Salut !

Nous sommes Adrien et Jean-Charles, deux amateurs de bonne bouffe depuis... à peu près toujours. Cela fait des années que nous nous questionnons sur la qualité et la provenance des produits que nous retrouvons dans les assiettes des restaurants.

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Et pour cause : la majorité des restaurateurs, y compris les plus sensibles aux circuits courts et aux produits de saison, cuisinent encore des produits achetés dans la grande distribution. La faute au temps qui manque et qui les empêche d’aller au bout de leur démarche.

Nous, ça nous a donné une idée…

Parce que Bordeaux est la première ville française en nombre de restaurants par habitant, et le Bordelais une région incroyablement riche en producteurs, il nous est apparu comme une évidence de créer le maillon manquant de la chaîne.

Pour cela, nous avons créé LE LOCAL, une plateforme d’achats de produits locaux entre producteurs et restaurateurs, idée qui a immédiatement séduit un grand nombre de ces professionnels.

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L’ambition de cette plateforme est de développer les circuits courts, promouvoir les acteurs de notre territoire et favoriser le bien manger.

Et pour en faire profiter le plus grand nombre, nous allons ouvrir L’ÉPICERIE LE LOCAL début décembre au cœur de Bordeaux au 14 rue Sainte Colombe.

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Elle proposera des fruits et des légumes, de l’épicerie, de la charcuterie, de la bière, du vin… toute une gamme de produits sourcés, locaux et majoritairement bio !

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Alors… ON COMPTE SUR VOUS !

NOS VALEURS :

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Valoriser les acteurs du territoire

Créer un réseau de producteurs et de professionnels de la restauration.

Soutenir l'agriculture locale

Travailler avec des producteurs locaux et responsables.

Favoriser le bien manger

Donner du sens à sa consommation et développer l’économie de proximité.

Développer les circuits-courts

Faire émerger une nouvelle façon de s’approvisionner.

Établir un prix juste pour tous

Permettre aux producteurs et restaurateurs de vendre et acheter des produits de qualité au juste prix.

Contribuer à l'aide alimentaire de proximité

Par l’intermédiaire de l’association ERNEST, un pourcentage des bénéfices sera reversé au profit de l’aide alimentaire.

Remerciements à toutes les personnes sans qui ce projet n'aurait pas pu être réalisé :

- Leo Meslet - Pierre Lalanne - Max Monnehay - Le Jardin D'Ethan - Le Mampuku - Azimut Brasserie - Xaleo Studio - Nos Familles - Nos amis -

L'épicerie Le Local - Des produits locaux au juste prix pour tous !

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