Envoie du Steak !

Food, Agriculture

Visuel du projet Envoie du Steak !
Checked circleRéussi
61
contributeurs
Wednesday, April 25, 2018
date de fin
6 165 €
sur 2 500 €
246 %
Suivre et partager
jebouvet
Coulounieix-Chamiers

Aidez-nous à lancer un outil de vente directe au service de 170 éleveurs bio !

Soutenu par
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Interdépartementale Dordogne - Gironde - Lot-et-Garonne soutient le projet Envoie du Steak !Assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat soutient le projet Envoie du Steak !
Ils font avancer le projet
Arcandier18 a contribué à ce projet
15 €
ElBebop a contribué à ce projet
Valérie-diard a contribué à ce projet
65 €

Envoie du Steak !

alt

 

Je m'appelle Jérémie Bouvet (à droite sur la photo) et je suis ingénieur agronome de formation. J'ai travaillé pendant 10 ans dans l'industrie de la viande. Cette expérience m'a beaucoup apporté (j'ai appris le métier comme on dit !) mais j'ai également constaté les limites d'un système mortifère reposant essentiellement sur la baisse des prix et la course aux volumes.

 

J'ai rencontré la SCA Le Pré Vert, coopérative d'éleveurs bio du Sud Ouest présidée par Joël Sardenne (à gauche sur la photo) et nous nous sommes retrouvés sur un axe fondamental: mettre en valeur le travail de nos éleveurs qui le méritent.

 

Nous avons donc décidé de nous associer et de créer la SARL Envoie du Steak, basée à Coulounieix-Chamiers en Dordogne.

 

alt

 

Nos viandes sont piécées par des bouchers dans un atelier artisanal agréé de Dordogne et conditionnées dans un emballage individuel sous-vide. Elle sont livrées en 24h, à domicile partout en France grâce à l'intervention de notre partenaire Chronopost© et de son service Chronofresh©. Ce dernier garantit un respect de la chaîne du froid (0 à 4°C) grâce à des enregistrements de température par puces RFID.

 

alt

 

Nos éleveurs sont tous apporteurs à la coopérative Le Pré Vert (environ 170 éleveurs répartis dans le Grand Sud-Ouest de la France: Dordogne, Corrèze, Haute-Vienne, Vienne, Gironde, Lot et Garonne, Lot, Hautes Pyrénées et Charente). Les animaux sont issus de races à viande locales (principalement limousine et blonde d'aquitaine pour les bovins).

 

Notre ambition ? Promouvoir une belle agriculture en se basant sur des valeurs piliers, inscrites dans l'ADN de la marque Envoie du Steak !

- Juste rémunération de l'éleveur

- Bien-être animal

- Alimentation saine et locale

- Respect de l'environnement

 

Et pour ce CROWDfunding, nous vous proposons un COWfunding !

 

alt

 

Le CowFunding est une invention made in Envoie du Steak !

 

Subtil jeu de mots avec le crowdfunding, le CowFunding est tout simplement inspiré de la traditionnelle vente directe à la ferme. Grâce à l'interface du site, vous participez avec d'autres acheteurs à un achat groupé (une vache par exemple). Vous composez un colis "équilibre" de 3 kg environ.

 

Les avantages ?

 

Pour nous: pas de déséquilibre donc pas de stock (la bête entière est vendue)

DONC

Pour vous: vous bénéficiez de tarifs plus compétitifs (-20% vs nos tarifs au détail)

 

En choisissant parmi les contreparties avec un colis de boeuf, vous participez à notre CowFunding spécial KissKissBankBank ! En effet, il nous faut environ 50 colis pour une vache. Grâce à vous, nous prenons le pari que nous réussirons à en faire deux... Challenge !!

 

Pour plus d'infos sur le CowFunding, c'est par ici !

 

À quoi servira la collecte

La SARL Envoie du Steak percevra l'intégralité de la collecte.

 

Objectif n°1 : 2500 €

Nous pouvons lancer l'offre et profiter de votre retour d'expérience

Vous ferez parti de nos premiers clients et nous serons heureux de recueillir vos avis et vos conseils (rassurez-vous, vous n'essuierez pas les plâtres car nous avons déjà réalisé une commande d'essai avec succès !)

 

Objectif n°2 : 5000 €

Nous finalisons le développement du site Internet (coût de développement: 2000 € HT)

Pour chaque livraison, le client pourra découvrir d'où vient sa viande (géolocalisation, présentation de l'éleveur ...). Cette page aura pour vocation de mettre en valeur le travail de l'éleveur et ses produits.

Nous avons 170 éleveurs apporteurs donc cela va représenter un peu de boulot !

