Holy Shot - Coffee Shop

Holy Shot I need money !

Visuel du projet Holy Shot - Coffee Shop
Réussi
81
Contributions
18/07/2020
Date de fin
7 855 €
Sur 7 760 €
101 %
Développement
local
Commerce
équitable
Fabrication
française

Holy Shot - Coffee Shop

<p><strong>Attention, une coquille s&#39;est gliss&eacute;e dans les contre-parties : Les sachets sont de 150g et non de 15 ;)<br /> <br /> Le projet, le temps d&#39;un caf&eacute;:</strong><br /> Holy Shot c&#39;est un lieu cosy, avec un service souriant et sympathique, et o&ugrave; on a le temps de prendre le temps.<br /> A d&eacute;guster sur place ou &agrave; emporter, on opte pour un caf&eacute; bio &eacute;quitable, un cha&iuml; latte ou un vrai chocolat, accompagn&eacute; d&#39;une p&acirc;tisserie am&eacute;ricaine maison cuisin&eacute;e avec beaucoup de coquinerie !<br /> <strong>Origines du projet et un bout de mon histoire:&nbsp;</strong><br /> N&eacute;e &agrave; Paris, j&#39;ai d&eacute;m&eacute;nag&eacute; &agrave; Reims fin 2018 suite &agrave; la naissance de mon fils. Passionn&eacute;e depuis toujours par la restauration, et le contact humain, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; &agrave; 35 ans de me lancer dans l&#39;aventure !<br /> <br /> <strong>Mon parcours:&nbsp;</strong><br /> J&#39;ai commenc&eacute; la restauration en travaillant dans des petits restaurants de quartier jusqu&#39;au moment o&ugrave; ma route &agrave; crois&eacute; celle de&nbsp;Bertrand Auboyneau au&nbsp;Bistrot Paul Bert. C&#39;est l&agrave; o&ugrave; s&#39;est concr&eacute;tis&eacute; mon envie de continuer dans ce milieu.<br /> Suite &agrave; &ccedil;a, je suis partie 18 mois&nbsp;en Angleterre pour perfectionner mon anglais. En rentrant, de retour chez Bertrand mais dans son restaurant de poisson et crustac&eacute;, L&#39;&eacute;cailler du bistrot o&ugrave; je suis rest&eacute;e presque 6 ans.&nbsp;<br /> <br /> Puis rencontre avec Cl&eacute;ment, l&#39;homme qui partage ma vie et me soutient corps et &acirc;me dans mon projet, naissance de mon enfant, Martin, et d&eacute;m&eacute;nagement &agrave; Reims !&nbsp;<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/667240/36CAB9BF-74DC-4E8B-9851-A1A4FD5536F8_1_201_a-1590922096.jpeg" width="100%" /><br /> <br /> <br /> <strong>Pourquoi un Coffee Shop : </strong><br /> Quand je suis arriv&eacute;e dans cette ville, mon constat a vite &eacute;t&eacute; fait : o&ugrave; sont les caf&eacute;s sympas ? Ceux o&ugrave; on ne nous met pas dehors &agrave; l&#39;heure du d&eacute;jeuner ?<br /> J&#39;ai voulu cr&eacute;er&nbsp;un lieu o&ugrave; l&#39;on se sent comme &agrave; la maison, o&ugrave; l&#39;impression de d&eacute;ranger n&#39;existe pas.<br /> Et, point tr&egrave;s important pour moi, les horaires d&#39;ouverture me permettront de pouvoir aussi profiter de ma vie de famille contrairement aux amplitudes horaires d&#39;un restaurant.&nbsp;<br /> &nbsp;</p> <p><strong>Le projet plus en d&eacute;tails:</strong><br /> <br /> <strong>C&ocirc;t&eacute; ventre :</strong> Vous trouverez des cookies, carrot cake (la recette secr&egrave;te de ma belle-m&egrave;re, la meilleure), banana bread, le g&acirc;teau au chocolat de Maman (pareil, une tuerie !), brownie, diff&eacute;rents cakes&nbsp;dont un au chocolat blanc &amp; vanille, des financiers, des muffins, des tartes aux fruits sur une base de p&acirc;te sans cuisson hyper gourmande.&nbsp;<br /> <br /> &nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/667241/HipstamaticPhoto-495206048.007671-1590922293.