Soutenez la création du Mowgli Café-Lunch, cuisine et lieu de partage à Lyon !

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Présentation détaillée du projet

 

Laura, 29 ans, amoureuse du goût et de la vie, avec la furieuse envie d’entreprendre depuis plusieurs années.

En 2016, elle rend sa casquette de chef de projets événementiels et décide de partir faire un tour du monde d’une année, riche en découvertes et rencontres.

De retour 1 an plus tard, Laura prend la décision de revenir vers un milieu qu’elle connait bien, celui de la restauration, et réaliser un projet qu’elle mûrit depuis longtemps : ouvrir son propre lieu de vie et de restauration !

Mais tout ça ne pourrait se faire sans l’aide précieuse de deux perles rares qui œuvreront en cuisine et en salle pour ravir vos papilles et vous chouchouter !

 

 

Mowgli est né d’un désir de vous offrir une cuisine du marché, 100% faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, que vous pourrez consommer sur place, avec nous, ou emporter, avec vous !

 

Mowgli, c’est aussi un lieu de vie, de rencontres et de moments partagés.  Un lieu d'événementiel et d'expression où ateliers yoga, cuisine et autres activités alterneront avec conférences, expositions ou même live session. Côté privatisation, les possibilités seront infinies : séminaires d'entreprises, anniversaires, lancements de produits, cocktails, réunions... faites-nous rêver !

 

 

Mais au fait pourquoi Mowgli ? Tout simplement parce que nous souhaitons vous transmettre à travers ce nom la dimension chaleureuse et conviviale du lieu mais aussi faire écho à son ambiance nature et sauvage inspirée par le tour du monde de Laura : du végétal, de la pierre, de l’osier, du bois… un écrin de verdure et d'évasion au cœur de Lyon ! 

 

 

Chez Mowgli, on aime manger et on aime cuisiner sain ! Tous nos plats seront faits maison et préparés avec amour. Nous travaillerons en circuit court avec des producteurs de la région afin de garantir la fraîcheur, la saisonnalité et la provenance des aliments.  Nos recettes s’inspirent des repas partagés en famille ou entre amis, des ingrédients que nous aimons et de nos expériences culinaires.

 

Notre volonté ? Vous offrir une cuisine sincère, gourmande, généreuse et créative tout en célébrant le goût, les saveurs naturelles mais aussi le plaisir d’une alimentation saine et équilibrée !

 

 

Mowgli, c’est le choix d’une carte simple et courte. Nous vous proposerons chaque jour un choix diffèrent de deux entrées et deux plats (dont une option végétarienne) ainsi que des sandwichs/tartines et desserts que nous renouvellerons à chaque saison.

 

Tout au long de la journée, on vous servira bien sûr cafés, thés et jus boostants préparés minute. Laura a même suivi une formation de Barista pour vous concocter les meilleurs cafés :) 

 

Vous pourrez tout dévorer sur place, installés sur notre banquette, dans un des fauteuils en osier ou encore sur la route, au boulot ou sur les quais !

 

Notre promesse :

- Ce sont nos petites mains qui cuisinent tous les jours sur place.

- On fait défiler les saisons dans votre assiette avec des produits frais.

- On se fournit majoritairement chez des producteurs locaux et si c’est bio c’est encore mieux !

- On vous garde en bonne santé avec des recettes équilibrées, pleines de couleurs et de goûts.

- On reste généreux parce que oui, un cookie avec du beurre c’est meilleur.

- Les packagings sont écolos et recyclables pour que vous puissiez repartir avec votre repas sous le bras sans culpabiliser.

 

 

Mowgli s'installe au numéro 27 de la rue Capitaine Robert Cluzan, dans le 7ème arrondissement de Lyon qui est passé, ni vu ni connu, du petit quartier (pas très fréquentable) de la Guillotière en repère de lieux alternatifs et ultra branchés de Lyon.

 

 

Et pour que vous puissiez profiter pleinement de l’été, Mowgli sera doté d’une belle terrasse pour peaufiner votre bronzage tout l’été !

 

 

Les travaux commenceront fin Avril afin de transformer cet ancien bar (pas très glamour) en un espace chaleureux et convivial.

