La collecte destiné à Christophe BALESDENS artisan Boulanger servira principalement à l'acquisition d'une armoire de fermentation, matériel indispensable pour la fabrication de viennoiseries maisons sur place. 4000 €

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Complétée par une échelle et des bacs pour la fermentation des pâtes à pain(nette amélioration du goût, de la texture et de la couleur de la mie, allongement de la durée de conservation). 700 €

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Des bannetons pour les pains aux levains spéciaux et aromatiques, mais aussi des moules pour la fabrication des pâtisseries, un programmateur pour la chambre de fermentation. 800 €

Si la cagnotte est dépassé "ce qui serait formidable" les dons supplémentaires serviront à acquérir un four ventilé pour une cuisson optimum des viennoiseries et pâtisseries, mais aussi à relooker et remeubler le magasin pour un accueil chaleureux et convivial.

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La boulangerie de Chris

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