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L’innovateur

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Je me présente Aurélien, 35 ans, après avoir passé plus de 15 ans en tant que cadre dans la grande distribution, j'ai décidé de changer d'avenir. Mon projet est à la fois communautaire et commutatif.

Je vais vous en dévoiler le concept

Le concept

Pour l’ensemble des acteurs du marché, la bière suit la même tendance qu’a connue le vin ces dernières décennies : “on boit moins, mais mieux”

L'attrait pour la boisson est porté par un renouvellement de l'offre. Les consommateurs se montrent curieux de nouveaux goûts et ne semblent pas vouloir se contenter des standards. Les bières premium, et les spéciales représentent les deux tiers de la demande.

C’est pour cette raison que je souhaite réunir plus de 600 bières du monde entier aussi bien en bouteille pour la plupart, mais aussi à la pression.

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Je vais aussi proposer en accompagnement pour ce qui les souhaitent des met de ma région. Mais surtout mettre en place un marché équitable qui se tiendra tous les 15 jours, par l'intermédiaire d'un partenaire dont je vous présente le but

Voici le site de la ruche pour mieux comprendre le processus

La Ruche

Nous sommes aussi aujourd’hui aussi dans un monde connecté où les individus souhaitent de l’information en temps réel mais aussi de la réactivité . Et c’est là tout le concept

La bière en self-service

La table à bière est un concept de libre-service. Le client peut tirer la bière de son choix à l’une des pompes installées. Il a la possibilité de changer de table afin de goûter plusieurs bières, sans pour autant être obligé de consommer un verre entier.

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Le principe est ludique et convivial. La table à bière simplifie le travail du serveur, donne une nouvelle dimension à l’établissement et permet de toucher une clientèle de groupe.

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Le client utilise une carte sans contact pour tirer sa bière, 2 modes de fonctionnement sont possibles.

Grâce à mon partenaire voici les possibilités.

Connecté à la caisse

Le mode «connecté à la caisse» nécessite le passage en caisse pour demander l’ouverture d’une table. Le client choisit un montant, une table lui est attribuée, il peut consommer à hauteur de son crédit.

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Mode carte pré-payée

Le mode «carte pré-payée» nécessite l’achat d’une carte sans contact créditée du montant souhaité par le client. Il peut par la suite s’identifier et utiliser la table à bière de son choix.

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Je tiens aussi à préciser que ce concept sera aussi accessible pour les personnes handicapées avec les équipements adéquats. Car je pars du principe que peu d’établissements donnent accès à ses services aux personnes à mobilité physique.

Maintenant venons-en au comptoir

Le bar

L’accueil... la première marque d’attention que l’on accorde à un invité

L’accueil consiste, premièrement, à sécuriser nos invités de façon à contribuer à leur détente, à leur bien-être et à leur bonheur afin qu’ils puissent apprécier dans des conditions optimales, leurs expériences dans nôtres bars.

Bien accueillir nos clients sera leur offrir l’opportunité de la convivialité

Bien accueillir nos clients sera les aider, autant que possible, à choisir leurs bières suivant leur goût, atténuer ce sentiment de non-connaissance qui est ressenti par la plupart des personnes.

Les clients auront à leurs dispositions un choix innombrable de bières à la bouteille, et une quinzaine de bières à la pression.

Voici une liste de bières proposée

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Des mets seront proposés, le client bénéficiera d’une carte de fidélité qui lui donnera des avantages, et comme cité précédemment un accès pour personne à mobilité réduite sera aménagé afin de servir au mieux ses clients tout comme toutes notre clientèle.

Le client aura la possibilité de réserver une table au sein du bar via son smartphone sans supplément et sans paiement.

Les soirées

Mettre en place une animation dans un bar est un point fort de la sensibilisation dite « tout public ». Cela permet dans un cadre convivial et chaleureux de parler faire des rencontres.

Un grand choix d’animation s’offrira à vous ! De l’animation permanente telle qu’une soirée concert avec des groupes locaux ou à thèmes! Ou bien encore une soirée karaoké.

Un des intérêts du bar sera de pouvoir au cours de la semaine prolonger les soirées jusqu’à la fermeture.

Conclusion

Si ce concept vous plaît alors, rejoignez-moi ! Partager ne vous priver pas.

Je compte sur vous et je vous dis à bientôt

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E-Beer votre bière à la demande

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