Eugénie et sa tambouille

Food, Restaurant
Visuel du projet Eugénie et sa tambouille
Checked circleRéussi
Sylvie
Peyrelongue-Abos
Ils font avancer le projet
alexbot a contribué à ce projet
800 €
chimiline a contribué à ce projet
nanoujeje a contribué à ce projet
25 €
21
contributeurs
Saturday, October 29, 2016
date de fin
2 836 €
sur 2 800 €
101 %

En soutenant Eugénie et sa tambouille, faites revivre les saveurs d'antan, faites naître ce concept innovent !

Partager, c'est participer

Eugénie et sa tambouille

 

80-1473346048

Je m'appelle Sylvie, j'ai 53 ans et je suis l'arrière petite fille d'Eugénie. Cette femme d'exception, m'a appris à cuisiner les recettes de sa grand-mère. 

 

Aujourd'hui, Je voudrais cuisiner ces vieilles recettes, en favorisant la culture et l’élevage biologique, pour faire découvrir ou redécouvrir les saveurs d'antan, les légumes anciens ou même ce que l'on jette, comme les fanes des betteraves.

55__2_-1473346747

 

Plan__2_-1473342430

 

 

Je vais travailler dans la superbe région des Pyrénées Atlantiques, dans un laboratoire construit dans mon jardin, au milieu de la nature, tout près d'un maraicher bio.

 

La construction sera faite en panneaux sandwichs pour ce qui est du laboratoire, du bois sera utilisé pour harmoniser le bâtiment avec la nature.

 

 

22__2_-1473346574

 

 

Chez Eugénie, vous pourrez trouver des plats régionaux comme la Garbure, cette soupe traditionnelle du sud-ouest, du bœuf bourguignon, cette estouffade de la cuisine bourguignonne, des côtes de porc à la normande, de la ratatouille, des jardinières de légumes, des tartes salés, sucrées, des crèmes dessert, des flans et bien plus encore.

 

                        Plats-1473435343

 

Avec Eugénie et sa tambouille, du bio, du sain, sans colorant, conservateur, ou additif quel qui soit, que du 100 % naturels.

 

Sur le blog, Eugénie et sa tambouille, vous retrouverez l'intégralité des recettes, qui vont composer les plats, proposés à la vente.

 

22__3_-1473435513

Le petit village où va se situé le laboratoire, ainsi que les villages alentour, sont  peuplés de beaucoup de personnes âgées. C'est à leur contacte, que l'idée de faire des paniers m'est apparue comme une évidence.

 

De plus, qui n'a pas manqué de courage, après une grosse journée, pour préparer le repas ?

 

Dormir13-1473342803

 

On a bien du mal à trouver des repas, sains, complets et équilibrés !

 

Un panier proposé ,chaque semaine, sans obligation d'achat, qu'en diriez-vous ?

 

Le panier sera livré chez vous, composé de 2 repas complets pour 1, 2, 3, 4 ou 6 personnes, comprenant entrée, plat et dessert et même à la carte sur commande, par téléphone ou via le site internet.

 

Vous pourrez les consommer dans la semaine, ou grâce à l'emballage sous vide, les mettre directement dans le congélateur, pour les ressortir plus tard.

         Ou__2_-1473432590

 

                                                    Carte_france-1473432762

Les livraisons sont possibles dans toutes la France, via les services de Chronofresh. Vous aurez la possibilité d'enregistrer plusieurs adresses de livraison, une fois à la maison, une autre au travail et pourquoi pas sur votre lieu de vacances.

 

                  22__5_-1473436958

 

                                                                 Dollar__2_-1473437186

 

Proposer le repas complet pour une personne, à 9 €.

 

Du bon, du naturel, sans se ruiner !

 

                22__4_-1473437521

 

Le laboratoire de cuisine, est en cours de construction, les amis m'offrent leur temps et font du très bon travail.

 

Pour fin septembre

 

La construction du bâtiment vide et non équipé devrait être réalisée.

 

Au mois d'octobre

 

C'est au tour des raccordements en eau et EDF et de l'agencement intérieur.

Sans oublier l'aménagement de l’accès à la boutique pour les personnes à mobilité réduite.

 

Au mois de novembre

 

Le matériel arrive et c'est le grand saut.

 

22-1473440363

 

Mes économies et les aides de la famille et des amis financent les matériaux et l'équipement en matériel professionnel.

 

Le coût total du projet est de 11.230 €

 

Déjà financé :  8.430 €

 

                     --> matériaux de construction                             2.230 €

                     --> matériel (plonge, piano, plan de travail)        6.200 €

 

 

Malgré les efforts de tous, il manque, le financement pour la machine à mise sous vide.

À quoi servira la collecte

 

Je vous sollicite donc, pour financer la machine pour emballer sous vide, les plats cuisinés.

 

Cet emballage, permet une conservation un peu plus longue, mais surtout une parfaite étanchéité pour le transport.

                              Machine-sous-vide-cloche-new-optima-350-1473335238

 

Si le montant de la collecte est supérieur, je pourrais acheter des accessoires de meilleures qualités (couteaux, cuilléres,passoire, cul de poule, ...)

 

Et peut-être, même, la belle grosse machine à mettre sous vide, qui permet d'aller 4 fois plus vite, mais tout à un prix, il me faudrait 1.200 € de plus ....

 

Machine-sous-vide-cloche-lapack-450-1473436161

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 1 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP

Contributeurs 4
Livraison Octobre 2016
images__2_-1473343708.jpg

Pour 25 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP et vous allez déguster ma ratatouille (2 parts)

Contributeurs 3
Livraison Octobre 2016
25__2_-1473344011.jpg

Pour 50 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP et vous allez savourer ma garbure au confit de canard (2 parts)

Contributeur 1
Livraison Octobre 2016
50_e__2_-1473343740.jpg

Pour 75 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP, vous allez savourer ma garbure au confit de canard et déguster ma ratatouille (2 parts de chaque)

Contributeur 0
Livraison Octobre 2016
80__2_-1473344084.jpg

Pour 100 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP, vous allez savourer ma garbure au confit de canard, déguster ma ratatouille et apprécier mon bourguignon (2 parts de chaque)

Contributeur 0
Livraison Octobre 2016
100__2_-1473344438.jpg

Pour 150 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP, vous allez savourer ma garbure au confit de canard, déguster ma ratatouille et apprécier mon bourguignon (4 parts de chaque)

Contributeur 0
100__2_-1473344586.jpg

Pour 200 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP, vous remportez la coupe du champion et 1 repas complet de votre choix pour 4 personnes

Contributeurs 2

Pour 300 € et plus

Un énorme merci, vous êtes devenu un client VIP, vous remportez la coupe du champion et 1 repas complet de votre choix pour 6 personnes

Contributeurs 2

Faire un don

Je donne ce que je veux