Bonjour tout le monde,

Nous sommes Maxime et Egor. Depuis un an nous cuisinons avec des produits fermiers au sein de notre traiteur Atelier Omnivore. Nous avons décidé de nous approvisionner à la ferme pour soutenir les agriculteurs du nord-ouest, dont nos parents et assurer la meilleure qualité produit possible à notre cuisine.

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Depuis quelques mois nous avons beaucoup de demandes autour de nous pour les produits de la ferme familiale, car ils sont trop bons !

Du coup la boutique fermière vient de voire le jour sur www.atelieromnivore.com, tu y trouveras des paniers de bœufs, de cochons, de volailles, des oeufs, des terrines et pour les plus occupés d'entre nous des plats cuisinés.

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Nous livrons déjà un petit cercle d'initiés, nos copains et nos proches. Aujourd'hui on veut le partager avec toi.

Qui sont nos super fermiers ?

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La ferme Les Barres est cachée dans la région de Mayenne. Depuis 1996 Sophie et Christophe Dion s’emploient à élever porcins et bovins Normands. En gardant un élevage raisonnable, en respectant la terre et l’animal, ils ont réussi à produire une viande de qualité excellente ! Tendre et persillé pour le bœuf, fondant et savoureux pour le cochon.

La ferme de la Pasquerie est une entreprise familiale située en Bretagne. De mère en fils, la famille Boittin élève des volailles en plein air, les nourrit aux céréales. Les volailles passent trois mois en extérieur pour un résultat exceptionnel: une chaire tendre et juteuse.

Qui sommes nous ?

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Hello je suis Maxime : je suis le fils de Sophie et Christophe, j'ai grandi à la ferme. je commence l'Apprentissage culinaire à 14 ans, une fois diplômé, je pars voyager en Australie pendant 2 ans. À mon retour je m'installe à Paris et travaille dans de beaux restaurants étoilés.

Salut je suis Egor : j'ai grandi à Paris, je valide un diplôme dans une école de commerce à République puis je me spécialise en cuisine à l'école Grégoire Ferrandi. En association avec Maxime, nous développons le traiteur Atelier Omnivore.

Ensemble, nous allons plus loin et te proposons dès aujourd'hui de faire tes courses directement à la ferme. Trop bien!

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N'hésites pas à faire un tour sur notre site www.atelieromnivore.com boutique fermière.

Participes à notre projet et tu auras plein de cadeaux et la chance de nous rencontrer !

"Vous n'êtes pas n'importe qui, ne mangez pas n'importe quoi !"

LES ATOM'S BOYS

Les fermes de l'Atelier Omnivore