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Lait Brasseur première laiterie Bio de Reims

Alimentation, Écologie, Artisanat

Visuel du projet Lait Brasseur première laiterie Bio de Reims
Checked circleRéussi
80
Contributeurs
Thursday, May 23, 2019
Date de fin
10 455 €
Sur 10 000 €
105 %

Participez à notre aventure en nous aidant à financer la machine pour valoriser le pot carton au dépend du pot plastique.

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Lait Brasseur première laiterie Bio de Reims

C'est le rêve d'une vie, une passion qui m'anime depuis mes études: ouvrir ma fromagerie. Il y a 8 ans, je rentrais à l'ENIL (Ecole Nationale de l'Industrie Laitière) de Mamirolle et je découvrais le plus beau métier du monde: Fromager. J'ai appris la transformation du lait sous toutes ses formes et découvert un métier passion. Aujourd'hui, je réalise mon rêve en créant mon entreprise de transformation laitière dans ma région natale, la Champagne-Ardennes. Je fais le choix d'orienter ma production en circuit court et dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi, je privilégie mon investissement dans une conditionneuse à yaourts à pot carton plutôt qu'à pot plastique mais j'ai besoin de vous.

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Avec mon conjoint, nous allons ouvrir une Fromagerie Brasserie 100 % BIO.

L'activité « produits laitiers » proposera des yaourts, du fromage frais aux épices, des fromages à pâtes molles, des fromages type raclette et du beurre, le tout en bio.Le secteur brassicole proposera de la bière bio avec des recettes permanentes et toujours une recette saisonnière. L’objectif est de proposer une expérience unique.

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À quoi servira la collecte

La collecte me permettra d'acquérir cette magnifique conditionneuse doseuse pour mes yaourts, bio, artisanaux, au lait de vache, brassée nature,sucrée et à la confiture !

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Ayant tout à créer pour ce projet, avec mon conjoint nous avons la volonté d'agir au maximum pour l'environnement dans un intérêt logique et durable. Nous avons déjà pu valoriser la récupération de chaleur de notre groupe frigorifique et souscrire à une énergie électrique 100% verte garantie d'origine renouvelable. Nous voulons continuer dans ce sens avec le pot carton. Nos prévisions de production sont d'environ 3 000 yaourts par semaine ce qui représente plus de 140 000 pots annuels !! C'est en faisant ce calcul que ça a fait tilt !
Nous devons investir dans une conditionneuse doseuse neuve, c'est un fait. Mais celle-ci à un coût conséquent et il s'agit donc d'un investissement à long terme, sommes-nous certains de vouloir une conditionneuse plastique pour faire des économies ?

Non, finalement nous préférons agir à long terme.

La conditionneuse coute 25 000 €, nous mettons 15 000 € et avons besoin de vous.

Voilà donc l'origine de notre collecte !

Si l'objectif de collecte est dépassé nous pourrons développer nos actions durables pour l'environnement !!

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Choisissez votre contrepartie

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Contrepartie star

Pour 100 €

Un grand merci avec toute notre reconnaissance Votre nom sur le tableau des remerciement du magasin Des stickers de l'entreprise 10 Yaourts aux choix à venir chercher sur place Une cuillère Lait Brasseur Une visite de l'atelier de transformation
  • Contributeurs : 15
  • Livraison Octobre 2019

Pour 10 €

Un grand merci avec toute notre reconnaissance ! Votre nom sur le tableau des remerciement du magasin
  • Contributeurs : 15

Pour 25 €

Un grand merci avec toute notre reconnaissance Votre nom sur le tableau des remerciement du magasin Des stickers Lait Brasseur
  • Contributeurs : 17
  • Livraison Octobre 2019

Pour 50 €

Un grand merci avec toute notre reconnaissance Votre nom sur le tableau des remerciement du magasin Des stickers de l'entreprise 6 Yaourts aux choix à venir chercher sur place
  • Contributeurs : 22
  • Livraison Octobre 2019

Pour 75 €

Un grand merci avec toute notre reconnaissance Votre nom sur le tableau des remerciement du magasin Des stickers de l'entreprise 8 Yaourts aux choix à venir chercher sur place Une cuillère Lait Brasseur
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Octobre 2019

Pour 200 €

Un grand merci avec toute notre reconnaissance Votre nom sur le tableau des remerciement du magasin Des stickers de l'entreprise 6 Yaourts aux choix à venir chercher sur place Une cuillère Lait Brasseur Une visite de l'atelier de transformation Un panier garni avec tous nos différents produits (yaourts, divers fromages et divers bières) à venir chercher sur place
  • Contributeurs : 5
  • Livraison Octobre 2019

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