Un Tour du Monde associatif et autour de la cuisine : "GlobalCooKœurs et les enfants à table !".

4 associations soutenues et des ateliers culinaires pour les enfants au menu !

Un tour du monde épicé! Cuisine, voyage et partage au menu !

Deux amateurs de cuisine se sont rencontrés: Mathieu Mantet et Margaux Trollé. Leur cuisine devenant trop petite et étroite pour leurs envies culinaires, ils ont décidé de prendre leurs « casseroles » et de partir à la découverte de nouvelles saveurs. Quoi de mieux qu'un tour du monde responsable à travers l'Inde, l'Asie du Sud-Est et l'Amérique du Sud et surtout au profit de 4 associations ! Quand voyage rime avec partage...

L’idée ? Découvrir et tester de nouvelles cuisines ! De l’Inde à l’Amérique du Sud, leurs estomacs ont intérêt d’être bien accrochés. Et qui dit cuisine, dit moment de partage : ce sera donc un tour du monde citoyen !

Les 4 associations soutenues viennent en aide aux enfants et aux femmes d'Inde du Nord, du Népal, du Cambodge et du Pérou.

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Qui sommes-nous ? Deux accros de la cuisine mais pas que…

Mathieu avec ses quelques 29 balais bien rangés, s’est amouraché de la photographie en tant qu’amateur confirmé. Il a la main lourde sur les épices et n’hésite pas dans les mélanges, la cuisine asiatique c’est son DADA. Margaux, 24 printemps, papote (un peu trop), aime écrire et découvrir de nouvelles contrées. Sa cuisine épicée traduit son addiction pour les saveurs indiennes et orientales. Le budget "voyage" (transports, avion, alimentation, équipement) est aujourd'hui bouclé grâce à la vente des véhicules et plusieurs mois de "sagesse" (vendre ses vêtements, limiter les sorties, retourner vivre chez les parents...) : nous partons avec 12500 euros chacun issus de notre cagnotte. Il ne reste plus qu'à assurer la récolte des dons pour assurer la réussite des projets au sein des associations et les mettre en avant.

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Des Global-Trotters ? Mathieu est un véritable Robinson Crusoé. Son type de vacances: dormir à la belle étoile, faire un feu, et courir à la découverte du pays mais tout en restant organisé. Margaux aime l'aventure et y va toujours à l’instinct. Après avoir vécu à Lille, elle a découvert Marseille et aime s’adapter aux différences culturelles. Parler et aller vers l’autre sont ses ingrédients.

Pourquoi la cuisine ?

L’idée est de mêler voyage et cuisine. Une envie de voyage, un déclic, des reportages bien tournés, une histoire de famille, qui nous bouillonnaient dans la tête. Un fil rouge devait être trouvé pour nous guider et ne pas se relâcher pendant cette année de voyage. Et l’idée fut vite trouvée. Dans notre quotidien nous organisons « des dîners presque parfait » entre amis ainsi que des dîners à thème. Des bouquins de cuisine qui envahissent le 30 m², jusqu'aux restaurants (merci Groupon). il fut évident pour nous de mettre cette passion au centre du voyage. Passion qui nous permettra de mettre en avant notre intérêt pour la photographie et la rencontre des locaux, mais également de vous proposer tout au long du voyage, de multiples recettes.

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Des GlobalCooKœurs ?

Voyager c'est bien, mais partager, c'est mieux! Ils nous étaient impossible de partir sans agir dans les pays traversés. L'association que nous avons créée "GlobalCooKœurs & Les enfants à table" a pour but de récolter des fonds pour organiser des ateliers que nous mettrons en place pour les associations locales venant en aide aux enfants et aux femmes des pays en difficulté que nous visiterons. Ces associations ont pour objectif de lutter contre le tourisme sexuel et le travail des enfants. Elles proposent donc des formations, d'aider les familles, des projets d'alphabétisation des femmes et des enfants, elles mettent également à disposition des cuisines et des dortoirs, sans parler de l'aide psychologique.

Quatre associations font parties de l’aventure : Zindagi à Varanasi (Inde du Nord), Planète Enfants au Népal, L’Ecole du Bayon au Cambodge et l’association Qosqo Maki au Pérou.

Ces fonds nous permettront d'organiser des repas pour chaque association. Recettes françaises et recettes du pays seront échangées, préparées et dégustées avec les enfants et les bénévoles de l'association. Un livre sur la cuisine des indiennes, ainsi que de nombreux ateliers culinaires et pédagogiques (pâtisserie, boulangerie, échange de recettes, sports, etc…) seront également au menu. Une à deux semaines de bénévolat seront prévues pour chaque association.

D'autres missions seront réalisées: reportage photo, vidéos des pays, suivi de notre épopée et livre de cuisine au retour.

Nous faisons également partis du projet Global Compact des Nations Unies. Lancé en 2000, le Pacte mondial des Nations Unies réunit les entreprises, les organes des Nations Unies, le monde du travail, la société civile et les États autour de dix principes universels dans les domaines des droits de l’homme, du travail, de l’environnement et de la lutte contre la corruption. Par l’action collective, le Pacte mondial vise à intégrer dix principes à l’univers des entreprises, dans le monde entier, et à favoriser des comportements qui aillent dans le sens des grands objectifs des Nations Unies. Avec plus de 4000 entreprises participantes, représentant plus de 120 pays, le Pacte mondial constitue l’initiative la plus importante de citoyenneté volontaire des entreprises.

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Notre itinéraire :

Pour débuter : 1 semaine au Sri Lanka.

Trek 1 : 4 semaines de Bombay à l’Inde du Sud en passant par Pondichéry et Bangalore.

Trek 2 : 5 semaines de New Delhi à Katmandou en passant par Agra, Varanasi et Patna.

Trek 3 : 3 mois et 2 semaines de Hanoï à Singapour en traversant le Viêt-Nam, le Cambodge, la Thaïlande et une partie de la Malaisie.

Trek 4 : 4 mois et 2 semaines de Santiago du Chili à Lima en traversant le Chili, l’Argentine, l’Uruguay, le Paraguay, la Bolivie et le Pérou.

Trek 5 : 2 semaines de São Paulo à Rio.

Avec un budget de 3 200€, nous avons pu réserver l'ensemble de nos vols. Les treks se feront par nos propres moyens ( bus, marche, scooter, roller, trottinette...).

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Aujourd’hui ?

Le projet avance. Les billets sont réservés, le départ est le 18 janvier 2015 pour un retour le 16 décembre 2015. Notre équipement est fin prêt. L’ensemble de nos biens a été vendus pour faire grossir la cagnotte. Le plus dur reste à faire : faire parler de l’association et récolter un maximum de fonds pour mettre en place les ateliers au sein des associations. Le site internet est en cours de réalisation. GlobalCooKoeurs remercie son premier partenaire iStatut mais vous remercie également pour cette première lecture.

D'avance merci à tous !

Que l'aventure commence...

GlobalCooKoeurs & Les enfants à table