Eugène - Café culturel à Marseille
<p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/512708/KKBB_projet-1525421316.jpeg" /></p><p> </p><p>Les Marseillais connaissent tous la montée des Accoules, cette rue très pittoresque du quartier historique du Panier, allant de la place Daviel à la place de Lenche, et notamment ses escaliers, sur lesquels bon nombre de personnes y ont mis à rude épreuve leurs capacités physiques et pulmonaires. C'est donc en haut de ces marches, dans une ancienne fabrique de santons depuis réhabilitée, qu'Eugène a décidé de s'implanter, comme un point de ravitaillement sur un marathon ou une épreuve du Tour de France.</p><p> </p><p><strong>En plein coeur du plus vieux quartier de France</strong>, situé entre le Vieux-Port de Marseille, la Vieille Charité, le MUCEM ou encore la Cathédral de la Major, dans un espace de 90 m2, Eugène est un lieu d'échanges, de travail, de création, qui sera ouvert de 8h00 à 19h00 du mardi au dimanche.</p><p> </p><p><strong>Concept unique à Marseille</strong>, Eugène est un lieu où vous ne paierez pas vos consommations, mais uniquement le temps passé sur place, et cela peu importe le nombre de boissons consommées. Dans une atmosphère cosy, chaleureuse, propice à la réflexion mais également à la détente :</p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/512802/KKBB_cookies-1525429832.png" /></p><p> </p><p>- à vous les douceurs faites maison : cookies, biscuits, cakes, muffins, granola, energy-balls, proposés en version vegan et/ou sans gluten.</p><p> </p><p>- à vous les boissons chaudes : cafés, cold-brew, cappucinos, mocaccinos, chocolats, thés, infusions, bio et issus du commerce équitable.</p><p> </p><p>- à vous les boissons fraîches : jus de fruits frais maison, smoothies, limonades, sodas, thé glacés, également bio et issus du commerce équitable. </p><p> </p><p>Vous pourrez également emporter ces boissons et ces douceurs sucrées pour les consommer tout en déambulant dans les ruelles pleines de charme du Panier, en vous rendant à une exposition dans un des nombreux musées des alentours ou pour une ballade en front de mer.</p><p>Eugène proposera également, pour le déjeuner, une formule "bar à salades", où vous pourrez composer vous-mêmes votre repas du midi : buddha-bowl équilibré ou salade légère pour petite faim, toutes les combinaisons seront possibles, en associant dans son assiette céréales, crudités, légumes et fruits de saison, noix, fruits secs, ...</p><p> </p><p><em><strong>Vous vous demandez sûrement : c'est bien beau tout ça, mais ça va me coûter combien ?</strong></em></p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/512774/KKBB_tarifs-1525427061.jpeg" /></p><p> </p><p><strong><u>LE PARTAGE EN PLUS</u> :</strong></p><p>Vous connaissez peut-être la pratique des cafés suspendus, cette tradition de solidarité envers les plus pauvres, née à Naples pendant la Seconde Guerre Mondiale. Elle consiste à consommer un café et à en payer deux, un pour soi-même, et un pour une personne démunie qui en ferait la demande. Le café suspendu représente un petit geste de partage de son quotidien, demandant peu d'effort, et directement versé à quelqu'un d'autre. Les personnes qui offrent et reçoivent sont des inconnus qui pratiquent cette générosité ouverte. Tout le monde peut recevoir comme offrir un café, c'est un partage ouvert à tous.</p><p> </p><p><em>Vous voyez où je veux en venir ? C'est ça, vous l'avez, petits futés !</em></p><p> </p><p>Chez Eugène, vous aurez la possibilité de suspendre le temps. Mais point de surnaturel là-dedans : vous venez profiter pendant 1h, par exemple, des nos délicieuses boissons chaudes, pâtisseries, le tout installés dans un canapé confortable. En partant, vous décidez de payer non pas 1h, mais 1h30, soit 8,50 € au lieu de 6,00 €. Cette demi-heure sera "suspendue", et n'importe quel client pourra demander à en bénéficier. Tout le monde peut recevoir et offrir de son temps, c'est un partage ouvert à tous. Et lors de votre prochaine visite, nous aurons à coup sûr un peu de temps à vous offrir !