 

Objectif n°3 : 10 000 €

Nous nous équipons d'une chambre de maturation afin de pouvoir proposer une gamme de viande maturée (coût d'acquisition : 6000€ HT)

La chambre de maturation permet de réguler la température et l'hygrométrie assurant une maturation optimale de la viande. Elle nous permettra de répondre à la demande croissante dans ce type de produit.

alt

Planning projet post campagne KissKissBankBank

alt

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Nos chaleureux remerciements sur une belle carte aimantée !

Contributeur 0
Livraison Mai 2018
prodp-1520596344.jpeg

Pour 15 € et plus

Nos chaleureux remerciements sur une belle carte aimantée et un T-shirt qui envoie du steak !

Contributeurs 5
Livraison Mai 2018
preview_t-shirt-1520339441.jpeg

Pour 35 € et plus

Nos chaleureux remerciements sur une belle carte aimantée, 2 pots de 500g de sauce bolognaise BIO fabrication artisanale, un T-shirt qui envoie du steak !

Contributeurs 8
Livraison Mai 2018
Disponibilité 52/60
IMG_20180316_200418-1522072391.jpg

Pour 65 € et plus

Nos chaleureux remerciements sur une belle carte aimantée, un T-shirt qui envoie du steak, un colis de 3kg de viande de boeuf bio livré chez vous (1 faux-filet de 400g ou 2 noix de basse-côte de 200g + 8 steaks ou 8 pavés de 175g + 10 hachés assaisonnés de 120g ou 2 poches de viande à bourguignon de 600g)

Contributeurs 21
Livraison Mai 2018
montage_lot_4-1520600766.jpg

Pour 90 € et plus

Nos chaleureux remerciements sur une belle carte aimantée, un couteau de Nontron (couteau pliant traditionnel du Périgord, manche en buis, lame inox personnalisable par une gravure), un colis de 3kg de viande de boeuf bio livré chez vous (1 faux-filet de 400g ou 2 noix de basse-côte de 200g + 8 steaks ou 8 pavés de 175g + 10 hachés assaisonnés de 120g ou 2 poches de viande à bourguignon de 600g)

Contributeurs 8
Livraison Mai 2018
montage_lot_5-1520601222.jpg

Pour 150 € et plus

Nos chaleureux remerciements sur une belle carte aimantée, un T-shirt qui envoie du steak, une côte de boeuf bio de 1,5 kg ou un rôti dans le filet bio de 1 kg, un couteau de Nontron, un colis de 3kg de viande de boeuf bio livré chez vous (1 faux-filet de 400g ou 2 noix de basse-côte de 200g + 8 steaks ou 8 pavés de 175g + 10 hachés assaisonnés de 120g ou 2 poches de viande à bourguignon de 600g)

Contributeurs 14
Livraison Mai 2018
Disponibilité 2/16
montage_lot_6-1520603653.jpg

Pour 180 € et plus

Nos chaleureux remerciements sur une belle carte aimantée, un T-shirt qui envoie du steak, un coffret de 6 couteaux de table Nontron Office (manche en tissu compressé), un colis de 3kg de viande de boeuf bio livré chez vous (1 faux-filet de 400g ou 2 noix de basse-côte de 200g + 8 steaks ou 8 pavés de 175g + 10 hachés assaisonnés de 120g ou 2 poches de viande à bourguignon de 600g)

Contributeurs 5
Livraison Mai 2018
montage_lot_7-1520604750.jpg

Pour 250 € et plus

Contrepartie précédente (coffret de 6 couteaux, 1 colis de boeuf bio de 3kg ...) + Un week-end pour 4 personnes (2 nuits) dans un gîte situé sur la ferme de la Jouachère à Queaux (Vienne). Charlotte et Olivier Prendergast seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager leur beau métier d'éleveurs (avec notamment un troupeau de moutons Black Welsh Mountain). Week-end à choisir selon les disponibilités en mai, juin et septembre 2018. http://www.biofermegites.fr

Contributeur 0
Livraison Mai 2018
Disponibilité 12/12
Gites-1520607988-1520610081.jpg

Pour 550 € et plus

La contrepartie à 180€ (coffret de 6 couteaux, 1 colis de boeuf bio de 3 kg...) + Un séjour d'une semaine pour 4 personnes (7 nuits) dans un gîte situé sur la ferme de la Jouachère à Queaux (Vienne). Charlotte et Olivier Prendergast seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager leur beau métier d'éleveurs. Vous pourrez également profiter de la proximité de beaucoup d'activités (baignade dans la Vienne, canoë kayak, vallée des singes...) Semaine à choisir selon les disponibilités en mai, juin et septembre 2018 (il y aurait également de la disponibilité sur les 3 premières semaines de juillet et la dernière d'août... me demander confirmation lors du don) http://www.biofermegites.fr

Contributeur 0
Livraison Mai 2018
Disponibilité 4/4
96b35af2-51f7-4e4d-b0c3-f832d73ddec0-1520610883.jpg

Faire un don

Je donne ce que je veux