Aidez nous à finaliser notre projet de reprise de restaurant à Montpon-Ménesterol en Dordogne.

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Présentation détaillée du projet

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Bonjour, nous sommes Julien et Adeline, 30 et 25 ans, nous sommes tous les deux des passionnés et professionnels de la cuisine. Nous nous sommes rencontrés il y a maintenant 6 ans en Irlande du Nord  dans un restaurant gastronomique. Depuis, nous travaillons ensemble au fil des saisons. 

Après 10 ans de travail au sein de plusieurs établissements, il est temps pour nous de créer notre propre restaurant. Depuis le mois de Juin, nous recherchons un fond de commerce et après de multiples visites, nous avons trouvé notre bonheur en Dordogne, à Montpon-Ménesterol, petite ville située à 35 kms de Libourne. 

 

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La salle fait preuve d'un fort caractère. Les pierres apparentes et la grande cheminée donnent l'ambiance. Nous sommes certains de rendre cet endroit  cosy et chaleureux par le changement du mobilier, le rafraîchissement de la décoration de la salle ainsi que l'aménagement de la grande terrasse privée que propose l'établissement.

 

Terrasse du restaurant

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Salle de Restaurant

 

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"Ô Petit Gavroche" proposera des plats simples, innovants, un dressage soigné, du goût comme la tartiflette revisitée.

  

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Julien sera au commande de la cuisine et Adeline de la salle pour que votre venue Ô Petit Gavroche soit un moment chaleureux.

 

Pourquoi une collecte ?

A ce jour, notre offre d'achat a été acceptée et nous allons solliciter un emprunt pour financer le fond de commerce, les frais d'acquisition, le changement du mobilier (tables et  chaises) et d'une nouvelle enseigne. La création d'un restaurant nécessite un gros budget ; notre apport personnel, bien que conséquent, ne suffit pas à financer tous ces changements. c'est pourquoi nous sollicitons votre aide, à vous, amis, famille, inconnus...

Nous devons obligatoirement assister à une formation au permis d'exploitation. Elle est obligatoire pour tous les gérants d'entreprise afin d'obtenir une licence de restaurant et pouvoir ainsi vendre des boissons alcoolisées. Cette formation a bien sûr un prix, 700 € par personne. Nous ne disposons pas du financement nécessaire pour la mener à bien. Il est impératif d'y participer avant l'acquisition du fond de commerce pour pouvoir ouvrir l'établissement.

 

À quoi servira la collecte ?

Cette collecte nous servira à financer la formation au permis d'exploitation :

2 inscriptions à la formation : 1 400 € TTC

Nous vous remercions par avance de votre aide, qu'elle soit sous forme de dons, du partage de notre projet sur les réseaux sociaux, ou d'encouragements...

MERCI MERCI MERCI ! 

Si nous parvenons pas au bout de notre collecte, l’intégralité de vos dons vous sera restituée.

Si nous arrivons au delà de 1500 €, nous pourrons investir dans de nouvelles assiettes, verres, couverts,  petit matériel de cuisine, meuble pour ranger nos bouteilles de vin, tonneaux à vin pour en faire des mange-debout, ou tables et chaises pour la terrasse.

Nous percevons l'intégralité de la collecte. 

1500 € c'est  : 

150 personnes à 10 €

75 personnes à 20 €

19 personnes à 80 €

13 personnes à 120 €

 

On y croit. 

Bien à vous, 

Julien et Adeline

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ô Petit Gavroche

Bonjour à tous, Nous nous appelons Julien et Adeline, nous sommes un couple de cuisinier. Nous sommes tous les deux diplômés certifiés et nous avons à ce jour 10 ans d'expérience. Nous sommes enfin prêts à travailler pour nous, proposer la cuisine que nous aimons, faire plaisir à nos clients et ainsi réaliser notre rêve. Julien s'occupera de vos... Voir la suite

Derniers commentaires

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Félicitations, bonne signature et maintenant bonne chance...
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Merci à tous pour vos dons, merci. et c'est noté Sandrine ahah :)
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Vivement l'inauguration.... Tonton Séb a voulu participer aussi, il veut le tablier taille XL!... Bisous