L'atelier Anti-Gaspi de transformation alimentaire

Participez à créer notre atelier qui permettra de transformer les fruits et légumes perdus en recettes délicieuses de Confitures & Chutneys !

Visuel du projet L'atelier Anti-Gaspi de transformation alimentaire
Réussi
174
Contributions
31/10/2016
Date de fin
7 765 €
Sur 7 000 €
110 %
Soutenu par
Institut des Solutions et des Alternatives soutient le projet L'atelier Anti-Gaspi de transformation alimentaire

L'atelier Anti-Gaspi de transformation alimentaire

<p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> J'aime Boc'oh, c'est une<strong> conserverie solidaire basée en Savoie </strong>qui <strong>valorise des fruits et légumes disqualifiés</strong> en conserves artisanales <strong>au service de la création d'emplois</strong> pour des personnes en situation de fragilité.</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">              <img alt="Jaimebocohfrancesavoie-1458040721" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/290821/jaimebocohfrancesavoie-1458040721.jpg">             </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Titre_histoire2-1458638780" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294084/titre_histoire2-1458638780.png"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> Il était une fois, un groupe de citoyens engagés qui faisait de la sensibilisation au gaspillage alimentaire afin de créer du lien et de trouver des solutions à cette problématique (Disco Soupes, Petites tablées). En découvrant ces montagnes de fruits et légumes, un désir profond est né de creuser ce sujet en créant des revenus pour des personnes en situation de fragilité.</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> Après avoir effectué un tour de France des projets anti-gaspi et des conserveries solidaires, rencontrer des producteurs locaux et des distributeurs, <strong>J'aime Boc'oh</strong> est né à la suite d'une phase "test" de 7 mois qui a permis de valider sa faisabilité.</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <strong>Durant cette phase, avec une équipe de 6 salariés en insertion du jardin de Cocagne les Triandines, nous avons produit plus de 2 000 Boc'oh, sauvé 2 tonnes de fruits et légumes, goûté des dizaines de recettes, et régalé de nombreux gourmands !</strong></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Porteur_de_projet-1458655738" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294205/porteur_de_projet-1458655738.png"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Tem.baptiste-1458658091" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294270/Tem.Baptiste-1458658091.jpg"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Titre_perdus-1458662746" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294320/titre_perdus-1458662746.png"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> A l’échelle mondiale, c’est <strong>40% de la production alimentaire qui part à la poubelle</strong>. Vous imaginez ?</p> <p dir="ltr"> Sur deux carottes produites, de la fourche à la fourchette, c’est quasiment une carotte qui n’est pas consommée. Soit parce qu’elle est trop petite, ou trop grande, pas assez orange, biscornus, ou encore pour des raisons de logistique et de distribution.</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> A partir de ce constat, <strong>J’aime Boc’oh lutte concrètement contre le gaspillage alimentaire en développant des partenariats gagnants-gagnants avec des distributeurs et producteurs locaux.</strong></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> Ce modèle est simple et répliquable : ce sont des micro-structures associatives qui transforment ces fruits et légumes, elles sont implantées localement, peut-être proche de chez vous. Elles sont composées d’un encadrant technique et de 5 personnes en insertion.</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Titre_jeu2-1458638789" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294085/titre_jeu2-1458638789.png"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> Pour découvrir notre jeu  “J’aime Boc’oh et les rebus du jardin”, aidez-nous à réaliser ce projet et devenez membre du Royaume Boc’oh!</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Bocalfinalfinal-1458639287" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294090/BOCALFINALFINAL-1458639287.png"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <strong>En finançant notre projet, vous atterrissez dans le Royaume imaginaire Boc’oh.</strong> Ce royaume est divisé en plusieurs contrées, aux noms délicieusement fruités! <strong>Malheureusement, des légumes moches et rejetés par la civilisation ont été éparpillés sur le territoire.</strong> Chaque contrée cache un légume perdu. <strong>Pourrez vous les retrouver ?!</strong></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Titre_commentjouer2-1458638595" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294080/titre_commentjouer2-1458638595.png"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <strong>Sur KisskissBankBank</strong>,<strong> vous emménagez dans une des contrées du Royaume Boc'oh</strong>. La contrée dans laquelle vous vous installez est déterminée par la somme que vous donnez. Ainsi vous pouvez devenir un habitant de la contrée Orangator, Raisinulf, Tomatus, Potimaronut, Bananator, Poiretacus, Carotine ou encore Gingembrefrid.</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <strong>Des cadeaux de Bienvenue vous seront offert !</strong> Ces derniers sont listés dans la colonne "Contreparties" à droite de la page.</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <strong>Sur Facebook</strong> (LIEN A VENIR ),<strong> l’oignon fait la force !</strong></p> <p dir="ltr"> Plus la somme récoltée augmente, plus le Royaume Boc’oh se peuple. A chaque palier de 1 000€ atteints, vous connaîtrez une contrée du royaume comme votre poche ! Ainsi, tous les habitants retrouverons pas à pas “les rebus du jardin” qui ont été dispersés sur le territoire.<strong> Une interview exclusive vous sera alors révélée !</strong></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> Pour tous les retrouver, partagez cette campagne, et pour ne pas en louper une miette, restez connecté.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Titre_presse2-1458638843" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294086/titre_presse2-1458638843.png"></p> <p>  </p> <p> <a href="http://www.linfoantigaspi.org/index.php/2016/03/09/jaime-bocoh-les-confitures-antigaspi-et-qui-creent-de-lemploi/" target="_blank">linfoantigaspi.org - Le site antigaspillage </a></p> <p>  </p> <p> <a href="http://www.leselanceursdugroupelaposte.fr/trophee/projet-j-aime-boc-oh" target="_blank">Les Elanceurs - Groupe La Poste</a></p> <p>  </p> <p> <a href="http://www.franceinter.fr/emission-carnets-de-campagne-savoie-15-0" target="_blank">Carnets de Campagne - France Inter</a></p>

