"Chez Bichon" est un petit bistro des années 1930 reconverti en resto-bar familial pour les amateurs de tapas, cocktails, bières et burgers.

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Présentation détaillée du projet

C'est quoi "Bichon"

 

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"Chez Bichon" c'est nous, c'est à dire moi et ma compagne. Plus communément appelé Biche et Cochon. D'où "Bic-hon".

 

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Bichon est un petit bistro datant de 1936 que nous avons repris il y a peu, et auquel nous essayons de redonner une nouvelle vie. Situé à Woluwe Saint Lambert, on aimerait que ce petit coin devienne un lieu de partage, et le repère d'amateurs de burgers, tapas (ma compagne étant une vrai espagnole ! ), bières et cocktails (étant moi même barman).

 

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Chez Bichon, c'est aussi la proximité. Nous avons pour volonté de travailler avec de petites enseignes locales, respectueux de la nature et de l'environnement, et de mettre en avant de jeunes entrepreneurs qui ne demandent qu'à ce qu'on leur laisse une chance, tout comme nous.

 

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Nous avons aussi un intérêt prononcé pour la jeunesse. Nous avons déjà eu l'occasion dans le passé, lors que je gérais un autre établissement, de sponsoriser divers clubs de sports en besoin de ressources pour de l'équipement, du matériel, ou autres. À côté de cela, travaillant aussi bénévolement dans une Maison de Jeunes depuis plusieurs années, nous avons déjà eu l'occasion de mettre en place en collaboration avec ceux ci, des stands au profits de la jeunesse et de la culture.

 

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Nous aimerions continuer à développer de tels projets et participer pleinement au développement de ce genre d'infrastructures.

 

C'est pourquoi, fort de 11 ans d'expérience dans l'horeca pour ma compagne et près de 4 ans pour ma part, nous avons décidé de nous unir dans un projet commun qui nous tenait à cœur et de faire appel à VOUS !!

 

 

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"Chez Bichon" n'est pas qu'une petite enseigne de restaurant mais bien plus. C'est l'union de deux amoureux de l'horeca qui ont pour volonté de développer leur projet, mais aussi qui aimeraient mettre en avant et participer au développement des projets d'autres jeunes et de leur donner une chance pour construire leur rêve ! Ça serait merveilleux si vous pouviez nous aider à la réalisation de notre projet, et nous en serions éternellement reconnaissants ! :)

À quoi servira la collecte ?

À l'heure actuelle, nous avons investi énormément dans la rénovation de l'endroit et une partie de l'équipement mais cela ne suffit pas.

La collecte servira à l'achat de divers matériaux :

 

- un grill professionnel (1300€)

- un four professionnel (1000€)

- une station de bar professionnelle. (1700€)

- Couverts, vaisselle, ustensiles cuisine (couteaux, casseroles,...) (1000€)

 

Si par le plus grand des bonheurs, nous dépassons la cagnotte, l'argent en plus permettra d'organiser un petit évenement avec l'ensemble de nos donnateurs!

 

* 8% de la collecte (5% de commission et 3% de frais bancaires) seront reversés à KissKissBankBank en cas de réussite.

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~Bichon~

En réalité, ma compagne et moi ne nous appelons pas "Cochon et Bichon" mais bien Andrea et Yannick. Nous sommes tout deux des "aventuriers" de l'horeca et en avons fait notre passion. Mlle a, pour sa part, géré une cafétéria, un apéro-bar et a travaillé en tant que barmaid dans un bar à cocktails. Elle travaille actuellement au sein de la cafétéria... Voir la suite

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Il n'est jamais trop tard !
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Bonne chance dans votre nouvelle aventure les amis!
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