Isi Crêpe du Chevalier gourmet

Partez à la conquête du goûter !

Visuel du projet Isi Crêpe du Chevalier gourmet
Réussi
22
Contributions
22/04/2018
Date de fin
610 €
Sur 500 €
122 %

Isi Crêpe du Chevalier gourmet

<p>Partez &agrave; la conqu&ecirc;te du go&ucirc;ter avec Isi Cr&ecirc;pe notre p&acirc;te &agrave; cr&ecirc;pes liquide pr&ecirc;te &agrave; l&rsquo;emploi !</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/483936/27591119_1806174939394012_962429963_n-1517610232.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Bonjour et bienvenue &agrave; tous !</p><p>&nbsp;</p><p>Nous sommes 5 &eacute;tudiants AIRFIC RDAI (Responsable D&eacute;veloppement en Agro-Industrie) avec chacun des parcours et des personnalit&eacute;s tr&egrave;s diff&eacute;rentes. Nous vous proposons de nous suivre dans notre aventure ! Mais avant tout, pr&eacute;sentons-nous.</p><p>&nbsp;</p><p>Il y a dans un premier temps<strong> Fanny</strong>, issue d&rsquo;un BTS d&rsquo;analyse biologiques et biotechnologiques. Sa bonne humeur et sa franchise font d&rsquo;elle un PDG efficace et &agrave; l&rsquo;&eacute;coute. Elle nous permet de nous canaliser et de savoir que nous allons dans la bonne direction.&nbsp;</p><p>Ensuite, nous avons <strong>Marion</strong> qui nous vient d&rsquo;un BTS qualit&eacute; dans les industries alimentaires et les bio-industries, qui poss&egrave;de aussi une licence en biologie. En tant que responsable qualit&eacute;, Marion nous procure un certain sens de la rigueur mais toujours avec le sourire !</p><p><strong>Christophe</strong>, quant &agrave; lui, a effectu&eacute; le m&ecirc;me BTS que Fanny. Il est notre tr&eacute;sorier et notre responsable des ressources humaines. Il nous permet de rester soud&eacute;s en tant que groupe et d&rsquo;avancer ensemble. M&ecirc;me s&rsquo;il met un grain de folie dans notre quotidien, ne vous inqui&eacute;tez pas, il garde la t&ecirc;te sur les &eacute;paules!</p><p>Vient maintenant <strong>Olivia</strong>, issue d&rsquo;un DUT en biologie option industries alimentaires et biologique. En tant que responsable R&amp;D mais aussi de production, elle n&rsquo;a pas peur de mettre la main &agrave; la p&acirc;te (&agrave; cr&ecirc;pes) !</p><p>Reste finalement <strong>Am&eacute;lie</strong>, elle aussi issue d&rsquo;un DUT en biologie alimentaire. Sa cr&eacute;ativit&eacute; et sa curiosit&eacute; font d&rsquo;elle un tr&egrave;s bon responsable de marketing car elle est toujours pr&ecirc;te &agrave; nous lancer de nouveaux d&eacute;fis et &agrave; stimuler notre imagination.</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/492600/team__1_-1520171505.png" /></p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<strong>Fanny&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Marion&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Christophe&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;Olivia&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Am&eacute;lie</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Si vous voulez en savoir plus sur notre &eacute;quipe n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous suivre sur les r&eacute;seaux sociaux <strong>@lechevaliergourmet</strong> sur facebook.</p><p>&nbsp;</p><p>Maintenant que vous nous connaissez mieux, voici en quoi consiste notre projet et quelle est notre histoire.</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/483937/27658657_1806174812727358_1143158889_n-1517610298.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Notre produit : <u>La p&acirc;te &agrave; cr&ecirc;pe liquide pr&ecirc;te &agrave; l&rsquo;emploi</u></p><p>&nbsp;</p><p>Dans le cadre de notre formation, un produit agroalimentaire innovant &agrave; base de lait doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; de sa conception jusqu&rsquo;&agrave; sa production. Ce produit doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; &agrave; partir de mati&egrave;res premi&egrave;res provenant essentiellement d&rsquo;Occitanie.</p><p>Le projet a pour but de faciliter la vie des parents press&eacute;s afin de fournir facilement et rapidement un go&ucirc;ter &ldquo;maison&rdquo; &agrave; leurs enfants. Nous voulons proposer un produit qui soit le plus sain possible tout en s&rsquo;approchant au mieux des recettes de nos grand-m&egrave;res.