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Healthy, Happy & délicieuses! Découvrez la première marque française de chips de kale crues...et bio! Pour se régaler en se faisant du bien
Les chips de kale crues sont très répandues et appréciées par les petits et les grands aux Etats-Unis (où elles existent dans une vingtaine de saveurs!) et plus récemment au Canada et en Grande-Bretagne. Les mamans Outre-Atlantique les adorent car elles peuvent enfin faire manger leurs légumes verts à leurs enfants...et en plus ils en réclament !!!
Le Kale (prononcer « kayle ») c'est quoi ???
Le kale est un chou frisé délicieux et très nutritif (riche en chlorophylle, calcium, vitamines A, C et K principalement, minéraux et antioxydants en abondance !).
Aujourd'hui, ce légume considéré comme l'un des « plus sains » est devenu hyper « hype » et le chouchou des stars aux Etats-Unis (Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Heidi Klum...) pour ses vertus santé, bien-être et détox ! Pour plus d'infos article du Nouvel Obs: Le kale arrive en France !
Aujourd'hui Happy Crulture, restaurant et traiteur nomade de cuisine crue à Paris depuis 2011, vous apporte les premières chips de kale crues et bio en France!
Comment ça des chips « crues » ?!!!
Nos chips de kale sont assaisonnées et préparées à moins de 45°C dans un déshydrateur. Elles sont donc de qualité « crue » mais leur aspect, leur texture, leur goût n'ont rien à envier aux meilleures chips du monde : croustillantes, elles craquent sous la dent en révélant des saveurs que tous (comme nous !) trouvent merveilleuses!
Pourquoi crues???
Parce qu'ainsi les chips de kale conservent tous leurs nutriments et vitamines tout en restant croustillantes à souhait et délicieuses ! À partir de 47,8°C les nutriments, vitamines et enzymes (très importantes pour la digestion et l'assimilation des aliments) sont détruits.
Les chips de kale crues allient ainsi santé et Plaisir !
Pour en savoir un peu plus :
www.facebook.com/HappyCrulture
Suivez le voyage de Camila et Charles aux Etats-Unis sur la route des chips de kale sur la chaîne Happy Crulture.
À propos de nous
Camila, passionnée de cuisine et de voyages, est le chef de Happy Crulture, un pop-up restaurant (restaurant nomade) de cuisine crue et gourmet à Paris. Vegan gourmande et férue des nouvelles tendances « food », elle découvre il y a quelques années la « raw food » (la cuisine crue) et avec elle les fameuses « raw kale chips » (chips de kale) qu'elle a envie de voir arriver en France !
Charles est le co-fondateur de Sol Semilla, boutique-cantine « vegan » de « Superaliments » à Paris dont il est le gérant. Il a rencontré son premier associé en 2006 et s'est donné pour mission de féconder son projet en ouvrant une structure, en développant et faisant connaître la cuisine aux superaliments en France. Aujourd’hui, le lancement des chips de kale crues d'Happy Crulture s'inscrit dans la continuité de cette aventure culinaire et créative.
Actualités
30 septembre : Nos chips de kale crues sur Féminin Bio
1 octobre : Le tote bag "Kale bonheur" est arrivé!
1 octobre : Born parle de nous!
6 octobre : Cuisine + Raw food et superaliments avec nos chips de kale
30 octobre : Mise en ligne de Chips de Kale.com
Vos dons nous permettront de financer :
1- Un déshydrateur :
- pour préparer les chips entre 42° et 45° (qualité « crue ») et obtenir des chips délicieuses et croustillantes tout en gardant leurs nutriments et vitamines.
Total : 18000 euros
2 – Une mélangeuse alimentaire :
- afin de mélanger et assaisonner les chips de kale.
Total : 5000 euros
3 – La location du laboratoire pendant les 6 premiers mois d'activité :
- un laboratoire équipé et certifié aux normes « biologiques », pour y recevoir et y stocker les matières premières, préparer, assaisonner et déshydrater nos chips de kale, les conditionner et les envoyer aux différents points de vente.
Total : 3500 euros
4 – Le traitement du sourcing et l'achat des matières premières
- le kale est un légume nouveau en France, il est de plus en plus cultivé en agriculture biologique et nous souhaitons privilégier les petits producteurs locaux.
Cet argent servira aussi à financer les premiers emballages.
Total : 2000 euros
Ce qui représente un total de 28500 euros.
Merci ! : un sticker "co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture" (envoyé à l'adresse de votre choix)
Bon Mécène : contrepartie précédente + 1 Paquet de chips de Kale crues Maca - Moutarde avec l'inscription « série limitée mécènes » sur l'étiquette envoyé à l'adresse de votre choix.
Mécène gourmand : contreparties précédentes + 1 Paquet de chips de Kale crues Maca - Moutarde avec votre nom sur l'étiquette. (envoyé à l'adresse de votre choix)
Mécène nomade : contreparties précédentes + un « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) Happy Crulture série limitée.
Mécène Star : contreparties précédentes + 1 Paquet de chips de Kale cru Maca - moutarde avec sur l'étiquette la photo de Camila Prioli (le chef de cuisine crue le plus connu à Paris quand même...) qui tient dans ses mains une pancarte « merci » et votre nom (envoyé à l'adresse de votre choix ou remis en mains propres sur rendez-vous à Paris par Camila)
Mécène Favori : contreparties précédentes + un diner privé de cuisine crue préparé par le chef Camila Prioli dans un beau lieu à Paris !
Mécène Favori et Chef ! : contreparties précédentes + participation à un cours de cuisine crue animé par le chef de cuisine crue Camila Prioli
Mécène Superstar : contreparties précédentes + un diner de cuisine crue préparé à votre domicile par Camila Prioli pour 2 personnes (valable en région parisienne)
Pour chaque tranche de 100€ supplémentaire Mécène Superstar + : contreparties précédentes + un diner pour une personne supplémentaire dans le cadre de l'offre précédente
Mécène Top Chef : contreparties précédentes + un atelier de cuisine crue pour 10 personnes de votre choix avec le chef Camila Prioli
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