</p><p> </p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/512779/KKBB_notonlycoffee-1525427334.jpeg" /><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/512784/KKBB_evenbetter-1525427473.jpeg" /></p><p> </p><p>Eugène a été pensé pour être également un lieu événementiel et culturel, avec de nombreuses expositions, des ateliers et des rencontres. <strong>En effet, Eugène, c'est beaucoup mieux que :</strong></p><p> </p><p>- <u>Votre bibliothèque / médiathèque municipale</u> : Internet est (quand il y est) souvent de mauvaise qualité, le silence est de rigueur (on se rappelle tous de la documentaliste, qui vous rappelait à l’ordre de ses « chhhhhhut », vous assassinant du regard derrière ses verres à triple foyer), et les échanges y sont peu favorisés.</p><p> </p><p>- <u>Votre café habituel</u> : Vous ne pouvez rien y organiser et l’on ne fait que vous servir à boire et à manger sans aucune autre valeur ajoutée, et souvent peu de contact humain.</p><p> </p><p>- <u>Votre espace de co-working</u> : Vous louez à la semaine ou au mois, dans une ambiance morose de bureau (et ce n’est pas ce que vous cherchez).</p><p> </p><p>- <u>Chez vous</u> : Certes, vous y avez également de la nourriture et des boissons à volonté, mais chez Eugène tout est fait maison ou scrupuleusement sélectionné, et vous vous sentirez beaucoup moins seuls !</p><p> </p><p>Chez Eugène, vous bénéficierez sur place d'un accès Wi-Fi gratuit et illimité, pour studieusement travailler, ou débattre et commenter avec vos potes le dernier clip de Beyoncé. Des expositions sont d'ores et déjà prévues, et seront renouvelées environ tous les mois, afin de vous proposer des approches diverses de la photographie ou de la peinture, à travers les yeux d'artistes passionnés. Côté littérature, livres et bandes-dessinées seront accessibles et consultables sur place, et vous pourrez assister à des présentations littérature jeunesse, des dédicaces de bandes-dessinées ou encore des ateliers de lecture.</p><p> </p><p>Une envie soudaine de faire un Monopoly, un Scrabble ou un Uno ? C'est possible aussi, grâce aux différents jeux de société, jeux de cartes présents, des plus connus aux plus rares ! Des soirées à thème autour d'un jeu de société iconique seront également proposées : Loup-Garou, Cluedo, et bien d'autres encore !</p><p> </p><p>Enfin, un espace dédié au co-working sera mis à disposition, accessible à tous, avec possibilité de location pour les réunions d'équipe en dehors du travail, et dédié également aux ateliers proposés par Eugène. </p><p> </p><p><u><strong>LES ATELIERS "DO IT YOURSELF"</strong></u><strong> :</strong></p><p> </p><p>Activités manuelles pour petits et grands, initiation à la cuisine végétale, fabrication de produits personnalisés (produits ménagers, esthétiques, d'hygiène, décoration), débats, conférences, rencontres avec des artistes, les possibilités sont vastes, et elles sont surtout à l'écoute de vos envies. Le but est de créer des moments de convivialité et de partage, tout en insufflant une dynamique locale et éco-responsable.</p><p> </p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/512829/KKBB_why-1525435802.jpeg" /></p><p> </p><p><u><strong>UNE TRANSFORMATION DU MONDE DU TRAVAIL</strong></u></p><p> </p><p>Avec 2,5 millions de salariés en télétravail régulier (étude 2016 de l’ANACT), plus d'un million d'auto-entrepreneurs inscrits en France en 2017 (INSEE 2016) et 20 % des Français travaillant au moins une fois par semaine en dehors du bureau (2015), le monde du travail se transforme. 30 % des travailleurs indépendants ne travaillent pas ailleurs que chez eux <strong>car il n’existe pas d’espace près de chez eux</strong>.