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/666977/3CA9B3F4-ECE7-40D7-92D3-B8C0E3DFD6C9_1_105_c-1590760771.jpeg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/666978/1D01AA68-20C0-46C4-AF60-4AD52D778F3A_1_105_c-1590760793.jpeg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/666979/C44B02FB-9A1A-4FE9-B4D5-6BE36F377443_1_105_c-1590760807.jpeg" width="100%" /></p> <p><strong>C&ocirc;t&eacute; boisson :&nbsp;</strong>&nbsp;je travaille avec Esperanza, fournisseur de caf&eacute; bio et &eacute;quitable qui travaille directement avec le producteur (<a href="https://www.esperanzacafe.com/alorigine/">https://www.esperanzacafe.com/alorigine/</a>).<br /> <br /> Vous pourrez d&eacute;guster toutes sortes de caf&eacute;s, des th&eacute;s, du vrai chocolat chaud, ou froid, des chai latte, ice tea maison, jus de fruit maison et quelques bi&egrave;res locales (comme la 3 loups, la Mont Blanc, et la Bouquine).<br /> <br /> <strong>C&ocirc;t&eacute; partenariat :</strong><br /> Je suis encore &agrave; la recherche d&#39;un producteur local pour la farine, oeuf, lait.<br /> Pour moi, le fait maison et acheter local vont de paire !&nbsp;</p> <p><br /> <strong>A&nbsp;quoi ressemblera Holy Shot:&nbsp;</strong></p> <p>Plan g&eacute;n&eacute;ral</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/667242/93871741_2482201448548777_2820429599362514944_n-1590922341.jpg" width="100%" /></p> <p>Une fois la porte franchie, vous tomberez directement sur ma cuisine ouverte:<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/666883/94232825_3021372821253240_1737718616633114624_n-1590742749.jpg" width="100%" /></p> <p>Et en vitrine, une banquette confortable :&nbsp;<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/666882/94231894_231515001422473_5289479068016705536_n-1590742736.jpg" width="100%" /><br /> <br /> Le fond de la boutique sera plus appr&eacute;ci&eacute; par des&nbsp;travailleurs, avec des prises pour chaque table et un coin plus calme loin de la fr&eacute;n&eacute;sie des ventes &agrave; emporter:&nbsp;<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/667243/94241322_648720679006872_5964145832386101248_n-1590922530.jpg" width="100%" /><br /> <br /> <strong>L&#39;am&eacute;nagement est d&eacute;finitif mais pas la d&eacute;co</strong>. Elle prendra forme au fil des trouvailles et du budget que j&#39;aurai.</p> <p><br /> Aujourd&#39;hui, j&#39;ai mon local, mes recettes, et toute ma motivation.<br /> Il me reste &agrave; obtenir le nerf de la guerre : mon pr&ecirc;t bancaire (quasi d&eacute;j&agrave; obtenu&nbsp;selon mon courtier car il est en contact avec deux banques qui seraient pr&ecirc;tes &agrave; me suivre!&nbsp;)<br /> <br /> Les travaux commenceraient&nbsp;en septembre et ouverture en novembre 2020&nbsp;!&nbsp;</p> <p><br /> <strong>Les contreparties et le r&ocirc;le non des moindres des contributeurs, vous !&nbsp;</strong><br /> Concernant les contreparties, elles sont essentielles !<br /> Je vous laisse tout de m&ecirc;me le choix de <strong>les vouloir ou non. </strong><br /> <br /> Elles commenceront &agrave; partir de 10&euro; :<br /> 0 &agrave; 10&euro; : Mon plus beau sourire envoy&eacute; par mail avec tous mes remerciements<br /> 10&euro;: La boisson de votre choix une fois Holy Shot ouvert<br /> 20&euro;: Un tote bag&nbsp;Holy Shot<br /> 35&euro;: Un mug Holy Shot + un tote bag Holy Shot<br /> 50&euro;: Un mug&nbsp;&nbsp;Holy Shot + 150g de caf&eacute; en grain de chez Esperanza (fournisseur Holy Shot)&nbsp;<br /> 100&euro;: Le mug Holy Shot + le tote bag Holy shot + 150g de caf&eacute; de chez Esperanza<br /> 150&euro;: Un abonnement de 3&nbsp;mois d&#39;une box caf&eacute; Esperanza<br /> 200&euro;: La totale ! Le mug, le tote bag, la boisson et l&#39;abonnement &agrave; la box</p>