À quoi servira la collecte

<p dir="ltr">  <img alt="Titre_budget2-1458638581" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294079/titre_budget2-1458638581.png"></p> <p>  </p> <p> <img alt="1-1470233577" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/341293/1-1470233577.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="2-1470233588" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/341294/2-1470233588.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p dir="ltr"> <img alt="3-1470233603" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/341295/3-1470233603.jpg"></p> <p>  </p> <p> L'aménagement de la cuisine comprend :</p> <p> - Les remises en état des circuits électrique, de gaz et d'eau</p> <p> - Une pause de plaque de plâtre sur les murs puis de faïence</p> <p> - L'achat de matériel alimentaire professionnel pour compléter le don effectué par la ville de Chambéry (MERCI Chambéry!)</p> <p>  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="4-1470233717" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/341296/4-1470233717.jpg"></p> <p dir="ltr"> <em>C'est une chance!</em></p> <p dir="ltr"> <em>Grâce à l'ADEME, partenaire de J'aime Boc'oh et opérateur de l'Etat dans l'accompagnement vers une la transition énergétique et écologique, nous obtenons 40% d'aides sur nos investissements. Ainsi, lorsque vous contribuez à hauteur de 100€, cela nous permet de collecter 140€!</em></p> <p dir="ltr">  </p> <p>  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="3paliers-1458729742" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294552/3paliers-1458729742.png"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> Vous l'avez compris: <strong>le premier palier est celui des travaux dans notre cuisine</strong>, pour reprendre notre production de confitures et chutneys: c'est la base!</p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <strong>Le second est celui du tamis automatique</strong>, cela permet de faire une pulpe à partir du fruit brut, et d'ainsi gagner du temps et donc d'encore plus vous régaler! Cela augmentera notre productivité de 30%! <strong>Collectons ensemble   3 600€!</strong></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Jb-1458659991" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294289/JB-1458659991.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Le troisième est la Bocohmobile</strong>, un triporteur électrique d'occasion en très bon état, qui nous permettra d'acheminer les Boc'oh au marché et chez nos distributeurs sans carbone. La boucle est bouclée! <strong>Collectons ensemble   1 700€! </strong>On l'a déjà repéré:</p> <p>  </p> <p dir="ltr"> <img alt="Samsung_370-1458660417" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294295/samsung_370-1458660417.jpg"></p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p dir="ltr">  </p> <p> Alors si  vous voulez goûter ces délices, ou continuer de vous régaler avec J’aime Boc’oh, n’hésitez plus et rejoignez l’aventure en mettant les deux pieds dans le plat !</p> <p>  </p> <p dir="ltr"> L'argent récolté sera utilisé en octobre et novembre 2016.</p>

Contreparties

5 €

  • 10 contributions
Vous emménagez dans la contrée d’Orangator : Votre nom retentit dans tout le royaume, le crieur s’époumone pour vous remercier + Votre portrait sera scellé sur le mur des contributeurs, il ornera à tout jamais notre atelier + Festoyons ensemble pour l'inauguration de l'atelier

