Deep coffee shop / torrefaction

Restaurant

Visuel du projet Deep coffee shop / torrefaction
Checked circleRéussi
Deep
Marseille
79
Contributeurs
Wednesday, March 14, 2018
Date de fin
6 110 €
Sur 6 000 €
101 %

Donnez nous un coup de main pour l'ouverture de Deep notre atelier de torréfaction et coffee shop au cœur de Marseille

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Soutenu par
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Provence Alpes Côte-d'Azur soutient le projet Deep coffee shop / torrefactionAssemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat soutient le projet Deep coffee shop / torrefaction

Deep coffee shop / torrefaction

Qu'est-ce que " Deep "

 

Deep est un atelier de torréfaction et un coffee shop  où vous pourrez  acheter nos différents cafés  fraîchement torréfies et le matériel nécessaire à la bonne dégustation d un café de qualité chez vous, en plus de diverses marchandises limitées en rotation au magasin.Dans la partie café, vous pourrez savourer sur place notre sélection en constante évolution  de cafés de spécialité torréfies sur notre magnifique Probat 12 kg, déguster  nos pâtisseries vegan ainsi qu’acheter diverses marchandises telles que Tee shirts / livres / posters  en édition limitée…etc.

 

Que faisons-nous exactement chez "Deep "

 

Dans notre atelier de torréfaction, nous voulons explorer la grande variété de cafés disponibles  à travers le monde, adopter une approche très minutieuse  et détaillée lors de la torréfaction pour mettre en valeur  les notes spécifiques de chaque café  et promouvoir la diversité des terroirs. L'ampleur des arômes provenant d'un café  torréfié avec soin est exceptionnelle et nous sommes impatients d’explorer ces possibilités avec vous !

 

Dans le shop, nous vous servirons du café frais à la demande via différentes méthodes d'infusion à la main aussi appelées « méthode douce ». Les boissons à base d' espresso seront servies via  La Marzocco linea PB, une des références de l'industrie. Nous proposerons également de délicieuses pâtisseries vegan  créées en exclusivité  pour le shop  en collaboration avec nos amis de chez Oh Faon !!!

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Notre code de conduite:

 

- Nous torréfions nous-mêmes notre café et nous nous approvisionnons  en café vert de la plus haute qualité.

 

- Nous serons toujours là pour répondre à vos questions et partager notre savoir  sur le monde du café.

 

- Nous voulons créer une communauté autour de notre magasin et être un acteur positif de la vie du quartier.

 

- Nous accueillons aussi bien  les  demandes en café de professionnels (restaurants, cafés, entreprises, magasins..)  que celles des particuliers.

 

- Nous n'utilisons que des produits frais et de saison pour nos pâtisseries.

 

Où  se situe  Deep ? 

 

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Nous nous préparons à ouvrir fin février au 15 rue Glandeves, dans l'un des quartiers les plus emblématiques et les plus branchés de Marseille, le quartier de l'Opéra. L'emplacement actuel est situé dans ce qui était l'ancien quartier rouge, une rue avec une riche histoire, actuellement en cours de renaissance pour accueillir de nouveaux projets très excitants. Nous sommes donc très heureux d'être à l avant garde de ce renouveau.

 

Les travaux ont commencé,  notre but est de transformer le local existant  en un espace reflétant l'ambiance et l'identité de Deep.

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En partenariat avec notre talentueuse architecte Audrey Faugloire et notre  graphique designer de l agence Londonienne OurPlaceStudio,  nous avons travaillé dur pour créer un espace unique, charismatique et cosy. Vous aurez le choix de rester à l'intérieur avec nous en vous laissant envoûter par les arômes du café ou vous relaxer sur notre banc extérieur pour refaire le monde.

 

Qui est derrière Deep?

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Tony:

Venu de l'industrie musicale, il a passé la plus grande partie de sa vie à voyager autour du monde pour performer live ou en studio à créer de la musique. Durant toutes ces années, il est devenu accro au café !! Et n’a pu résister à se former en tant que barista et torréfacteur par pure passion pour l'or noir

 

Chez Deep vous le trouverez  en train de torréfier à l arrière du shop,  servir un espresso au bar ou encore devant  la boutique à discuter de sa dernière  découverte musicale, de la prévision des vagues pour la prochaine session de surf ou de milliers d autres sujets qui le passionnent.

 

Guillaume:

L'homme derrière les  restaurants végétariens de qualité Green Bear Coffee , il fut  l'un des premiers à pousser cette philosophie dans la ville, il possède aujourd’hui 3 adresses  (l'une étant notre voisine dans la rue, Oh Yeah !!!)

 

Il travaillera dur pour toujours assurer la bonne gestion de l'entreprise et le meilleur service à tous les clients. Guillaume étant aussi un fanatique de café, si vous le cherchez, ne perdez pas votre temps et foncez direct chez Deep !!  

 

Davin:

On connaît tous cette personne que tout le monde adore ... et bien, c'est notre homme, et pour de bonnes raisons!

 

Manager au Green Bear , il sait comment gérer un magasin et faire en sorte que tout le monde se sente à la maison.

 

De plus, il a grandi dans des plantations de café au Burundi et travaille à développer des partenariats pour exporter cette scène à l'échelle mondiale.

