FUSÉES, la Revue Vins & Astronomie

<p><em>Vous faire vivre un mill&eacute;sime complet, de septembre jusqu&rsquo;au septembre d&rsquo;apr&egrave;s, au contact de celles et ceux qui font le vin plus beau, plus grand, plus vivant... C&rsquo;est la mission de <strong>Fus&eacute;es</strong>, la revue &agrave; boire et &agrave; manger qui met les vins de Bordeaux (et d&rsquo;ailleurs) au firmament ! Cheers et bon voyage !</em><br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/624494/mockup-paris-1571231726.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/622708/titre2-1570629507.png" width="100%" />A mi-chemin entre la revue chic et l&rsquo;&eacute;dition d&rsquo;art, Fus&eacute;es sera une publication annuelle de 252 pages tir&eacute;e &agrave; 2000 exemplaires sur du papier de qualit&eacute; italienne. A coups de photographies plein cadre et de portraits au long cours, cet objet grand format (285 x 360 mm, pli&eacute; &agrave; la fran&ccedil;aise) ambitionne de <strong>sonder le terroir mental</strong> des nouveaux passeurs de vin : ma&icirc;tres-pinards en leur astre perch&eacute;s, hypercom&egrave;tes du sans soufre ajout&eacute;, dynamiseurs de tisanes et ap&ocirc;tres du ris de veau marsala.<br /> <br /> Con&ccedil;ue dans l&rsquo;amour et l&rsquo;artisanat par un photographe, un journaliste, une graphiste de talent, un imprimeur de confiance et beaucoup, beaucoup de bonnes volont&eacute;s, cette revue auto-&eacute;dit&eacute;e a fait le choix (assez punk rock) de s&rsquo;affranchir des annonceurs et de tout contenu sponsoris&eacute;. <strong>Une libert&eacute; &eacute;ditoriale pleine et totale</strong> qui a un prix, mais un seul but : vous partager la parole et la passion de ces for&ccedil;ats du vin &ndash; &agrave; la vigne, au chai, en cuisine ou en salle &ndash; qui travaillent sans filtre.<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/624516/mockup-gombaude-1571235051.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/623966/titre1b-1571052734.jpg" /></p> <p><strong>Fus&eacute;es</strong> est un projet &eacute;ditorial m&ucirc;ri sur pied par un reporter de combat (Benoit Guenot, <a href="https://www.instagram.com/monopole_magazine/" target="_blank">Monopole Magazine</a>) et un pubard un peu plumard (Dante Nolleau, <a href="https://lefooding.com/fr" target="_blank">Le Fooding</a>). Deux titis des faubourgs de Paris biberonn&eacute;s au rouquin de comptoir, qui d&eacute;couvrent un beau jour les jus d&rsquo;Aur&eacute;lien Lefort et Christian Chaussard, les midis &agrave; cloche-pied chez Raquel et Pinuche, les soirs &agrave; la bougie chez Pierre et Ewen, les ap&eacute;ros qui d&eacute;collent de la Cave Septime pour finir en trou noir chez Yard.<br /> <br /> <strong>Fus&eacute;es</strong>, c&#39;est&nbsp;encore eux, r&eacute;unis par la gr&acirc;ce des relations presse, qui font table commune au d&eacute;jeuner des primeurs de La Dominique &agrave; Saint-&Eacute;milion, filent apr&egrave;s le dessert chez Fonroque au salon Biodyvin, go&ucirc;tent &agrave; la fra&icirc;cheur des pomerols d&rsquo;Olivier Techer, font du l&egrave;che-vitrail en muscadet chez Fred Niger et se jurent de faire un truc ensemble.&nbsp;Un truc nomm&eacute; <strong>Fus&eacute;es</strong>, parce que la poudre fuse du canon et que &laquo; l&rsquo;homme boit la lumi&egrave;re avec l&rsquo;atmosph&egrave;re &raquo;, dixit <a href="https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k206339d/f4.image" target="_blank">le petit p&egrave;re Baudelaire</a>.<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/624517/mockup-bonjaja-1571235087.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/622711/titre4-1570629629.png" /></p> <p>Pour son premier mill&eacute;sime, <strong>Fus&eacute;es</strong> d&eacute;collera de Bordeaux, terroir puissant mais un peu &agrave; la ramasse dans les intentions de vote. Pour pas mal de gens, qui n&rsquo;en boivent plus depuis belle lurette, les vins de Bordeaux incarnent ce mondovino &agrave; la papa plein d&rsquo;arrogance, de cabernets surcot&eacute;s et d&rsquo;&oelig;nologie cosm&eacute;tique. C&rsquo;&eacute;tait encore vrai hier, &ccedil;a l&rsquo;est un peu moins aujourd&rsquo;hui, et demain sera sans doute un jour meilleur. <strong>Mais notre sujet n&rsquo;est pas celui-l&agrave;.