</p><p>Nous avons donc pens&eacute; qu&rsquo;une p&acirc;te &agrave; cr&ecirc;pes pr&ecirc;te &agrave; &ecirc;tre vers&eacute;e dans une po&ecirc;le/cr&ecirc;pi&egrave;re pourrait r&eacute;pondre &agrave; ce besoin.</p><p>Par la suite, nous aimerions enrichir ce produit en cr&eacute;ant plusieurs d&eacute;clinaisons. Nous souhaitons apporter diff&eacute;rentes saveurs &agrave; cette p&acirc;te &agrave; cr&ecirc;pe afin de satisfaire les plus gourmands d&rsquo;entre nous. Celles-ci seraient imagin&eacute;es avec des produits comme le chocolat ou les Abricots du Roussillon.</p><p>Le produit devant &ecirc;tre le plus innovant possible, la farine de bl&eacute; tendre sera remplac&eacute;e par de la farine de bl&eacute; dur. Celle-ci apportant une couleur plus dor&eacute;e et une texture plus ferme. Le lait entier remplacera le lait demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; habituellement utilis&eacute;, car &eacute;tant plus riche en lipides il apportera plus de go&ucirc;t.</p><p>La farine de bl&eacute; dur, le lait et les &oelig;ufs qui composent notre recette proviendront uniquement de la r&eacute;gion Occitanie. Ce choix du <strong>local&nbsp;</strong> s&rsquo;explique par la volont&eacute; de r&eacute;pondre au th&egrave;me impos&eacute; par notre formation mais aussi car ces produits apportent une qualit&eacute; certaine via des <strong>&eacute;changes de proximit&eacute;s</strong>.</p><p>Nous voulons aussi cr&eacute;er ce produit de mani&egrave;re <strong>&eacute;co-responsable</strong> :</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; - en r&eacute;duisant au maximum les distances entre les producteurs et l&rsquo;emplacement de notre entreprise pour limiter le rejet de CO2</p><p>&nbsp; &nbsp; - en cr&eacute;ant un packaging recyclable</p><p>&nbsp;&nbsp; - en limitant la vaisselle du potentiel consommateur.</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/483938/24726813_1806175326060640_1369247582_n-1517610394.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>D&egrave;s les premiers jours de notre formation un &eacute;quipe de projet devait &ecirc;tre mis en place afin de cr&eacute;er par groupe un produit innovant. Nous nous sommes donc rassembl&eacute;s par 5 personnes au hasard. En se cherchant parmi une cinquantaine d&rsquo;&eacute;l&egrave;ves, nos regards se sont crois&eacute;s et des sourires nous ont permis de nous rapprocher. Mais comment travailler et se mettre d&rsquo;accord avec des personnes que l&rsquo;on ne connait pas ? Les premiers temps furent compliqu&eacute;s mais gr&acirc;ce &agrave; cela nous avons pu d&eacute;voiler nos qualit&eacute;s &agrave; nos camarades afin de pouvoir les convaincre. Nous nous sommes d&rsquo;abord concert&eacute;s &agrave; plusieurs reprises afin de s&rsquo;orienter sur notre future innovation. Lors de ces concertations les formateurs nous ont donn&eacute; des techniques pour stimuler notre cr&eacute;ativit&eacute;. Diff&eacute;rentes id&eacute;es ont alors &eacute;merg&eacute;es. Lors de ces r&eacute;union les discussions divergeaient souvent, c&rsquo;est alors sur le ton de la plaisanterie qu&rsquo;Am&eacute;lie proposa l&rsquo;id&eacute;e de cette p&acirc;te &agrave; cr&ecirc;pe qui nous a sembl&eacute; &agrave; tous &ecirc;tre la r&eacute;ponse &agrave; toutes nos interrogations. Nous avons aussi r&eacute;fl&eacute;chi quant &agrave; la texture du produit mais aussi &agrave; l&rsquo;ergonomie de son packaging.</p><p>Le projet &eacute;tant enfin identifi&eacute;, nous pouvions commencer &agrave; travailler. Mais par o&ugrave; commencer ? Nous avons d&rsquo;abord &eacute;tabli une r&eacute;union hebdomadaire afin de respecter les d&eacute;lais et de mettre en commun toutes nos avanc&eacute;es. Des &eacute;tudes de march&eacute;s, de terrains et des rencontres avec des professionnels ont permis de donner une l&eacute;gitimit&eacute; &agrave; notre concept. De plus, des analyses sensorielles et la visite d&rsquo;un moulin ont permis d&rsquo;&eacute;tablir une recette de p&acirc;te &agrave; cr&ecirc;pes avec de la farine de bl&eacute; dur (farine habituellement utilis&eacute;e pour les p&acirc;tes).