Cook N'Tinem

Aidez-moi à financer le livre de mes rêves: mon livre qui parlera de cuisine, d'histoires en plein coeur de la Gironde et d'ailleurs.

Réussi

215

Contributions

13/04/2017

Date de fin

10 233 €

Sur 9 242 €

110 %

27 Janvier 2017: 1ère séance de prise de vue pour les recettes du mois de Janvier.28 Décembre 2017: dernière prise de vue des extérieurs sur le Port de Biganos.Entre-temps, il y aura eu la folle aventure de la campagne KissKissBankBank où vous, contributeurs, avaient eu la folie douce de me suivre et de me faire confiance. Merci !Le mois de Janvier 2018 aura été dédié à écrire les dernières recettes, les derniers textes, à relire tout cela. Le mois de Janvier a été ce mois où j'ai fait connaissance avec mon livre par le biais de Sara Dubost qui a eu en charge sa Direction Artistique et sa Mise en page. Quelle émotion en ouvrant les fichiers.Et puis, est venu le temps d'envoyer lesdits fichiers à l'imprimeur pour une réception physique des livres le jour de mes 40 ans, le 13 février.Mais l'Univers est farceur à ce qu'il paraît. Ou alors, il sait très bien ce qu'il fait. Le 31 Janvier, je reçois un mail de l'imprimeur m'annonçant que les cartons allaient arriver le lendemain, le 1er février ! Branle bas de combat ... je ne suis pas prête à l'accueillir. La chambre du bébé est en désordre !! Maman n'a pas fait sa valise !!! Je m'égare ... mais tout comme une naissance, l'arrivée de mon livre s'est déclarée toute seule, à son propre moment. Peu importe que vous soyez prêt ou pas. Ou du moins que vous ayez l'illusion de ne pas être prêt car il faut bien se l'avouer: ce livre / ce bébé, nous l'attendions depuis le début de l'aventure et je suis prête.Alors, mon Chéri a fait de la place dans le garage. Nous avons obtenu les dernières informations dont nous avions besoin du style "poids, taille" du bébé ah ah ! Et j'ai attendu im-patiemment le transporteur, guettant l'orage qui virevoltait autour de la maison sans éclater. Comme en suspens.Le transporteur est arrivé et dans sa bonté a apporté la palette chargée de cartons juste devant le garage. Il ne me restait plus qu'à les rentrer au chaud. Et ce n'est qu'au dernier carton rentré que l'Univers a fait pleuvoir ses gouttes sur La Prairie. Big Up à l'Univers !J'ai tourné autour pendant un sacré moment. Moment d'angoisse, de crainte, de timidité, d'excitation. Toutes ces sensations mêlées pour me dire: Il est là ! Le 1er février 2018 est une chouette date !J'ai attendu 16h30 pour que ma fille soit là et aide sa Maman a ouvrir le 1er carton (il fallait être raisonnable car la colle devait encore sécher). L'excitation était à son comble, la larme collée au coin de l'oeil. L'accouchement se fait sans douleur, paisible. IL EST LA !L'ouvrir délicatement, le retourner dans tous les sens, le sentir, le caresser et ne pas arriver à croire qu'il est entre mes mains. Pourtant si ... il me faudra attendre le lendemain pour en prendre pleinement conscience et profiter du moment indescriptible de se dire: I DID IT ! WE DID IT ! Je l'ai fait ! Nous l'avons fait !Alors voilà, j'ai l'immense plaisir de vous présenter mon livre de cuisine mais pas que:"Une année avec Elle ... voyage culinaire au fil de ses mots"<img alt="Une_anne_e_avec_elle_couv_rs-1518086128" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485366/Une_anne_e_avec_elle_Couv_RS-1518086128.png">Daniel Pennac a écrit "Quand un être cher nous donne un livre à lire, c'est lui que nous cherchons d'abord dans les lignes, ses goûts, les raisons qui l'ont poussé à nous flanquer ce bouquin dans les mains, les signes d'une fraternité""Elle" c'est moi, c'est vous, c'est une personne que vous connaissez de près ou de loin. J'espère qu'elle résonnera en vous et que vous embarquerez avec Elle tout au long de cette année gourmande que je vous propose.Je vais vous envoyer un message pour bien vérifier que j'ai toutes vos adresses. Pour les personnes habitant en Gironde, je vous propose de rentrer en contact avec moi pour que je puisse vous remettre votre exemplaire en mains propres.Les contributions sur les ateliers de cuisine et les dîners / déjeuners commencent à être réservées. Je vous invite également pour ceux qui ont droit, et toujours en Gironde, à m'envoyer un mail sur cookntinem@gmail.comEnfin, je terminerai cette dernière actualité en VOUS remerciant pour votre confiance, toujours. Et en remerciant mes 4 Artistes <a target="_blank" href="http://sandrahygonnenc.com/">Sandra</a>, <a target="_blank" href="http://plumeetcaramel.com/">Céline</a>, <a target="_blank" href="http://lyne-clover.com/">Lyne </a>et <a target="_blank" href="http://delisstudio.com/index.html">Sara</a>. Merci pour votre Lumière !Je vous embrasseStéphanie

