Chocolaterie, premier objectif de ma jeunesse chocolate bonbons

Quand je ouvrir une chocolaterie? C'est mon enthousiasme, je vais lui donner une action concrète un chocolatier comme une oeuvre artisanale

Visuel du projet Chocolaterie, premier objectif de ma jeunesse chocolate bonbons
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18/07/2019
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Chocolaterie, premier objectif de ma jeunesse chocolate bonbons

<p>No&euml;l &agrave; partir de dix-huit ans<br /> J&#39;ai lu un livre sur la fabrication du caramel dans la confiserie japonaise.</p> <p><br /> J&#39;ai donc &eacute;tudi&eacute; tout sur&nbsp;la temp&eacute;rature du caramel en deux mois.<br /> J&#39;ai achet&eacute; trois kilogrammes de chocolat avec mon premier salaire.<br /> Trois semaines avant No&euml;l, faisant un bonhomme en pain d&#39;&eacute;pice en forme de chocolat rose pour lequel<br /> j&#39;ai achet&eacute; de nombreuses&nbsp;p&eacute;tales de roses fra&icirc;ches aupr&egrave;s d&#39;agriculteurs qui ont plant&eacute; des roses de Damas.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594980/DSC01345-1557948398.JPG" width="100%" /><br /> J&#39;ai donc re&ccedil;u un soutien important dans mon &eacute;cole.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595001/DSC01324-1557950573.JPG" width="100%" /><br /> Lorsque j&#39;ai vendu tous les chocolats, j&#39;ai trouv&eacute; mes comp&eacute;tences.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594984/932EF2D3-BA1B-4EA5-891B-956E45BE0F47-1557948762.jpg" width="100%" /></p> <p>En 2015, je suis venu &agrave; Paris pour &eacute;tudier le piano.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594983/20160305_170906-1557948711.jpg" width="100%" /><br /> Lorsque j&#39;&eacute;tais &agrave; Paris, j&#39;ai travaill&eacute; dans un magasin de fruits ouvert par un Cambodgien dans le 16&egrave;me arrondissement de Paris.<br /> Je me suis lev&eacute; &agrave; six heures du matin et je suis all&eacute; au travail.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594985/20160227_093730-1557948903.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>J&#39;ai pris tous les fruits mous qui &eacute;taient trop mous ou sur le point d&#39;&ecirc;tre jet&eacute;s et j&#39;ai fait beaucoup de bonbons diff&eacute;rents.&nbsp;&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595004/DSC01272-1557950661.JPG" width="100%" /></p> <p>Mon bonbon a remport&eacute; la r&eacute;compense des Su&eacute;dois fran&ccedil;ais, japonais, chinois, allemand, belge</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594978/DSC01358-1557948257.JPG" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594977/DSC01360-1557948118.JPG" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594979/DSC01357-1557948318.JPG" width="100%" /></p> <p><br /> Mon coloc &eacute;tudie la p&acirc;tisserie au Le Cordon Bleu<br /> A cette &eacute;poque, j&#39;ai beaucoup &eacute;tudi&eacute; &nbsp;les&nbsp;macarons avec elle.</p> <p><br /> Aim&eacute; par les cr&eacute;ateurs de mode bien connus &agrave; Paris</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594986/20160508_135129-1557949115.jpg" width="100%" /></p> <p>En 2018, je suis devenu entrepreneur ind&eacute;pendant &agrave; Boulogne Billancourt<br /> J&#39;ai commenc&eacute; &agrave; travailler comme coursier &agrave; Paris , &agrave; Levallois Perret<br /> Apprenez &agrave; interagir avec vos invit&eacute;s</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594995/DSC01282-1557950079.JPG" width="100%" /><br /> Je suis venu &agrave; Strasbourg en 2019. J&#39;&eacute;tais r&eacute;ceptionniste de nuit dans un h&ocirc;tel.</p> <p>J&#39;ai travaill&eacute; dans un supermarch&eacute; Monop pendant la journ&eacute;e.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594987/60175542_456531141765751_5875090737770528768_n-1557949230.jpg" width="100%" /><br /> &Agrave; cette &eacute;poque, j&#39;ai sign&eacute; des conditions commerciales avec des fournisseurs de&nbsp;d&#39;Autriche Zotter&nbsp;Schokoladen Manufaktur.</p> <p>Zotter est membre du groupe de commerce &eacute;quitable</p> <p>Notre chocolat est 100% biologique et ne travail pas pour les enfants de la plantation.</p> <p><a href="https://www.zotter.at/fileadmin/media_data/Content/PDF/2019_Membership_Certificate_ID4383_.pdf">https://www.zotter.at/fileadmin/media_data/Content/PDF/2019_Membership_Certificate_ID4383_.pdf</a></p> <p><a href="https://www.zotter.at/de/das-ist-zotter/bio-fair-green.html">https://www.zotter.at/de/das-ist-zotter/bio-fair-green.html</a></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594990/59687580_1193288977506029_1063495071413829632_o-1557949374.jpg" width="100%" /><br /> J&#39;ai donc pris tout mon salaire et achet&eacute; vingt kilogrammes de mati&egrave;re premi&egrave;re de&nbsp;chocolat.</p> <p><br /> Je dois faire du chocolat pendant la journ&eacute;e sans dormir.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594991/choco3-1557949758.jpg" width="100%" /></p> <p><br /> J&#39;ai donc obtenu les meilleurs ingr&eacute;dients de cacao biologique pour faire mon bon chocolat.</p> <p><br /> J&#39;ai pass&eacute; le reste de mon temps &agrave; d&eacute;velopper mon chocolat unique.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594988/59295003_2178116962305102_2421024797912727552_n-1557949260.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Je partage mes chocolats avec mon superviseur et des chocolateries.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594992/60332775_421993488613578_2077336683048599552_n-1557949816.jpg" width="100%" /><br /> J&#39;ai donc eu plus de commentaires et d&#39;opinions.