</p><p>Nous avons &eacute;labor&eacute; notre logo, notre nom de produit et notre nom d&#39;entreprise par rapport &agrave; notre cible principale et &agrave; notre r&eacute;gion. La r&eacute;gion Occitanie faisant partie du pays cathare, nous avons donc choisi un chevalier comme mascotte. Nous avons d&eacute;cid&eacute; de prendre un nom anglais &ldquo;easy&rdquo; pour la praticit&eacute; du produit mais orthographi&eacute; &ldquo;isi&rdquo; le produit &eacute;tant destin&eacute; &agrave; des enfants pour une facilit&eacute; de lecture. Une amie d&rsquo;Am&eacute;lie, &eacute;tudiante en design, nous a aid&eacute; pour la conception du logo. Nous la remercions grandement pour ses id&eacute;es et sa patience.</p><p><br /><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/483939/27591860_1806175046060668_575648234_n-1517610475.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Parce que vous &ecirc;tes soucieux de ce que go&ucirc;tent vos enfants, que vous n&#39;avez pas forc&eacute;ment&nbsp;le temps de leur pr&eacute;parer un go&ucirc;ter. Nous vous proposons de nous suivre car nous croyons en notre projet&nbsp;qui r&eacute;pond &agrave; ce besoin tout en faisant intervenir d&#39;autres acteurs. Ce projet ce n&#39;est pas seulement nous mais aussi des agriculteurs et artisans locaux pour offrir &agrave; vos enfants&nbsp;un go&ucirc;ter sain &agrave; l&#39;aide de circuits courts et de produits&nbsp;de qualit&eacute;.&nbsp;</p><p>Il ne s&rsquo;agit pas seulement de l&rsquo;aboutissement de nos &eacute;tudes mais aussi d&rsquo;une aventure de partage et de pers&eacute;v&eacute;rance. Nous esp&eacute;rons vous avoir convaincu d&rsquo;y croire vous aussi et que nous r&eacute;ussirons cette aventure ensemble.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/489539/Aquoi_servirait_votre_argent-1519314338.png" /></p><p>Aujourd&#39;hui nous avons termin&eacute; nos &eacute;tudes de march&eacute; et effectu&eacute; les premiers essais en avan&ccedil;ant les frais. Nous voulons pousser ce projet encore plus loin, en investissant par exemple dans des tests microbiologiques et physico-chimiques pour assurer la long&eacute;vit&eacute;&nbsp;de notre produit.&nbsp;Avec un budget de <strong>500 euros</strong> nous pourrions:&nbsp;</p><p><br />- acheter nos mati&egrave;res premi&egrave;res pour effectuer des essais et pouvoir perfectionner nos recettes&nbsp;<br />- investir dans du mat&eacute;riel de cuisine&nbsp;&nbsp;<br />- cr&eacute;er notre process de st&eacute;rilisation de farine &agrave; &eacute;chelle r&eacute;duite&nbsp;<br />- se procurer un packaging respectueux de l&#39;environnement&nbsp;<br />- acheter les tests microbiologiques permettant d&#39;&eacute;valuer la long&eacute;vit&eacute; de notre produit<br />- pouvoir cr&eacute;er un stand original et efficace lors du salon de l&#39;innovation de notre &eacute;cole en juin 2018 ainsi qu&#39;&agrave; l&#39;occasion des &eacute;ventuelles manifestations que nous pourrions suivre dans les prochains mois</p><p><br />&nbsp;</p><p>Si nous <strong>d&eacute;passons ce budget</strong> nous avons d&eacute;j&agrave; pens&eacute; &agrave; ce que nous pourrions effectuer:&nbsp;<br />- am&eacute;liorer notre stand et nos outils de communication en vous proposant de&nbsp;petites publicit&eacute;s sur diff&eacute;rents supports&nbsp;<br />- am&eacute;liorer notre packaging en utilisant des mat&eacute;riaux innovants et toujours plus respectueux de l&#39;environnement tout en perfectionnant son design et sa praticit&eacute;</p><p>&nbsp;</p><p>Christophe notre tr&eacute;sorier percevrai l&#39;int&eacute;gralit&eacute; de la collecte afin de faire prosp&eacute;rer le chevalier gourmet!&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p>Pouvoir financer notre projet:</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; - l&#39;achat des mati&egrave;res premi&egrave;res</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; - les essais de packaging</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; - et surtout la mise en place de notre processus de fabrication. En effet, celui-ci n&eacute;cessite la st&eacute;rilisation de tous les ingr&eacute;dients ce qui est tr&egrave;s on&eacute;reux.</p><p><em><strong>Et tout cela pour parvenir &agrave; pr&eacute;senter un projet abouti lors du salon de l&#39;innovation propos&eacute; par notre &eacute;cole d&eacute;but juin 2018!&nbsp;</strong></em></p><p>&nbsp;</p><p>Le Chevalier gourmet a besoin de votre aide !!!</p>

