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Pour son deuxième événement, l'association Expressions Culturelles propose un week-end dédié à la pâtisserie : Délices d'Histoire. L'événement aura lieu les 21 et 22 juin 2014 à l'Espace Saint-Jacques, 12 rue Sainte-Foy, 27190 Conches-en-Ouche. L'entrée est gratuite pour tous. L'exposition ouvrira ses portes de 10h à 18h avec une nocturne le samedi soir.

L’objectif principal de Délices d’Histoire est de faire découvrir au public l’histoire de la pâtisserie grâce à une exposition. Des démonstrations par des professionnels seront organisées le samedi toute la journée afin d’initier le public aux techniques les plus sophistiquées de la pâtisserie (tirage du sucre, réalisations de pâtisseries …)

L’exposition présentera plusieurs sujets. Dans un premier temps, elle retracera l’histoire de la pâtisserie à travers les siècles, de l’Antiquité à nos jours.

Dans un deuxième temps, cinq pâtisseries anciennes, mais classiques, seront étudiées dans le détail : le Paris-Brest, le Saint-Honoré, la Tarte Tatin, l’Opéra et l'Éclair. Elles seront présentées sous cloche, accompagnées chacune de l’historique et de l’origine du nom.

L’exposition se terminera par l’histoire du chocolat dans les caves du XIème et XIIème siècle. Du chocolat chaud ou froid ainsi que des pâtisseries seront en vente tout au long de l'exposition.

Un petit carnet de recettes sera également mis en vente. Il comportera les recettes des pâtisseries présentées lors de l'exposition et des démonstrations ainsi que des conseils des professionnels.

Deux magazines nous ont déjà fait confiance : Fou de Pâtisserie, qui a relayé notre événement sur sa page Facebook et le Journal du Pâtissier qui a publié un article sur nous dans son numéro du mois de mai : lire l'article.

Vous pouvez suivre en temps réel le projet sur le blog ou sur Facebook

Pour plus d'informations vous pouvez nous contacter à delices.dhistoire@gmail.com

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L'association Expressions Culturelles a été créée en octobre 2011, avec une étiquette culturelle et artistique. Elle se positionne comme une association dynamique, garante de l'accessibilité de la culture au plus grand nombre.

Délices d'Histoire - des siècles de pâtisserie

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