Bonjour,

Moi, c’est Claire et je voudrais vous présenter mon projet gourmand, celui qui me tient tant à cœur.

Parce que je suis un peu la reine des crayons de couleur, je vous ai fait de jolis petits dessins pour illustrer ma présentation. (Je compte sur votre tolérance, votre humour et l'amour de l'artisanat pour me lire). Allons-y !

Vous savez que je m’appelle Claire et bien ce n’est pas tout ! En bonne bretonne que je suis, j’ai vu le jour à Marseille il y a 34 ans ! Je suis rapidement retournée dans ma patrie, puis à Djibouti, puis à Rio de Janeiro, puis retour à Brest pour commencer des études en communication que j’ai terminées à Lille.

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Vous ne voyez toujours pas le rapport avec la confiture ? Encore un tout petit peu de patience, on y arrive.

J’en suis donc à mes études. Pour les financer, j'ai dû travailler en parallèle. Je suis arrivée un peu par hasard en restauration... Et ce fût LA révélation ! Il n’y avait rien de plus merveilleux que d'apporter un peu de réconfort et de bonheur à travers mets et vins à tous ceux venus se restaurer.

Mon diplôme en communication en poche (Youhou), je suis montée à la CAPITALE (enfin descendue car je venais de Lille) :

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Et j'ai, tout naturellement, choisi de travailler dans la restauration !

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Après 10 années merveilleuses sur Paris, j'ai décidé de tout quitter et de tout recommencer en province, du côté de Saint-Émilion (classé au patrimoine mondial de l'Humanité par l'UNESCO) au cœur du pays Libournais, près de Bordeaux (vous savez le vin, tout ça). Adieu grisaille, bonjour NATURE et ESPACE.

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Une fois sur place, il a fallu déterminer ce que je voulais faire de ma vie. C’est lors d'une soirée entre copines que LA bonne idée s'est imposée.

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J’ai toujours confectionné confitures et autres chutneys pour le plus grand plaisir de mes amis. Grande amoureuse de la gastronomie, des vins et des plaisirs simples, j'ai donc décidé de faire d’une passion, un métier. À savoir la création d'une entreprise de Confitures, Confits, Gelées, Chutneys et Caramels à tartiner. Le projet "Les Secrets de CLAIRE" était né.

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Vous voyez, je vous l’avais dit qu’on arrivait au projet.

J’ai ainsi développé des recettes inspirées de nos souvenirs : un goûter chez mamie, un petit-déjeuner en amoureux, un apéritif entre copains...

Ce que j’ai voulu, ce sont des créations sucrées originales et osées pour accompagner tous les moments gourmands de la journée :

- une confiture de fraise au poivre long et à la Vanille de Madagascar pour un réveil tout en douceur ;

- un caramel au beurre salé pour un goûter plein de réconfort ;

- un chutney pour accompagner foie gras et fromages à l’apéritif...

Dans chacune des créations, il y a de moi : de la Bretagne, de l'Afrique, du Bordelais, des voyages... et surtout de l'amour et quelques secrets.

Pour offrir les meilleurs produits, je souhaite collaborer avec des hommes et des femmes qui partagent les mêmes valeurs de travail et de respect de la terre que moi.

Et c’est donc avec ces fournisseurs régionaux que je souhaite travailler :

- Des producteurs locaux de fruits et légumes qui fonctionnent en agriculture raisonnée www.au-jardin-de-la-riviere.com/

- Un jeune viticulteur passionné, novateur et audacieux www.facebook.com/domaine.dargilius?fref=ts

- Un chercheur d'épices à travers le monde amoureux des saveurs www.sacrefrancais.fr

Donc pas n'importe comment ni avec n'importe qui !

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Donc pour résumer l'idée de base, si cela vous avait échappé :

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Pourquoi opter pour le financement participatif ?

Même si je suis bien entourée et que j'ai obtenu quelques financements, j'ai besoin de fonds supplémentaires pour lancer mon activité. Et c’est là que vous pouvez entrer en jeu ! C’est votre moment et ce pour plusieurs raisons :

# 1 : Vous avez le cœur sur la main.

# 2 : Vous savez que "Les Secrets de CLAIRE" a besoin de votre soutien.

# 3 : Vous êtes un aventurier des plaisirs de la vie.

# 4 : Vous avez envie d'aider une jeune entrepreneuse de talent dans cette aventure prometteuse.

# 5 : Vous avez vraiment envie de goûter les futures créations produites.

# ......

Quand on souhaite travailler dans le goût et partager sa passion, la dimension humaine est primordiale et le financement participatif me semble être une valeur importante pour la réalisation de ce projet.

L'idée est de vous permettre d'apporter votre pierre à cet édifice en faisant une donation à ce projet : vous participez réellement à la création des Secrets de CLAIRE.

En échange, vous recevez un cadeau (dont la valeur est proportionnelle à votre don).

Vous pourrez suivre l'avancée de la cagnotte sur cette page (ainsi que sur Facebook "Les Secrets de CLAIRE" ), et vous serez informés précisément des investissements qui seront réalisés grâce aux dons !

- Le site (sécurisé) KissKissBankBank vous permet de contribuer de la somme que vous voulez.

- La liste des "contreparties" est à votre disposition dans la colonne de droite.

- Si la collecte ne devait pas atteindre son objectif après 45 jours, vous serez automatiquement remboursés de l'intégralité de votre don.

- N'hésitez pas à me contacter directement ou via le formulaire en bas de page pour toutes précisions:

- Me joindre en direct sur mon mail

- Suivez moi sur https://www.facebook.com/lessecretsdeclaire.fr

ou Instagram

ou Pinterest

ou Twitter

Je vous donnerai fréquemment des nouvelles des Secrets de Claire et des avancées.

Merci d'avoir suivi mon histoire, mon projet jusqu'à maintenant et à très bientôt pour la suite de l'aventure... et surtout n’hésitez pas à divulguer à tous vos amis ce secret ;-)

Les Secrets de CLAIRE

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