Hello les Kissbankers !Me voilà de retour pour vous conter la suite des aventures de mon livre de cuisine.Le mois de Mai a été particulièrement dense et ce, depuis la dernière fois où je vous ai écrit. Beaucoup de boulot ... on ne va pas se plaindre ! Il a fallu toutefois trouver de la place pour tenir les délais de notre planning. Et avec une équipe comme la mienne, je peux vous dire que nous étions au taquet pour fixer notre agenda jusqu'en septembre. Septembre où nous aurons l'illusion de souffler quelque peu.Alors, entre deux crémeux au citron et trois achats de Mulets du Bassin, nous voilà parties, les filles et moi, pour shooter les recettes des mois de Mai et Juin. Les extérieurs n'ont pas été en reste. Loin de là puisque sont dans la boîte les mois de Mars, Avril, Mai et Juin.Durant le shooting des recettes du mois de Mai, Hasnaâ Ferreira des chocolats Hasnaâ Chocolats Grands Crus nous a fait l'honneur et le plaisir de venir au studio. Elle venait tout spécialement apporter sa recette de gourmandise chocolatée qui apparaîtra dans le livre. Tout ce que je peux vous dire en dehors du fait qu'Hasnaâ est une personne délicate et adorable, c'est que sa recette va en ravir plus d'uns.Si les recettes du mois d'Avril ont été photographiées dans un univers rétro, je souhaitais donner au mois de Mai une allure plus pepsy avec la jolie vaisselle de notre partenaire Lodge Bordeaux. Des assiettes bleues, vert d'eau, rose, blanche. Des assiettes aux textures douces pour des recettes toujours relevées. Tout ce que je peux vous dire c'est qu'il y aura entre autre de la laitue, de la rhubarbe, de la cerise, du lieu noir ...<img alt="Img_20170606_155630_745-1498299089" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/436739/IMG_20170606_155630_745-1498299089.jpg"><img alt="Img_20170606_160048_649-1498299145" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/436740/IMG_20170606_160048_649-1498299145.jpg">Quand bien même mon" livre de cuisine mais pas que" sera le reflet de ce que je suis au travers de mes recettes, des endroits qui me sont chers et des personnes qui m'entourent, il n'en demeure pas moins vrai que le dynamisme insufflé par mon équipe lors de nos échanges me transporte avec joie.C'est ainsi qu'est née l'idée, pas si farfelue que cela, de faire voyager le studio photos de Sandra à l'extérieur pour les recettes du mois de juin ! Avouez que l'idée est géniale nan ?!Nous voilà donc en expédition la semaine dernière vers le Bassin d'Arcachon. Direction un des spots secrets de Sandra (ce n'est même pas la peine de nous demander où ... secret absolu sinon ... COUIC !). Vous auriez dû nous voir avec nos caisses, la glacière, le matériel photos, les fleurs, les accessoires. Un gros big up à Lyne qui nous l'a joué Wonder Woman de la Logistique surtout dans les montées sableuses. Mais le chemin de croix en valait la peine puisque le temps était avec nous et que la vue était juste époustouflante, entre sable, eau et graminés ...Tout ce que je peux vous dire c'est que le mois de Juin aura pour thème le picnic avec des recettes ultra simples et rapides. Il suffira juste de les accompagner d'un verre de rosé bien frais (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ... blablabla). So easy.<img alt="Img_20170613_153258_718-1498298856" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/436734/IMG_20170613_153258_718-1498298856.jpg"><img alt="Img_20170613_154119_553-1498298925" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/436736/IMG_20170613_154119_553-1498298925.jpg">Et que dire enfin de nos expéditions avec Céline ... Ce livre nous aura permis de découvrir ou de redécouvrir des lieux empreints de nature et de quiétude au milieu du tumulte ambiant. L'eau en sera d'ailleurs le fil conducteur. Ce n'était pas prémédité de ma part au départ. Force est de constater, cependant, que cet élément qui fait partie intégrante de ma vie le sera également sur ce livre. <img alt="Img_20170519_105930_692-1498298982" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/436737/IMG_20170519_105930_692-1498298982.jpg"><img alt="Img_20170619_135209_482-1498299035" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/436738/IMG_20170619_135209_482-1498299035.jpg">Je profite d'ailleurs de cette actualité pour remercier les boutiques AZAHAR (rue Bouffard - Bordeaux) et PLAN B à Biganos qui ont eu la gentillesse de me prêter des vêtements et me permettre ainsi de jouer les mannequins d'un jour.Voilà, vous savez tout ou presque. Les recettes du mois de Juillet sont prévues pour le 6/07. Cela approche à grands pas.Je vous dis à bientôt !

