Les Champs du pain, c'est un pain créateur de lien. Nous créons un lieu multi-activités, mais il nous manque l'essentiel ; le four !

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Présentation détaillée du projet

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Nous réinventons la boulangerie conventionnelle. Nous voulons sortir du modèle du boulanger travaillant la nuit, seul, et tous les jours pour s'en sortir. Puisque c'est nous qui consommons, puisque c'est nous qui produisons, alors décidons !

 

Nous créons un fournil vivant où chacun.e sera bienvenu.e, où vous pourrez voir l'équipe en action durant la fournée. Nous continuerons à produire le lundi et vendredi, et prévoyons l'ouverture d'une 3ème journée le mardi. 

 

Nous voulons rendre accessible à tout.e.s. le pain bio au levain et cuit au feu de bois ! Nous mettrons en place des prix solidaires,  et donnerons une deuxième vie aux "vieux" pains en les valorisant par la transformation ou en les donnant à des associations.

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Nous développerons encore plus les animations pour les écoles avec les temps périscolaires, pour les particuliers, et pour les entreprises. 

Nous voulons aussi proposer des formations aux personnes ayant l'envie de découvrir ou d'approfondir ce métier ! 

 

Ce lieu sera ouvert à tout.e.s autant pour mettre la main à la pâte que pour cuire son pain dans le fournil. En effet, nous ouvrirons le mercredi une journée ouverte aux adhérent.e.s qui souhaitent venir apprendre à faire leur pain.

 

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Nous continuerons à vos côtés à organiser des événements fédérateurs et intergénérationnels (comme la fête du pain, et les fêtes des fours). Vous pourrez aussi venir et organiser tout événement de votre choix : débats, conférences, réunions, concerts, projections...

 

Nous voyons ce lieu comme un espace où chaque personne qui entre prend part à l'aventure et co crée avec nous son histoire.

 

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Durant la saison estivale, nous serons ouverts tous les weekends et nous y proposerons de la petite restauration en lien avec le pain comme des tartines, hamberpains (burger), pizzas etc.

 

Nous voulons que cet endroit permette aux habitant.e.s de Chartreuse et aux personnes qui viennent d’ailleurs de se rencontrer, de partager, d’apprendre et d’avancer ensemble.

 

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201703_cdp_kkbb_support_vid2-1489660896Grâce au soutien de la mairie de Saint Pierre d’Entremont Savoie, nous emménageons à l’ancienne école de St Même le bas, au départ de la randonnée du Cirque de St Même. 

Refaire vivre l'âme de cette école en rallumant la flamme du four autour de formations et d'animations, quel beau défi !

Pour nous, tout le monde peut faire son pain ! 201703_cdp_kkbb_slides112-1489662846

Nous sommes dans l'attente du permis de construire pour l’aménagement du bâtiment existant et pour l’extension. Les travaux débuteront cet été avec des artisans locaux. Dès cet été, le four s'allumera !

 

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L'histoire a commencé il y a 4 ans, au vieux four extérieur de la Plagne en Chartreuse, en rassemblant les habitant.e.s, les citadin.e.s et les montagnard.e.s.  

 

Depuis nous fabriquons du pain bio au levain naturel cuit au feu de bois. Mais pas que ! Nous partageons notre passion avec vous en animant des ateliers et des formations pour petit.e.s et grand.e.s, de l'initiation au perfectionnement.

 

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L'équipe : 

 

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Mais les champs du pain c’est aussi Christine, Anne, Adrien, Guillaume, Virginie, Romain, Pierre, Camille, Brigitte, Pascal,  Magalie, Sylvain, Hélène, Alain, Joelle, Guy, Daniel, Dominique, Morgane, Thérèse, Fabrice, Nadjejda, .... qui participent à l’aventure. Et VOUS ! 

 

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À quoi servira la collecte ?

 Nous avons besoin de vous pour financer le four : le cœur de notre projet depuis le départ. 

 

 

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*Détails pour les contreparties (& frais kkbb) :

>les frais dus aux contreparties : 2040 €, 

>les frais bancaires pour les transactions sécurisées (3%) soit 360 €

>les frais de gestion de la plateforme KissKissBankBank (5%) soit 600 €.

 

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Nous avons dépassé les 12 000€, le nouvel objectif 16 000€  : Notre four mobile !

Nous voulons venir à votre rencontre, dans vos villages pour animer toujours plus lors de vos événements ou auprès de vos écoles !

 

Et si nous dépassons encore ? Faisons place aux rêves, nous rêvons d'un magnifique pétrin en bois fait par un artisant local pour plus de confort et de noblesse dans notre travail !

 

 

 

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  C'est aussi grâce aux soutiens : Gilles Cicero et Nathalie Bouquet (GAEC aux sources du pain), Terre de Liens, Jean-Yves Perret (SICA du Granier), Philippe Lafay (PSA Savoie), Elisabeth Antonello et Pierre Scanavino (La Ruche à Giter), Thérèse Lambert (Sucré Salé), Sandrine Dejoux (amap de Barraux), Caroline Forc (amap de Pontcharra), Valérie Bacuzzi  Inka Wissner et Mylène Datcharry (amap St Hugues de Chartreuse), Alice Chenal, Agnes Suptil. 

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LesChampsdupain

Les Champs du pain c'est une boulangerie associative qui a pour objet : Partager, Développer, Créer, Transformer dans le respect des Êtres et de l'Environnement.

FAQ Questions les plus fréquentes concernant le projet

+ Où vous fournissez-vous ?

Nos valeurs s’inscrivent profondément dans notre fabrication : du Levain, du Local et du Bio.
Pour notre farine, nous nous fournissons chez un producteur d’Isère qui produit son blé bio et le transforme sur place dans un moulin autrichien à meule sur pierre. Pour nous, c'est important de pouvoir suivre le blé sur toutes les étapes de sa transformation. Nous utilisons l'eau de la commune, du gros sel de Guérande, et au maximum des produits locaux issus de l'agriculture biologique.

Pourquoi le Levain ? Nous aimons revenir aux traditions tant pour ses bienfaits sur la santé que pour la qualité gustative du pain et sa bien meilleure conservation! La rencontre entre l'eau et la farine provoque la fermentation. C'est magiquement vivant !

Nous développons aussi les pains de saisons, car nous aimons être en lien avec les 4 cycles de la vie, créer, essayer de nouvelles saveurs.

+ Une boulangerie associative, Quesaco ?

L'association a pour mission de tisser du lien sur le territoire de Chartreuse, de favoriser l'économie locale, et de transmettre des savoir-faire et des savoir-être. Dans l'optique d'atteindre ces missions, l'association a comme modèle économique une activité de boulangerie.
L'association est fiscalisée au même titre que n'importe quelle activité commerciale.
La gouvernance de l'association repose sur 3 comités.
Contactez-nous si vous voulez vous impliquer davantage ou si vous souhaitez recevoir les statuts !

Derniers commentaires

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miam miam un beau projet qui croustille !!
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bonne chance et courage pour cette belle et audacieuse aventure !
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Toutes nos félicitations pour ce beau projet ! Un petit coup de pouce en fonction de nos moyens du moment... en espérant que vous parveniez à atteindre votre objectif via cette campagne pour poursuivre l'aventure humaine qui se cache derrière ce four ! Au plaisir de venir voir ces belles initiatives en Chartreuse, on vous embrasse bien fort :) Anton et Romane