</p><p>Le secteur du coworking, considéré comme un "tiers-lieu de travail", connaît une croissance significative en France. Et pour cause, ces espaces favorisent les rencontres professionnelles et permettent d’aller vers de futurs clients et de nouveaux collaborateurs.</p><p> </p><p><u><strong>UNE TRANSFORMATION DE NOS HABITUDES DE CONSOMMATION</strong></u></p><p> </p><p>50 % des Français ont régulièrement recours à des modes de consommation collaboratifs (Observatoire de la confiance, TNS en 2015), et l’Union Européenne estime à 25 % le taux de croissance annuel de l’économie collaborative (partage de ressources immatérielles entre particuliers, entre autres).</p><p> </p><p>En ces temps de crise, les Français sont friands du « faire soi-même ». Le « Do-it-Yourself » touche tout le monde, quelle que soit la catégorie socio-professionnelle, l’âge, le sexe, la situation géographique et les revenus. Les 18-35 ans sont les plus adeptes de cette tendance du fait-main. De plus, 89 % des femmes et 79 % des hommes pensent que le « fait-main » permet d'évacuer le négatif accumulé dans une journée. Le marché des loisirs créatifs continue à croître.</p><p> </p><p>Si le bricolage arrive en tête des activités manuelles favorites des français, la tendance actuelle est à la récup' et au détournement d'objets. Une tendance qui encourage le recyclage et la créativité.</p><p> </p><p><u><strong>UNE TRANSFORMATION DE NOS HABITUDES ALIMENTAIRES</strong></u></p><p> </p><p>Aujourd’hui mieux informés, vous êtes de plus en plus nombreux à tenter au maximum de privilégier les produits frais et plus sains, de saison, achetés directement sur les marchés et issus d'un circuit court, souvent d'une production locale. Production agricole, transformation industrielle, distribution et consommation, le bio a crû sur tous les plans en 2017. le nombre d’industriels qui s’engagent dans la transformation d’aliments issus de l’agriculture biologique suit la tendance du marché, en croissance de 16 %. La France est le deuxième marché européen pour la consommation de produits bio, derrière l'Allemagne.</p><p> </p><p>Concernant l'alimentation végétale (végétarienne/végétalienne), en 2015, il était estimé que la France comptait entre 1,5 % et 3 % de végétariens. Cela représentait entre 1 et 2 millions de personnes. 3 ans plus tard, de plus en plus de personnes adoptent un régime flexitarien, réduisant ainsi leur consommation de viande et alternant donc un régime végétarien et omnivore. 30 % des Français seraient flexitariens. De plus en plus de Français se déclarent également végétarien, végétalien ou vegan, soucieux du bien-être animal et des conséquences écologiques de l'élevage intensif.</p><p> </p><p>Enfin, nous terminerons ce paragraphe rempli de chiffres sur l’alimentation sans gluten. Loin de l’effet de mode, et encore plus loin de l'image fantaisiste véhiculée par certains médias, elle reste absolument nécessaire pour près de 11% des Français. En effet, on sait aujourd’hui que :</p><p> - 1% de la population est touché par la maladie cœliaque même si seulement 20% d’entre eux seraient diagnostiqués</p><p> - 10% de la population souffre du gluten à divers degrés (intolérants, allergiques, sensibles).</p><p>Ce qui représente au total environ 7 millions de Français directement concernés par l’exclusion du gluten pour des raisons de santé.</p><p> </p><p><strong>Eugène souhaite que vous vous sentiez tous comme à la maison, et proposera, pour sa formule "bar à salade", principalement des produits frais, de saison, et issus d'une production locale. Vous pourrez également y déguster des pâtisseries "classiques", mais également des pâtisseries végétaliennes et/ou sans gluten. Plus aucune excuse pour ne pas céder à la tentation d'une pause saine et gourmande !</strong></p><p> </p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/512813/KKBB_partners-1525432397.jpeg" /></p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/516759/KKBB_partners2-1526416611.jpeg" /></p>