​</strong><br /> <br /> Notre sujet, ce sont les vignerons qui font bouger les lignes, les caves &agrave; manger qui br&ucirc;lent les planches, les tables qui en ont sous le coude, les apprentis chimistes qui virent leur cuti, les grands anciens qui passent la main et les jeunes pousses qui rel&egrave;vent le gant. Les expats, les hors-la-loi et les feux follets qui injectent une s&egrave;ve neuve dans un vignoble &agrave; cheval sur les traditions. Bref, toutes celles et tous ceux qui font <strong>le vin plus beau, plus grand, plus vivant.</strong><br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/624518/mockup-palmer-1571235113.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/622712/titre5-1570630539.png" /></p> <p>Du poids lourd ! <strong>252 pages, 17 reportages et un kilo cinq</strong> (c&rsquo;est l&rsquo;imprimeur qui le dit...) de f&ecirc;tes de fin de vendanges, de fermentations &agrave; la tra&icirc;ne, de road-trips &agrave; la mer, de pique-niques dans les vignes, de d&icirc;ners arros&eacute;s, de petits derniers pour la route, de confidences, de bagarres, de mill&eacute;simes complets et de cuv&eacute;es planqu&eacute;es, <strong>le tout en bilingue fran&ccedil;ais-anglais.</strong> Un programme au poil pour se rabibocher avec Bordeaux !</p> <p>Au sommaire de ce premier num&eacute;ro :</p> <ul> <li><strong>Osamu Uchida</strong>, miracle de vigneron nippon chez les grands crus de Pauillac ;</li> <li><strong>Marco Pelletier</strong>, ex-sommelier du Bristol parti jardiner dans l&rsquo;Entre-deux-Mers ;</li> <li><strong>SOIF</strong>, le premier bar &agrave; vins de Bordeaux qui s&#39;aventure (vraiment) en cuisine ;</li> <li><strong>Fabrice Domercq</strong>, roi d&rsquo;Ormiale, artiste par essence, vigneron par intuition ;</li> <li><strong>Seiji Nagayama</strong>, une fine lame en solo au piano de Ch&acirc;teau Palmer ;</li> <li><strong>Closeries des Moussis</strong>, les bonnes marraines du M&eacute;doc au naturel ;</li> <li><strong>Tentazioni</strong>, un torrent de (sans) soufre sous une <em>enoteca</em> majeure ;</li> <li><strong>Gombaude-Guillot</strong>, le Pomerol en mains propres et de m&egrave;re en fils ;</li> <li><strong>Laurent Bordes</strong>, un vigneron urbain &agrave; la recherche du bon grain ;</li> <li><strong>Au Bon Jaja</strong>, p&eacute;pite de bouclard glouglouteur au pays du vin de garde...</li> </ul> <p><strong>Mais aussi</strong> : Le Flacon &agrave; Bordeaux, La Fleur au Fusil &agrave; Saint-Vivien-de-M&eacute;doc, le Domaine du Jaugaret &agrave; Saint-Julien, et la vie de Ch&acirc;teau selon Meylet, Brandeau, Guadet et Le Puy.<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/624519/mockup-brandeau-1571235153.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/622713/titre6-1570630832.png" /></p> <p><strong>Fus&eacute;es</strong> ne s&rsquo;interdit rien. Bordeaux est notre maison mais le vin est grand. Tout en continuant &agrave; &laquo; sonder &raquo; le hors-champ et les &eacute;nergies neuves du terroir r&eacute;gional, de Sauternes au Canon en passant par Libourne et les Chartrons, notre ambition est de <strong>voir plus loin que les zones d&rsquo;appellations</strong> : la Dordogne nous appelle, la Navarre tire ses feux de bengale, la Catalogne et le Roussillon regorgent de vigneron.nes parmi les plus &eacute;lectriques du moment et nul n&#39;est cens&eacute; ignorer la Loire.<br /> <br /> Entre deux &eacute;ditions papier, <strong>Fus&eacute;es</strong> investira les canaux digitaux pour documenter ses reportages et ses coups de c&oelig;ur au fil du vin : un compte Instagram (<a href="https://www.instagram.com/fusees.magazine/" target="_blank">@fusees.magazine</a>) pour toute l&rsquo;arri&egrave;re-cuisine, un site &eacute;ditorial (en cours de d&eacute;veloppement) aliment&eacute; en <strong>contenus, interviews et portfolios in&eacute;dits</strong>, ainsi qu&rsquo;un e-shop d&eacute;di&eacute; &agrave; la vente en ligne de num&eacute;ros parus (ou &agrave; para&icirc;tre), de tirages photo grand format, de goodies signature, de cuv&eacute;es en &eacute;dition limit&eacute;e et de <em>wine books</em> encore en&nbsp;gestation.<br /> <br /> Mais l&agrave;, on vous vend un peu la m&egrave;che !<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/624496/mockup-soif-1571231781.jpg" width="100%" /></p>