 

À quoi servira la collecte

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Nous avons déjà investi toutes  nos économies et réussi à obtenir des fonds auprès des banques pour nous aider à financer la plus grande partie de notre projet . Le coût global du projet s élève a plus de 100 000 euros déjà !

 

Nous avons personnellement passé d'innombrables jours et nuits blanches à travailler sur ce projet pour le rendre aussi parfait que possible, en nous inspirant de nos  multiples voyages, en assistant à des congrès, en suivant plusieurs formations  et en obtenant des certifications reconnues mondialement.

 

Nous cherchons avec votre aide à lever 6000 € nous permettant d' upgrader notre modèle de torréfacteur Probat de 5 à 12 kg nous permettant d'augmenter notre volume de production et élargir notre base de clientèle considérablement  , pour le plan grand plaisir de tout les amoureux de café de spécialité  !

 

 

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Si vous croyez en notre projet et que nous sommes en mesure d'atteindre ce premier objectif, les fonds supplémentaires serviront à notre développement futur de la marque avec la création d'un site internet et l'achat de matériel qui serviront a la création d'un service traiteur

 

Vous voulez en savoir plus sur nous? Envoyez-nous un message à info@deep.coffee et suivez-nous sur Instagram et Facebook pour avoir un avant-goût de notre monde

 

Comment fonctionne cette collecte de fonds?

 

Pour nous aider à ouvrir atelier de torréfaction et coffee shop, cliquez sur “soutenir ce projet”. Chaque contribution, même la plus minime, sera plus que la bienvenue.

 

Avec chaque don vient un cadeau préparé spécialement pour vous à récupérer en boutique.(Nous ne livrons pas, nous voulons en profiter pour vous remercier de vive voix et vous faire découvrir le lieu)

 

Nous comptons sur vous pour partager cette page avec votre famille, vos amis ou tous ceux qui aiment le café ... n'est-ce pas à peu près tout le monde ??

 

 

Mention Légale : La société SA "Deep" percevra l’intégralité de la collecte

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

un sticker " Deep " Et un énorme merci pour le soutien

  • Contributeurs : 7
  • Livraison Avril 2018

Pour 15 € et plus

un sticker " Deep " en édition limitée + un café au choix au shop Et un énorme merci pour le soutien !

  • Contributeurs : 10
  • Livraison Avril 2018

Pour 25 € et plus

un sticker " Deep " en édition limitée + un café au choix au shop + une pâtisserie Et un énorme merci pour le soutien !

  • Contributeurs : 6
  • Livraison Avril 2018

Pour 50 € et plus

un sticker " Deep " en édition limitée + un café au choix au shop + une pâtisserie + un sac de café torréfie par nos soins Et un énorme merci pour le soutiens !

  • Contributeurs : 20
  • Livraison Avril 2018

Pour 70 € et plus

un sticker " Deep " en édition limitée + un café au choix au shop + une pâtisserie + un sac de café torréfie par nos soins + un mug " Deep" Et un énorme merci pour le soutien !

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Avril 2018

Pour 90 € et plus

un sticker " Deep " en édition limitée + un café au choix au shop + une pâtisserie + un sac de café torréfie par nos soins + un mug " Deep" + un t shirt " Deep " Et un énorme merci pour le soutien !

  • Contributeurs : 7
  • Livraison Avril 2018

Pour 150 € et plus

6 sacs de café torréfié par nos soins + un t shirt " Deep " + un tote bag " Deep "+ un sticker " Deep " Et un énorme merci pour le soutien !

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Avril 2018

Pour 250 € et plus

un sac de café torréfie par nos soins chaque mois pendant un an + un t shirt " Deep " + un tote bag " Deep "+ un sticker " Deep " + un café au choix au shop + une pâtisserie Et un énorme merci pour le soutien !

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Avril 2018

Pour 500 € et plus

Une initiation a la torréfaction dans notre atelier ( 1H 30 ) + un sac de café torréfie par nos soins chaque mois pendant un an + un t shirt " Deep " + un tote bag " Deep "+ un sticker " Deep " + un café au choix au shop + une pâtisserie Et un énorme merci pour le soutien !

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Avril 2018

Pour 1 000 € et plus

Un kit de préparation méthode douce pour pouvoir préparer votre café chez vous +une initiation a la torréfaction dans notre atelier ( 1h30 )+ un sac de café torréfie par nos soins chaque mois pendant 2 ANS !! + un t shirt " Deep " + un tote bag " Deep "+ un sticker " Deep " + un café au choix au shop + une pâtisserie Et un énorme merci pour le soutien !

  • Livraison Avril 2018

Pour 5 000 € et plus

Un café torréfie en vente à la boutique à votre nom + Un kit de préparation méthode douce pour pouvoir préparer votre cafe chez vous +une initiation a la torréfaction dans notre atelier + un sac de café torréfie par nos soins chaque mois pendant 2 ANS !! + un t shirt " Deep " + un tote bag " Deep "+ un sticker " Deep " + un café au choix au shop + une pâtisserie Et surtout notre reconnaissance éternel pour pouvoir nous permettre de mener a bout ce projet qui nous tiens tellement a coeur

  • Livraison Avril 2018

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