MERCI ...   10 Avril 2017... 16h10 ... je suis dans ma voiture (à l'arrêt je précise) et j'entends le son si caractéristique de l'alerte Gmail qui m'annonce qu'un message m'attend. Ce son je l'ai espéré tous les jours entre le 14 Mars et le 13 Avril. Ce son, il a fait bondir mon mari (Manu si tu lis ces lignes: GROS CÂLIN !) l'exaspérant au passage car telle une droguée je me précipitais sur mon téléphone, cherchant ma dose de KissBanker. Pauvre fille !   10 Avril 2017 ... 16h10 ... je regarde fébrilement mon téléphone, cherche le mail, le trouve. Et là !!!! OUI là !!! Je reçois le sésame tant attendu. Celui qui m'annonce que la collecte est réussi à J-3 de la date butoir. Je hurle, je me trémousse sur mon siège. Je hurle, je tape des mains. Je hurle et j'embrasse mentalement mon ami Laurent qui vient de donner le coup de grâce à mon angoisse.   10 Avril 2017 ... Mon rêve va se réaliser et ce, grâce à VOUS !    Depuis ce jour et depuis la clôture des dons, je vis sur mon nuage livresque. Grâce à VOUS nous pouvons, avec mon équipe, continuer à construire mon livre de cuisine mais pas que. Je dois bien vous l'avouer, j'ai eu du mal à me rendre de compte que j'avais réussi à fédérer autant de monde autour de mon projet. Autant de bienveillance, de confiance, de motivation c'est juste WAHOU !   Alors voilà. J'ai mis le temps à digérer. La vie a repris son cours car il ne fallait pas non plus laisser mes clients esseulés sans rien se mettre sous la dent. J'ai pris quelques jours de congés bien mérités pour revenir au taquet.   MERCI pour tout ! MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, mille fois MERCIS !   Fortes de ce succès, avec Sandra et Lyne nous avons repris le chemin du studio pour shooter les recettes du mois d'Avril. Quelle excitation s'il en fût. Notre partenaire sur ce shooting est l'entreprise LE SCENOGRAPHE qui loue de la vaisselle vintage, rétro pour tout événement. Arnaud et Sandra sont des personnes adorables qui m'ont fait entièrement confiance et me suive dans mon projet. L'ambiance des recettes sera pastel, vert et rose. Très Pâques en somme ah ah ! Voilà pour le teasing.   <img alt="Img_20170504_123003_219-1494521133" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/422737/IMG_20170504_123003_219-1494521133.jpg" />   <img alt="Img_20170505_121537_814-1494521222" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/422738/IMG_20170505_121537_814-1494521222.jpg" />   <img alt="Img_20170505_173602_797-1494521251" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/422739/IMG_20170505_173602_797-1494521251.jpg" />   Grande Nouvelle: Sara Dubost qui s'occupe de la Direction Artistique du livre a entre les mains les premières indications / photos / textes pour commencer à travailler sur la maquette du livre. Le concret arrive à grands pas. C'est un truc de dingue ! Hâte de voir le 1er jet.   Tous les mois je viendrai vous donner des nouvelles de l'avancée du livre avec quelques indiscrétions par-ci par-là.   Et pour la route voici une belle photo du mois de février prise à Sandra !   <img alt="Dsc_9027-1494521575" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/422742/DSC_9027-1494521575.jpg" />   Je vous dit à très bientôt !