</p> <p><a href="https://www.facebook.com/cheriereine/photos/a.385733704928231/1177746249060302/?type=3&amp;theater" target="_blank">https://www.facebook.com/cheriereine/photos/a.385733704928231/1177746249060302/?type=3&amp;theater</a><br /> J&#39;ai donc commenc&eacute; &agrave; faire une commande de valeur en fonction de la demande du client.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594989/E16A96B7-5BF0-49DC-AA3D-67E5187E2605-1557949309.jpg" width="100%" /></p> <p>Alors mes coll&egrave;gues qui travaillaient avec moi ont achet&eacute; mon chocolat.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595009/IMG_2950-1557952266.JPG" width="100%" /><br /> Alors tout le monde a demand&eacute;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595013/IMG_2951-1557952858.JPG" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595010/IMG_2953-1557952290.JPG" width="100%" /></p> <p>Audio</p> <p>https://app.box.com/s/0fohrwj5z7gcm644qbzvhcum9nrul6up</p> <p><br /> Quand allez-vous ouvrir une chocolaterie?<br /> C&#39;est mon enthousiasme, je vais lui donner une action concr&egrave;te.</p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595669/e1-1558116183.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595063/cuisine-omicron-03-02-1557990022.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595064/slide4-1557990042.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595068/chitarra-double-guitar-cutter-for-cakes-pastries-1557990697.jpg" width="100%" /></p> <p>Pavoni chitarra 1650 euro</p> <p>location&nbsp; BOUTIQUE</p> <p><a href="https://www.agorabiz.com/annonces/location/boutique/levallois-perret/92300/146942365-1.html?page=1">https://www.agorabiz.com/annonces/location/boutique/levallois-perret/92300/146942365-1.html?page=1</a></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595069/minitemper-mini-chocolate-tempering-machine-1557990713.jpg" width="100%" /></p> <p>1600 euro&nbsp;MINITEMPER CHOCOLATE TEMPERING MACHINE</p> <p>Le contenu que je collectionne est divis&eacute; en six cat&eacute;gories.<br /> Premi&egrave;rement, j&#39;ai besoin d&#39;une conception et d&#39;une planification de magasin parfait.<br /> Donner aux clients un espace magnifique et &eacute;l&eacute;gant<br /> Http://www.marcoarenadesign.it/<br /> Je suis impatient d&#39;utiliser le syst&egrave;me de design d&#39;int&eacute;rieur d&#39;Autodesk 3D.<br /> Conception et d&eacute;coration de l&#39;int&eacute;rieur; le co&ucirc;t le plus &eacute;l&eacute;mentaire de cette pi&egrave;ce n&eacute;cessite environ 3 500 euros ou plus;<br /> Comprend une armoire de rangement pour affichage &agrave; 18 degr&eacute;s Celsius<br /> Http://cool-head.no/en/vitrine-coolers/127-kjolerenne-120-cm-3x-gn13-1xgn12.html<br /> &nbsp;une cuisine en marbre<br /> Https://www.villegiardini.it/marmo-in-cucina-il-nuovo-trend/<br /> Lumi&egrave;re &eacute;lectrique<br /> Https://www.lampkompaniet.se/violette-kristalllampa-sp3-krom-34cm-018072<br /> Mur de brique<br /> Https://stonewall.se/fusktegel-och-vaeggtegel/124-stenvaegg-castel-bianco.html<br /> Syst&egrave;me de caisse<br /> https://sumup.fr/welcome/home/?gclid=Cj0KCQjwt_nmBRD0ARIsAJYs6o3bXjcykatIiNW-Z6EB5bC8xS_T6Yirj9_jDJNGAIOs98gE1QnnAa5<br /> Gestion et maintenance du site<br /> Https://cimer.paris/<br /> &nbsp;Il y a aussi des tables et des chaises dans le magasin.<br /> Https://www.ikea.com/se/sv/catalog/categories/departments/dining/19143/</p> <p>Deuxi&egrave;mement, j&#39;ai besoin d&#39;un appareil parfait.<br /> Les &eacute;quipements de base de contr&ocirc;le de la temp&eacute;rature pour le chocolat et les &eacute;quipements de d&eacute;coupe pour le chocolat n&eacute;cessitent environ 3 500 euros.<br /> Si vous voulez en savoir plus sur l&#39;&eacute;quipement de contr&ocirc;le de la temp&eacute;rature, vous avez besoin d&#39;environ 9 800 euros.<br /> https://www.chocolateworld.be/winkel/machines/temperage/M1200<br /> Peut faire r&eacute;f&eacute;rence &agrave; cette option</p> <p>Troisi&egrave;mement, il me faut une bo&icirc;te solide: un millier de paquets co&ucirc;te environ sept cents euros.<br /> Je parviendrai &agrave; un accord avec un fabricant d&rsquo;emballages en carton qui respecte l&rsquo;environnement afin de produire des emballages pour le&nbsp;chocolat.<br /> Je produirai une bo&icirc;te qui peut suivre l&#39;&eacute;cologie naturelle et la protection de l&#39;environnement.<br /> Capacit&eacute; &agrave; livrer le produit &agrave; chaque client de mani&egrave;re stable tout en prot&eacute;geant naturellement le sac<br /> Http://www.swedbrand-group.com/</p> <p><br /> Quatri&egrave;mement, je suis en d&eacute;veloppement de produit.<br /> Je vais travailler avec Melissa Copple pour cr&eacute;er des bonbons au chocolat fran&ccedil;ais.<br /> Https://melissacoppel.com/</p> <p>Cinqui&egrave;me<br /> Assurance incendie magasin<br /> Les frais d&#39;assurance sont d&#39;environ 120 euros<br /> Https://www.allianz.fr/</p> <p>Sixi&egrave;me<br /> Moule &agrave; chocolat 500 euros<br /> Https://pavonitalia.com/it/</p> <p>Petit four commercial pour la cuisson de macarons 1 700 euros<br /> Https://www.finarome.com/fours-a-air-pulse-a-convection/17993-four-a-air-pulse-electromecanique-6-niveaux.html</p> <p>&nbsp;</p> <p>Je r&eacute;aliserai rapidement les attentes de chacun.</p> <p>Je fais de mon mieux pour &ecirc;tre le chocolat le plus sain et le plus artistique.<br /> Les agriculteurs qui cultivent &eacute;galement des cacaoyers avec le soutien du commerce &eacute;quitable. J&#39;utilise du xylitol au lieu du sucre et je pense aussi &agrave; la sant&eacute;.</p> <p>Enfin, j&#39;esp&egrave;re que ce plan global pourra atteindre 10 000 euros.<br /> Pour que chaque d&eacute;tail soit beau</p> <p>Je vous remercie d&#39;avance pour que je puisse atteindre mon objectif dans la vie.</p>

