/borntobewild_farm

Born To Be Wild