Coucou les KissBankers !   Tout d'abord, MERCI aux 102 KissBankers qui croient en mon projet de livre de cuisine mais pas que et qui me l'ont joliment fait savoir. MERCI pour vos dons, pour vos messages qui me vont droit au coeur.   Aujourd'hui, pour vous remercier et pour donner encore plus envie aux futurs KissBankers de contribuer à m'aider à financer mon livre de cuisine, j'aimerais vous présenter en exclusivité quelques clichés qui ont été pour les deux premiers shootings en extérieur du livre par la talentueuse Céline Lescure de <a href="http://www.autumn-studio.fr" target="_blank">Autumn Studio</a>.   Ce livre de cuisine est un ouvrage hybride puisqu'il va regrouper tout ce qui fait mon univers. Mon univers de cuisine avec les recettes, mon univers de travail avec les personnes qui travaillent en mettant en valeur la Gastronomie grâce à leurs produits, mon univers de coeur avec l'environnement qui nous a accueillis mes parents et moi voilà plus de 20 ans maintenant ... j'ai nommé la Gironde.   Au travers de ces 12 chapitres, de ces 12 mois de l'année j'aimerais vous montrer la Gironde qui me touche. Au travers des vignes, du Bassin d'Arcachon, de l'Entre Deux Mers, de Bordeaux ... si vaste, si belle qu'il ne suffira pas de 12 chapitres et de 12 photos pour tout montrer. Ce seront des instants, des moments choisis. Une lumière particulière.   Et c'est à Céline Lescure qu'il est revenu de se charger de capter la beauté de la Gironde au travers de nos pérégrinations. Céline, je l'ai rencontrée voilà près de 3 ans maintenant et la 1ère fois chose qui frappe chez cette personne c'est son sourire. Il est ancré en elle comme un talisman. Ce qui fait que lorsqu'on la voit elle rayonne. Elle rayonne de bienveillance et de dynamisme. Son oeil est généreux, très subtil pour qui sait s'attarder sur les détails. Avec elle, les séances vont vite ... ce qui est assez déroutant mais elle va droit au but. C'est sa façon de travailler. Moi qui aime parfois tâtonner j'apprécie cet état d'esprit même s'il est déconcertant la 1ère fois que nous l'abordons.   Céline et Sandra mes deux photographes sont complémentaires. Le travail de chacune d'entre elles me touche pour des raisons différentes, raisons qui aboutissent finalement à donner du sens à ce que je veux transmettre dans mon livre de cuisine.   Pour revenir au shooting extérieur, lorsque j'ai écrit le texte du mois de janvier et celui de février, les images sont tout de suite venues à mon esprit. Pour le mois de janvier je voulais quelque chose de brut, de dépouillé. Quoi de mieux que la vigne au repos, au matin, totalement nue ? C'est ainsi que les vignes du Médoc sont arrivées. Pour le mois de février qui sera le mois de l'enfance, le Cap Ferret a eu une résonance particulière puisqu'au moment de mon accouchement c'est le phare du Ferret qui m'a servi de point d'ancrage.   Voilà, vous savez tout ou presque. Je vous laisse découvrir ces quelques clichés. J'espère que cela vous donnera envie de contribuer à ce beau projet. Nous y croyons très fort !   Je compte sur VOUS et vous remercie par avance.   <img alt="Stephanie-b-janvier-fevrier_autumn-studio_2017-3_original__683x1024_-1490876355" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/408279/Stephanie-B-Janvier-Fevrier_Autumn-studio_2017-3_original__683x1024_-1490876355.jpg" />   Crédit Photo Céline Lescure   <img alt="Stephanie-b-janvier-fevrier_autumn-studio_2017-4_original__683x1024_-1490876395" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/408281/Stephanie-B-Janvier-Fevrier_Autumn-studio_2017-4_original__683x1024_-1490876395.jpg" />   Crédit Photo Céline Lescure   <img alt="Stephanie-b-janvier-fevrier_autumn-studio_2017-12_original__683x1024_-1490876446" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/408282/Stephanie-B-Janvier-Fevrier_Autumn-studio_2017-12_original__683x1024_-1490876446.jpg" />   Crédit Photo Céline Lescure