Contreparties

Contrepartie star

chocolate box 360g

50 €

2 chocolats vanille et caramel 2 chocolats aux marrons cerises noires 2 chocolats à la fraise des bois 2 chocolats à la patate douce 4 chocolats au matcha 4 chocolats à la pistache 4 chocolat rose 4 chocolats au chili 4 chocolats à la noix de coco 4 chocolats pralinés 2 chocolats au pamplemousse

Livraison estimée : juillet 2019

40g chocolate bonbons

10 €

1 fraise des bois 1 caramel vanille au soja salé 1 Fruit de la passion 1 praliné

Livraison estimée : juillet 2019

105g chocolate box

20 €

Trois chocolats aux cerises Quatre chocolats aux groseilles Trois noisettes au chocolat Trois chocolats au YUZU

Livraison estimée : juillet 2019

chocolate box 180g

30 €

6 chocolate Fraisier des bois 6 chocolate fruit de la passion

Livraison estimée : juillet 2019

atelier macaron de 4 heures

70 €

Cinq macarons Macaron à la truffe Rhum chocolat noir Matcha orange Cannelle pomme chocolat blanc Menthe citron

Livraison estimée : août 2019

atelier fabication chocolate bonbons

100 €

atelier fabication chocolate bonbons biologique en boutique durée 4 heures

Livraison estimée : août 2019

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