 

Deux salles, deux ambiances : dans la première, vous pourrez manger sur le pouce, dans la seconde, vous pourrez vous la couler douce sur les coussins moelleux de notre banquette, faire une sieste dans l’un de nos beaux fauteuils Emmanuelle ou sympathiser avec votre voisin autour de notre belle table d’hôte en bois (faite maison !).
 

 

- On a le local situé dans le 7ème,

- Les travaux vont débuter,

- La société est créée,

 

L'ouverture est prévue pour début Septembre (oui oui, ça approche !) mais avant cela, nous avons besoin de votre aide pour lancer l’activité sereinement. La collecte nous permettra d'apporter le financement complémentaire et indispensable à l'aménagement du lieu. 

 

Vous voulez en savoir plus ?

Ecrivez nous des mots doux à info@mowglicafe.com

Et suivez-nous sur notre Facebook et Instagram pour jeter un œil aux coulisses de l'avancée du projet.

 

 

Sans eux, Mowgli n'aurait jamais pu voir le jour :

 

À quoi servira la collecte ?

 

Le projet est déjà bien mûri. Nos apports ainsi que les banques nous permettent de réaliser une grosse partie des travaux et de nous équiper avec du matériel pro. Avec votre soutien nous souhaitons aller encore plus loin pour rendre le local encore plus chaleureux, plus cosy et recréer cette atmosphère conviviale qui nous tient tant à cœur.  Pour aller au bout de notre rêve et pouvoir vous accueillir, nous avons besoin d’un gros coup de pouce et, pour cela, il nous faut au minimum atteindre un premier palier de 10 000€.

 

Cette somme nous permettra de financer dans un premier temps :

 

- Une super machine à café La Marzocco pour vous préparer de bons cafés : 7 000€

- Un robot multifonction « Vorwerk » afin de vous concocter de succulentes soupes : 1 000€

 

 

 

- L’ambiance végétale qui nous tient tant à cœur : 1 000€

 

 

- Les frais de commissions de Kiss Kiss : 8%

 

 

Et si, grâce à votre généreux soutien, nous allons au-delà du premier palier, avec 15 000€, nous pourrons commander deux beaux stores personnalisés et tout le mobilier extérieur pour vous offrir une jolie terrasse dès l’ouverture !

 

 

Et promis, on ne va pas se payer un vol pour Bali avec vos contributions. Tous les dons de la collecte, si l'objectif est atteint, iront directement sur le compte de Mowgli.

 

 

 

 

Tout d'abord un IMMENSEEEEE MERCI et notre reconnaissance éternelle !! Le principe de cette plateforme est de pouvoir récompenser chacun de vos dons en vous offrant un cadeau pour chaque contribution, proportionnellement au montant que vous aurez choisi. Regardez la colonne de droite, on vous gâte ;)

 

Un immense merci à tous, nous comptons sur vous pour la dernière ligne droite et avons hâte de vous accueillir !

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Crédit photos déco: Brasserie Polpo, Restaurant Wild and the Moon, Milu by Nook Bali, Daroco Paris

Crédit photo food : Café Organic Bali, Comptoir Veggie, Keili Paris, Gretel Box, Le Parme, L’estanco du marché, Maison Lautrec, Tartine bakery, Smor and brod, Obladi Café et Slow Veggie magazine.

 

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LAULAU

Laura, 29 ans, amoureuse du goût et de la vie, avec la furieuse envie d’entreprendre depuis plusieurs années. En 2016, elle rend sa casquette de chef de projets événementiels et décide de partir faire un tour du monde d’une année, riche en découvertes et rencontres. De retour 1 an plus tard, Laura prend la décision de revenir vers un milieu qu’elle... Voir la suite

Derniers commentaires

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Bravo pour ce super projet et toute celle belle énergie positive qui gravite autour! Hâte également de te rencontrer et de venir déguster de bons pti plats, gouter des jus, participer à des ateliers et pas que! Et en prime, avoir une belle mug ;-)
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Bon courage pour la fin des travaux et l'ouverture ! Le projet est top :)
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le temps presse, une petite contribution pour participer à la diffusion du bon café à Lyon de la part d'un parisien! n'oubliez pas de tenir à jour la page actualités! merci P