Contreparties

5 €

  • 1 contribution
Nous vous offrons votre nom dans le générique de fin de notre vidéo professionnelle!

Livraison estimée : juin 2018

10 €

  • 5 contributions
Nous vous offrons un sticker Le Chevalier gourmet pour vous remercier de votre participation + votre nom dans le générique de fin de notre vidéo promotionnelle

Livraison estimée : juillet 2018

20 €

  • 4 contributions
La fiche recette du chevalier gourmet pour agrémenter vos crêpes pour transformer votre goûter en fête!

Livraison estimée : juillet 2018

30 €

  • 4 contributions
Nous vous offrons un stylo sérigraphié Le Chevalier gourmet pour vous remercier de votre participation + le sticker du chevalier gourmet + votre nom dans le générique de fin de notre vidéo promotionnelle

Livraison estimée : juillet 2018

50 €

  • 2 contributions
Un mug du chevalier gourmet pour l'aventure! *Contrepartie non identique à l'image.

Livraison estimée : juillet 2018

70 €

  • 1 contribution
Lot d’ustensiles du chevalier gourmet pour réussir vos crêpes à la perfection ! *Contrepartie non identique à l'image.

Livraison estimée : juillet 2018

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Épuisé

Épuisé

100 €

  • 1 contribution
Le lot "surprise" avec trois spécialités d'Occitanie envoyées chez vous. *Contrepartie non identique à l'image.

Livraison estimée : juillet 2018