Hello les KissBankers ! J'espère que vous allez bien. Avec un peu de retard à cause des prestations à préparer, je vous mets comme promis quelques indices sur les coulisses du shooting photos des recettes du mois de Mars.   Ce shooting a eu lieu cette semaine, mardi 21 Mars au studio de Sandra Hygonnenc avec Lyne Clover pour la partie stylisme culinaire et floral.   Pour ce mois de mars, je souhaitais une ambiance assez zen dans les tons de beige, blanc cassé. Ainsi, nous pourrions sortir tout doucement de l'hiver pour aborder le printemps en toute sérénité. D'ailleurs, je pense que le texte du mois de mars y fera grandement référence. Il serait temps que je l'écrive à ce propos ...   Lyne a apporté des branchages, des tulipes jaunes car elle savait qu'une des recettes comporterait une note jaune assez dominante, des anémones ... bref, tout ce qu'il fallait pour que mes assiettes soient joliment présentées. Il faudra que je vous parle de Lyne Clover à ce propos. C'est une belle rencontre. Elle a un oeil percutant et une sensibilité rare je trouve.   Pour ce mois de Mars, je tenais à faire appel au talent de la Céramiste Elsa Dinerstein qui se trouve à Andernos. Elsa, je l'ai rencontrée à un atelier réseau et nos métiers respectifs ont fait que cela a fait tilt. En effet, Elsa travaille notamment avec les restaurateurs en leur proposant sa vaisselle. Pour ne citer qu'un restaurant, je pense à MILES à Bordeaux. J'aime sa façon de travailler la matière... une matière brute mais délicate dans ses lignes. Voilà pourquoi pour ce mois de Mars, nous avons utilisé sa vaisselle ...   <img alt="554-1490364000" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/406306/554-1490364000.jpg" />   <img alt="555-1490364040" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/406308/555-1490364040.jpg" />   <img alt="553-1490364102" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/406309/553-1490364102.jpg" />   Cela donne envie vous ne trouvez pas ? Je vous promets que le rendu final sera magnifique.   Voilà pourquoi j'ai d'autant plus besoin de VOUS pour m'aider à financer mon livre de cuisine. J'ai vraiment à coeur que le travail de mon équipe soit reconnu. Nous y mettons tout au long de sa confection nos tripes, notre passion. Faites que ce shooting ne soit pas le dernier ...   Il nous reste 20 Jours ... C'est encore beaucoup mais cela passe tellement vite. Merci à KissKissBankBank d'avoir mis le projet en avant.    Et si nous arrivions à 50% à la fin du week-end voire même à 55% ? Ce serait génial !   MERCI A VOUS TOUTES ET TOUS ! Je compte sur VOUS !

A J+3 nous sommes déjà à 13% de l'objectif ... Je vous dis MERCI !!! Merci d'être là, de répondre présent pour que mon projet de livre aboutisse.   Ce projet de livre a commencé depuis le mois de Janvier avec le shooting des recettes. Et oui, dans un soucis de respecter le calendrier et les saisons, nous avons pris de l'avance avec <a href="http://sandrahygonnenc.com/" target="_blank">Sandra Hygonnenc</a> et <a href="http://lyne-clover.com/" target="_blank">Lyne Clover.</a> Je souhaitais que ce mois de janvier fasse référence à la purification du corps, de l'esprit. Après les agapes des fêtes de fin d'année quoi de mieux que de se débarrasser de son ancienne peau pour s'alléger et commencer l'année sous les meilleures conditions. Pour m'aider dans ce choix de recettes afin qu'elles soient le plus en accord avec le thème choisi, j'ai eu la chance de croiser la route de Sandrine Chastaignet "<a href="https://www.facebook.com/tastyandhappy/?fref=ts" target="_blank">Tasty and Happy</a>". Tout est dit dans le nom de son entreprise: Goûteux et Joyeux ! Ainsi est sa cuisine. Saine, Gourmande et Dynamique. A son image. C'est avec Sandrine que j'ouvrirai la partie "Les coups de coeur de Cook N'Tinem". Vous verrez, elle est fantastique et je ne la remercierais jamais assez d'avoir été de si bons conseils.   Alors, pour vous remercier de votre engouement et pour vous donner envie de continuer à contribuer à ce projet voici en avant première une des photos du shooting du mois de janvier.   <img alt="Dsc_6137-1489787117" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/404182/DSC_6137-1489787117.jpg" />   Crédit photo: <a href="http://sandrahygonnenc.com/" target="_blank">Sandra Hygonnenc</a> Stylisme floral: <a href="http://lyne-clover.com/" target="_blank">Lyne Clover</a> Vaisselle: <a href="http://www.lodge-boutique.fr/" target="_blank">Lodge</a>   Je vous dis à bientôt et ... JE COMPTE SUR VOUS ! Le Challenge va être d'arriver entre 20% et 25% de l'objectif à dimanche soir. J'ai confiance en VOUS !

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