À quoi servira la collecte

<p><strong>Quelques chiffres, mais pas trop&hellip;</strong><br /> Aujourd&#39;hui j&#39;ai besoin de vous pour ma <strong>machine &agrave; caf&eacute; et le moulin broyeur.</strong><br /> En effet, il faut compter un budget de minimum 8&nbsp;000&euro; pour une bonne machine et un bon broyeur. Les bases pour servir du bon caf&eacute;.<br /> <br /> Apr&egrave;s moultes recherches, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; d&#39;opter pour une machine de la marque Marzocco. La Linea classique :<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/666959/06_Linea-PB-1590758379.jpg" width="100%" />Une belle b&ecirc;te qui me couterait d&eacute;j&agrave; 7 000&euro;<br /> <br /> Si, id&eacute;alement nous d&eacute;passions les&nbsp; 7 000&euro;, l&#39;argent restant me servirait &agrave; payer le moulin Mazzer Super Joly qui lui co&ucirc;te 650&euro; pour le petit mod&egrave;le.&nbsp;<br /> Quelque que soit la pr&eacute;paration de caf&eacute; souhait&eacute;e, il est n&eacute;cessaire d&#39;utiliser du caf&eacute; en poudre. Le moulin &agrave; caf&eacute;, comme chacun le sait, sert &agrave; broyer les grains de caf&eacute; torr&eacute;fi&eacute;s afin d&#39;obtenir cette poudre. Ce que l&#39;on sait moins, c&#39;est que, selon les mod&egrave;les de moulin, on obtient diff&eacute;rentes moutures pour des qualit&eacute;s vari&eacute;es.&nbsp;<br /> <strong>Le choix d&#39;un bon moulin est donc &agrave; ne surtout pas n&eacute;gliger </strong>pour satisfaire sa qu&ecirc;te du perfect shot ! ;)&nbsp;<br /> <br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/667003/mazzer-super-jolly-noir-doseur-1590765244.jpg" width="100%" /><br /> <br /> A ajouter &agrave; cela, la commission de 8% pour Kiss kiss bank bank ( qui les m&eacute;rite amplement ! )&nbsp;</p>

Contreparties

Contrepartie star

Mug Holy Shot + sachet de 15g de café en grain

50 €

  • 12 contributions
50 000 mercis et de quoi vous faire des cafés Holy Shot à domicile !

Livraison estimée : novembre 2020

Mon plus beau sourire à l'âge adulte

10 €

  • 7 contributions
Toute ma gratitude et vous recevrez en prime un email personnalisé aux couleurs d'Holy Shot accompagné de mon beau plus sourire à l'âge adulte ;)

Livraison estimée : novembre 2020

Tote Bag Holy Shot

20 €

  • 4 contributions
20 000 mercis et le plus beau des Tote Bag à l'éffigie d'Holy Shot

Livraison estimée : novembre 2020

Le mug et le Tote Bag Holy Shot

35 €

  • 20 contributions
35 000 mercis et le mug pour boire vos boissons et vous balader équipé du tote bag tout en pensant à moi

Livraison estimée : novembre 2020

Le mug + le tote bag + le sachet de 15g de café en grain

100 €

  • 6 contributions
100 000 mercis et le tote bag Holy shot qui vous permettra de transporter où bon vous semble votre mug et votre sachet de café en grain (15g)

Livraison estimée : novembre 2020

Un abonnement de 3 mois à la box Esperanza

150 €

  • 1 contribution
150 000 mercis ! Au fil des envois, recevez un café différent dans votre boîte aux lettres ! Abonnement de 3 mois.

Livraison estimée : novembre 2020

LA TOTALE !

250 €

    200 000 mercis et recevez votre mug, votre tote bag, un sachet de café en grain (15g) et l'abonnement de 3 mois à la box d'Espéranza.

    Livraison estimée : novembre 2020

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