"L'ayurvéda dans mon assiette" : un livre unique pour vous nourrir de façon saine et savoureuse

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Présentation détaillée du projet

1) A l'origine du projet

 

Au tout début ce devait être un livret avec quelques plats du Centre Nalanda réservés à nos curistes qui notaient scrupuleusement les recettes lors du cours de cuisine ayurvédique du vendredi soir. Souvent, on me sollicitait pour organiser un stage de cuisine. Ensuite, il y eut ma rencontre avec Stéphanie des éditions Akinomé, qui a été séduite par le projet. Et de nouveau, nos visiteurs qui montraient un grand enthousiasme en me priant de ne garder aucun secret. Le voici donc, le livre dont j’ai rêvé – le prolongement de Nalanda. Il est le cœur vibrant du centre que j’ai ouvert avec Marc il y a maintenant 3 ans.

 

 

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2) Qui est l’auteur, Cécile Bollengier-Lusinchi ?

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3) Pourquoi un livre sur la cuisine ayurvédique

• La cuisine ayurvédique est une cuisine créative, qui nous fait du bien au corps mais aussi à l’âme. C’est un véritable festival pour tous nos sens. C’est pourquoi j’ai voulu partager avec vous ce savoir faire ancestral que j’ai essayé au maximum de vous rendre accessible sans en enlever la valeur bienfaisante. Cette cuisine vous apportera la santé sans efforts, sans élaborations difficiles et vous vous régalerez

 

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• Objectifs :

1- rassembler 60 recettes créées ou revues par Cécile à la mode ayurvédique

2- proposer un livre agréable et pratique, très complet : 15 recettes par saison, en fonction des légumes et des fruits de saison : petit-déjeuner, entrées, plats, dhal, céréales, dessert, boissons 

3- utiliser des ingrédients que l’on trouve chez nous (champignons, chou rouge, lentilles, pommes...) et des épices également courantes

4- permettre à tout le monde de refaire la bonne cuisine de Cécile (et notamment la communauté des curistes de Nalanda)

5- proposer une cuisine saine, généreuse, savoureuse, étonnante : un dosage subtil des épices, herbes aromatiques et aliments qui vous transportent vers un monde riche en saveurs mais jamais pimenté à l’instar de la cuisine indienne ; le mélange des épices agit sur la digestion permettant à l’organisme de gérer son énergie et de rester en bonne santé

 

 

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À quoi servira la collecte ?

Pour nous permettre de fabriquer et d'imprimer 3000 exemplaires de ce beau livre : 23 cm de largeur x 24,5 de hauteur (144 pages), en couleur avec une couverture très originale, les Editions Akinomé ont besoin de vous pour pré-acheter le livre. Vous ne serez pas déçus par notre livre pratique et qui vous servira longtemps !

 

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Planning de production

 

Mars : finalisation du budget et mise en page

Avril : impression du livre

Mai : sortie du livre (Nous serons présents le WE du 11 juin au salon du livre de Angers qui a pour thème : "la gourmandise" Cécile y donnera une conférence)

 

Financement  : 14 000 €

Dépenses : 

- Mise en page : 3000 €

- Imprimerie : 8000 €

- Photogravure : 500 €

- Commercialisation : 2000€

- Retenues KKBB : 400€

 

Recettes : 

- Financement participatif KKBB : 5000 €

- Investissement Editeur : 6000 €

- Ventes directes espérées : 3000 €

 

* Si par bonheur les pré-achats sont plus importants que prévus, l'éditeur pourra imprimer davantage d'exemplaires et surtout réduire un peu son investissement de départ.

 

Le mot de l'éditeur

Sans les retours élogieux des curistes qui ont goûté à la cuisine de Cécile et leurs encouragements, l'idée de faire ce livre de cuisine ne serait pas venue. Alors c’est un peu pour eux que Cécile et moi avons eu envie de nous lancer et surtout de faire le maximum pour élaborer et proposer un livre original, pratique et durable.

 

Ce livre c’est le "cœur de Nalanda".

Merci à Marc et Cécile de nous faire découvrir et aimer l'ayurvéda.

 

 

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Akinomé

Akinomé est née début 2016. La maison est spécialisée dans l'édition de beaux livres inspirés par le voyage (carnets, récits, romans...) et les beaux-arts. Résolument tournée vers d'autres solutions économiques, Akinomé fait appel au financement participatif pour publier des livres qu'on ne trouve nulle part ailleurs –, en suivant un modèle de gestion et... Voir la suite

Derniers commentaires

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Lors de ma cure au centre Nalanda...la cuisine de Cécile fût un vrai régal des yeux et des papilles....très hâte de recevoir le livre....et milles merci pour ces découvertes
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Belle idée! Après une cure géniale chez Cécile et Marc, j'ai eu beaucoup de mal à refaire toutes les bonnes recettes concoctées par Cécile. J'ai hâte de voir... Si vous voulez parler d'édition, ou de coédition, je suis à votre disposition... A très bientôt !
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Super. Merci Cécile j'attendais ton livre. Hâte de pouvoir le consulter et de réaliser les recettes. Bizzzzzzz LAU