La Tambouille du Troll, késako? Ben c'est l'histoire d'un mec qui après avoir pas mal bourlinguer et traîner sa carcasse par monts et par vaux ( oui pas le veau...) à décider de se poser un instant pour réfléchir.

Il en à plein les bottes de rentrer à pas d'heure après ses services au restaurant et de ne pratiquement pas voir sa ravissante compagne et leur adorable trollinette, de faire une cuisine qui ne lui ressemble pas vraiment malgré une sérieuse formation auprès d'un estimé mentor dans les arts culinaires, et d'avoir du mal à joindre les deux bouts.

Du coup il cogite furieusement et longtemps, longtemps, longtemps...il aime toujours autant son métier, ça c'est sûr, mais quitte à cuisiner, autant qu'il s'éclate et fasse participer ses clients à ses délires.

Si en plus cela lui permet de mener une vie de famille à peu près normale...Il allait proposer aux gens de venir cuisiner chez eux, sans qu'ils aient à se déplacer, tout en leur proposant du nouveau et de l'inattendu...

Rien de révolutionnaire là-dedans, des bons restos, y en a pléthores et des bons cuisiniers aussi, d'autant que beaucoup se lance dans la cuisine à domicile. Le problème c'est pas leurs techniques ou leurs compétences...mais on à l'impression de voir partout un peu les mêmes choses, de rester dans la cuisine très traditionnelle, celle qui à fait les grandes heures de la cuisine française.

Rien à reprocher dans tout ça, il aime aussi cette cuisine, c'est celle qu'il à apprise depuis qu'il est marmot et qui lui a donner envie de faire ce métier...mais sortir un peu des sentiers battus, proposer une expérience gustative, olfactive et sensorielle qui ravisse les palais des plus blasés et offrir aux gens un peu de dépaysement gastronomique, voilà qui serait culotté et inédit.

Faire les courses avec des produits frais et de saisons, surprendre les convives avec des produits exotiques et cuisinés de façon originale serait bien sûr la base de la Tambouille du Troll. Un premier rendez-vous pour connaitre les goûts culinaires des convives, les possibles allergies ou intolérances alimentaires, quel est leur style de cinéma, leur numéro de carte bleu...(heuuuuu j'ai un doute pour la carte bleu).

Pourquoi ne pas leur proposer un repas en amoureux façon Conan le barbare avec du tartare bien frais et bien piquant, ou un repas de famille sur le thème de dracula avec des recettes transylvaniennes et sanguinolentes à souhait...ou encore une plongée gustative dans les univers du Seigneur des Anneaux ou de Harry Potter.

Pour les plus terre à terre, un petit voyage au pays du soleil levant avec tatakis, sushis et autres sunomono ou une découverte des gastronomies du monde...

Et quitte à bousculer les conventions, pas de carte ou de menu tout fait...non, mais une cuisine omakase, c'est à dire " au choix du chef". ( expression japonaise utilisée notamment dans les restaurants de sushis pour demander au chef de surprendre ses hôtes).

Et puis y a pas que les dîners en famille ou les repas en amoureux...la Tambouille du Troll, c'est aussi mitonner aux gens qui n'ont pas le temps ou la possibilité de le faire, de délicieux petits plats de tout les jours ( gamelles pour le taf, repas pour personnes âgées...)

Oui voilà, être son propre maître, régaler ses clients avec des recettes farfelues (issues de son cerveau déjanté) et néanmoins délicieuses tout en vivant de sa passion et en la partageant.

Mais il allait avoir besoin d'aide et de soutient...et pourquoi pas un financement participatif? Faire appel à la générosité de bonnes âmes prêtes à l'aider à mettre le pied à l'étrier. Bien entendu, il leur proposerait quelque chose en échange, une marque de respect et de reconnaissance.Oui il allait lui falloir faire appel à beaucoup de générosité, mais il avait le soutient de sa douce trollesse et de sa trollinette ; il était sûr de ses billes et savait que sa tambouille plairait au plus grand nombre...restait plus qu'à trouver les contre-parties qu'il proposerait aux généreux donateurs.

Car du matériel de cuisine, il en faut, même si en cuisinant à domicile le Troll utilisera les ustensiles et matériels disponibles sur place, certaines choses sont indispensables à son art, et tout le monde ne les a pas forcément (du fait qu'ils cuisinent peu voir pas du tout...)

Il va devoir s'équiper avec de bonnes lames (pas de bon artisan sans de bons outils) +/- 500 euros et pierre à affûter +/- 300 euros, d'un peu de matériel électroménager (mixer, minuteur, balance de cuisine, chalumeau...)+/-100 euros, de planches à découper +/- 40 euros, d'une mallette de cuisinier (avec rouleau à pâtisserie, douille à pocher, pochoir, écumoire , ciseaux...) +/- 200 euros, de plateaux de présentation +/- 40 euros, de mallettes à épices (essentielle à tout bon cuisinier) +/- 50euros, de pipettes +/- 30 euros, de bouteilles biberons +/- 15 euros, de mandoline +/- 40 euros, de tenues de cuisinier ( pantalons, vestes, chaussures de cuisines...) +/- 350 euros...et d'un véhicule, mais il lui faudrait sans doute commencer avec une petite voiture d'occasion à +/- 1000 euros.