15 €

  • 24 contributions
Vous emménagez dans la contrée d’Orangator : Contrepartie précédente + Devenez adhérent de l'association si vous le souhaitez + Notre enchanteur vous transmet une carte de nos recettes secrètes

35 €

  • 58 contributions
Vous habitez vers Chambéry? Vous emménagez dans la contrée d’Orangator : Contrepartie à 15 € + offre d'un petit panier pendant 1 trimestre (6 Boc'oh de votre choix)

35 €

  • 8 contributions
Vous emménagez dans la contrée d’Orangator : Contrepartie à 15 € + Un Boc’oh Frais de port compris

50 €

  • 23 contributions
Vous habitez vers Chambéry ? Vous emménagez dans la contrée Raisinulf : Contrepartie à 15 € + offre d'un grand panier pendant 1 trimestre (10 Boc'oh de votre choix)

50 €

  • 8 contributions
Vous emménagez dans la contrée Raisinulf : Contrepartie à 15 € + 3 Boc'oh. Frais de port compris

80 €

  • 8 contributions
Vous habitez vers Chambéry? Vous emménagez dans la contrée Raisinulf. Contrepartie à 15 € + offre d'un petit panier pendant 3 trimestres (6 Boc'oh de votre choix à venir chercher chaque trimestre soit 18 Boc'oh)

80 €

Vous emménagez dans la contrée Raisinulf : Contrepartie à 15 € + 3 Boc'oh + La princesse du royaume vous brode un tablier J’aime Boc’oh. Frais de port compris

100 €

  • 7 contributions
Vous habitez vers Chambéry? Vous emménagez dans la contrée Tomatus : Contrepartie à 15€ + offre d'un petit panier pendant 4 trimestres (6 Boc'oh de votre choix à venir chercher chaque trimestre soit 24 Boc'oh)

100 €

  • 4 contributions
Vous emménagez dans la contrée Tomatus : Contrepartie à 15 € + 6 Boc’oh + La princesse du royaume vous brode un tablier J’aime Boc’oh. Frais de port compris

150 €

  • 1 contribution
Vous emménagez dans la contrée Potimaronut : Contrepartie à 15 € + La princesse du royaume vous brode un tablier J’aime Boc’oh + Devenez un expert du bocal : une demi-journée à l'atelier avec l'équipe et vous repartez avec les 15 Boc'oh de votre choix

150 €

  • 1 contribution
Vous habitez vers Chambéry? Vous emménagez dans la contrée Potimaronut : Contrepartie à 15€ + offre d'un grand panier pendant 3 trimestres (10 Boc'oh de votre choix à venir chercher chaque trimestre soit 30 Boc'oh)

350 €

Vous emménagez dans la contrée Bananator : Contrepartie à 15 € + La princesse du royaume vous brode un tablier J’aime Boc'oh + Vous êtes conviés à la table de J’aime Boc’oh pour LE petit déjeuner du roi ! Vous saurez tout sur les Boc'oh au cours d’une demi-journée passée avec l’équipe ! + Vous repartez avec assez de Boc’oh pour vous régaler toute une année (25 Boc'oh)

500 €

Vous emménagez dans la contrée Poiretacus : Les trompettes royales retentissent !!! L’enchanteur du royaume vous recoit pour une intervention d'une demi-journée en famille ou avec vos collègues* sur le gaspillage alimentaire et la démarche de J’aime Boc’oh avec un atelier d'empotage (confitures ou chutneys) + Vous saurez tout sur les Boc'oh + Vous repartez avec les Boc'oh tout ch'oh que vous venez de produire (environ 50). * Dans la limite de 50km autour de Chambéry

1 000 €

Vous emménagez dans la contrée Carotine : Les trompettes royales retentissent !!! L’enchanteur du royaume se déplace pour une intervention d'une demi-journée en famille ou dans votre entreprise* sur le gaspillage alimentaire et la démarche de J’aime Boc’oh + Confectionnons ensemble une nouvelle recette de Boc’oh portant votre nom qui sera éditée en version spéciale Deluxe + Vous repartez avec les Boc'oh tout ch'oh que vous venez de produire (environ 50). * Dans la limite de 50km autour de Chambéry

2 000 €

Vous emménagez dans la contrée Gingembrefrid : Contrepartie précédente + La légende du Royaume Boc’oh dont vous êtes le héros constituera l’histoire officielle de J’aime Boc’oh et sera gravée sur une plaque installée dans l’atelier + Un adoubement dans les règles de l’art pour vous et votre famille faisant de vous un véritable Chevalier des Boc’oh

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