Le P'tit Labo, de la farine à la pâte, boulangerie/pâtisserie indépendante

<p><u><strong>Le compteur en triphasé est arrivé! </strong></u></p><p>Je continue sans relâche à rechercher un four d'occasion. Je n'ai qu'une seule hâte, le brancher à ce compteur et vous présenter ma première fournée.  Je sautille sur place rien que de vous en parler!</p><p><img alt="Img_0078-1526200010" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/515680/IMG_0078-1526200010.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0077-1526200044" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/515681/IMG_0077-1526200044.jpg"></p><p> </p><p><u><strong>Tadaaaaaam...un laminoir!</strong></u></p><p> </p><p>J'ai eu la chance de récupérer ce laminoir sur table! Merci Clément et Nancy de la merveilleuse Pâtisserie Clément à Rodez!</p><p>De la pâte feuilletée sur commande faite avec de la farine et du beurre bio et tourée avec le laminoir, c'est pour très bientôt dans Le P'tit Labo. </p><p> </p><p>La vidéo de la recette est d'ailleurs bouclée. Vous la recevrez bientôt en contrepartie. Pas d'inquiétude, je vous y montre la technique au rouleau à pâtisserie, nul besoin d'avoir cette grosse machine dans votre cuisine!</p><p> </p><p><img alt="Img_0079-1526201449" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/515682/IMG_0079-1526201449.jpg"></p><p> </p><p> </p>

<p><u><strong>Le fondant aux amandes</strong></u></p><p> </p><p>Il fond en bouche, laisse sur le palais un petit goût de fleur d'oranger et... est SANS GLUTEN!</p><p> </p><p><img alt="Img_0043-1526201911" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/515683/IMG_0043-1526201911.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0044-1526202077" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/515684/IMG_0044-1526202077.jpg"></p>

<p><strong><u>La brioche au levain</u></strong>  </p><p><img alt="Img_0083__1_-1524930255" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510865/IMG_0083__1_-1524930255.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0086-1524930292" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510866/IMG_0086-1524930292.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><u><strong>Les "Mille-graines"</strong></u>  </p><p><img alt="Img_0041-1524930367" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510867/IMG_0041-1524930367.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0042-1524930428" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510868/IMG_0042-1524930428.jpg"></p>

<p><strong><u>Le sac à tarte</u></strong></p><p> </p><p><img alt="Img_0100-1524929862" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510860/IMG_0100-1524929862.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0101-1524929904" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510861/IMG_0101-1524929904.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0102-1524929946" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510862/IMG_0102-1524929946.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0103-1524929978" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/510863/IMG_0103-1524929978.jpg"></p>

<p><u><strong>Recette de brioche: Teaser</strong></u></p><p> </p><p><iframe src="//cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FykhMjFwr7Xo%3Fwmode%3Dopaque&amp;wmode=opaque&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DykhMjFwr7Xo&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="540" height="304" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p>

<p>On ne lâche rien! L'aménagement continue: un évier, l'eau raccordée, un plan de travail, une magnifique ancienne porte de boutique,... <img alt="Img_0074-1524311877" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/508582/IMG_0074-1524311877.jpg">  </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0076-1524311919" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/508583/IMG_0076-1524311919.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Img_0034-1524311973" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/508584/IMG_0034-1524311973.jpg"></p>