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La Cuvée du Barbu s'agrandit

Alimentation, Artisanat

Visuel du projet La Cuvée du Barbu s'agrandit
LaCuvée-Barbu
Labastide-Esparbairenque
12
Contributeurs
6 jours
Restants
565 €
Sur 6 000 €
9 %

Des bières brassées avec l'eau de la montagne Noire, non filtrées et non pasteurisées. Mais il n'y en a pas assez pour tous le monde !

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La Cuvée du Barbu s'agrandit

          La brasserie a démarré il y a bientôt deux ans avec peu de moyens et grâce aux soutiens des proches et des locaux. L'idée est venue d'une passion pour la bière, d'une envie de faire à partir de rien et de le faire bien !

Aujourd'hui ? Les bières de la brasserie ont leur succès, les demandes se multiplient mais il n'y en a pas assez pour tout le monde.

L'idée de ce crowdfunding est d'augmenter la capacité de production tout en améliorant d'avantage sa qualité.

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          La brasserie a vu le jour grâce aux nombreux soutiens humains et/ou financiers. Les bons moments, les échanges avec le public, sont avec ma passion les principaux ingrédients des bières de la Cuvée du Barbu.

Aujourd'hui elle a besoin de s'agrandir et cela doit se faire dans ce même état d'esprit. Pour moi le crowdfunding colle parfaitement  à cette idée-là.

 

La Cuvée du Barbu propose une gamme de 3 bières permanentes (une blonde au miel local, une I.P.A et une stout) et d'autres éphémères, toutes brassées de manière naturelle et sans ajout chimiques. Une valeur principale à mon sens !

 

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Le brasseur :

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Le voilà le Barbu ! Passionné de bières et touche-à-tout, j'aime les défis et mener des projets à bout, c'est pour ça que je suis là. Après avoir essayé de nombreux métiers et quelques déménagements, c'est dans l'Aude en Montagne Noire que je pose mes valises et décide d'installer la brasserie "La Cuvée du Barbu" en 2017. Dès les débuts de l'aventure je suis allé me former à l'université de La Rochelle au "D.U Opérateur de brasserie" (2018) afin d'affiner mes connaissances dans le domaine et au passage de bénéficier d'un réseau de brasseurs.
Mon but dans ce projet ? Le développer encore un peu plus chaque année, garder un réseau de distribution court, toujours la même qualité dans le travail et brasser avec la même passion.

 

Je tiens à profiter de cette campagne pour remercier tous ceux qui participent à cette aventure et qui constituent une source d'énergie importante à mes yeux:

Ma famille, mes amis et tous ceux qui ont déjà soutenu la brasserie à ses débuts, tous ceux que j'ai pu croiser au marché de Sales et Lespinassière, tous les brasseurs du D.U, l'équipe du Chat barré, la cave aux dix vins, Pam et sa crêperie mobile, le restaurant Caputspina, l'association a tous vents, le comité des fêtes de Pradelles cabardès, Le relais du mas, Les paniers de tante Henriette, La mousse qui tâche, le festi Rando, saveurs créoles, La cave à Aussillion, Le petit Pradellois, Le choupa, lac'cro parc Montagn'yes,  le gouffre de Cabrespine, la buvette du lac, GB bureautique, Patrice Camparmo (imprimeur), la SCOP Régate qui héberge l'activité, tous ceux que j'aurais oublié et tous ceux qui attendent les prochains brassins pour travailler avec moi.

 

 

 

À quoi servira la collecte

 



Sur un objectif de 6 000 €

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Les fermenteurs : (3 520 €)

Pour produire plus de bières il me faut agrandir ma capacité en fermenteur. C'est là où la magie s'opère, les levures vont prendre le temps de transformer le moût issu du brassage en bière. Ce qui leur prend entre 21 et 30 jours en moyenne.
Donc plus de fermenteurs = plus de bières.

 

La remplisseuse qui va avec : (1 000 €)

Qui dit volume plus grand dit plus de bouteilles à remplir : il s'agit toujours de le faire à la main. Vu que les journées sont restées à 24 h il me faut un outil plus efficace que les tiges de remplissage actuelles.

 

Production des contreparties : (1 000 €)

Pour produire les contreparties et y mettre du choix, il faut du malt, du houblon, de l'eau et des levures. Quelques bouteilles aussi "of course".

 

Commission Kiss Kiss Bank Bank : (480 €)

Et oui il y a bien une équipe qui bosse derrière ce site et je les remercie d'être là au passage ! Leur commission représente 8 % du montant total TTC.

 

Travaux dans la brasserie :  (investissement perso)

C'est ma part d'investissement dans ce projet et j'ai déjà commencé: amélioration et fin de l'espace accueil, déplacement des cuves de chauffe avec le remplacement de celle d'ébullition, installation de la régulation thermique des futurs fermenteurs et réaménagement de l'espace de stockage.

 


Et si on dépasse le montant initial ?

 

 

Petit luxe : (+ 1 500 €) en plus des 6 000 €

La brasserie sort ses verres officiels et en offre un à tous les participants avec contrepartie(s).

 

ou

 

"Dream on !" : (+ 3 000 €) en plus des 6 000 €

On s'offre un tireuse, les premiers fûts et l'équipement qui va avec ! Pour vos soirées, la saison estivale et/ou les autres occasions.

Choisissez votre contrepartie

Pour 1 €

La part du colibri

Merci + votre nom inscrit sur le mur de la brasserie

Pour 5 €

Le soutient

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie
  • Contributeurs : 2

Pour 15 €

La bière à l'édifice

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 2 x 33 cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) + 1 sous-bock de la brasserie
  • Contributeurs : 2

Pour 30 €

La soif se fait sentir

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 4 x 33cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) + 2 sous-bocks de la brasserie + 1 x 33 cl offerte lors de la fête de la brasserie (avril-mai 2020)
  • Contributeurs : 3

Pour 50 €

La petite tournée

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 4 x 33 cl + 2 x 75 cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) + 3 Sous-bocks de la brasserie + 1 x 33 cl offerte lors de la fête de la brasserie (avril-mai 2020)
  • Contributeurs : 2

Pour 70 €

L'apéro

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 4 x 33 cl + 4 x 75 cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) + 4 sous-bocks de la brasserie + 1 x 33 cl offerte lors de la fête de la brasserie (avril-mai 2020)

Pour 100 €

La soirée

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 12 x 33 cl + 4 x 75 cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) + 6 sous-bocks de la brasserie + 2 x 33 cl offertes lors de la fête de la brasserie (avril-mai 2020)

Pour 150 €

La grande tournée

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 8 sous-bocks de la brasserie + 2 x 33 cl offertes lors de la fête de la brasserie (avril-mai 2020) + 12 x 33 cl + 9 x 75 cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) ou Brasse ta bière avec le barbu et repart avec quand c'est prêt ! (env. 20 L)
  • Contributeurs : 2

Pour 300 €

Fan du barbu

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 10 sous-bocks de la brasserie + 3 x 33 cl offertes lors de la fête de la brasserie (avril-mai 2020) + 36 x 33 cl + 18 x 75 cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) + Brasse ta bière avec le barbu et repart avec quand c'est prêt ! (env. 20 L)

Pour 400 €

Jamais à sec !

Un grand merci ! + Votre nom inscrit en grand sur le mur de la brasserie + 20 sous-bocks de la brasserie + 3 x 33 cl offertes lors de la fête de la brasserie (avril-mai 2020) + 48 x 33 cl + 24 x 75 cl au choix à la brasserie (selon les stocks disponibles) + Brasse ta bière avec le barbu et repart avec quand c'est prêt ! (env. 20 L)

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