Nouveaux bocaux Vegan de la Ferme Saint-André !

<p> <strong>Qui sommes-nous ? </strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Affiche_d_but_finale-1450867299" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/262858/affiche_d_but_finale-1450867299.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>     Nous sommes une association de droit local créée en 1987 à Friedolsheim, dans le Bas-Rhin.  Nous sommes la première association alsacienne à avoir réalisé et proposé à des adhérents-consommateurs des paniers-légumes bio dès la fin des années 90. Nous gérons deux structures : une Entreprise d’Insertion par l'Activité Économique, "Les Produits de la Ferme Saint-André", créée en 1996 dont l’objectif est de proposer à des personnes éloignées de l’emploi un travail dans le maraîchage biologique. Une Entreprise Adaptée «Ferme Saint-André" créée en 2007, spécialisée dans la transformation des légumes, champignons et fruits biologiques et qui emploie des personnes handicapées.</p> <p>  Grâce à des structures comme la nôtre, ces personnes retrouvent une identité sociale et professionnelle ; un épanouissement personnel les aidant à surmonter leurs difficultés.</p> <p>  </p> <p> <i>                                 C’est ce qu’on appelle l’Économie Sociale et Solidaire ! </i></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Présentation des deux porteuses du projet : </strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Kkbb_bc-1450948533" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/262991/KKBB_BC-1450948533.jpg"></p> <p>  </p> <p>     Béatrice, Directrice de l'Entreprise Adaptée et Chef d'Exploitation de l'Entreprise d'Insertion, depuis leur création ! Béatrice a le cœur sur la main et s'est toujours battue pour les plus démunis. Elle est à la tête de la création de la champignonnière, créatrice d'emploi pour les Travailleurs Handicapés. Un exemple d'humanité et de fraternité pour tous ! Camille, Chargée d'Insertion Sociale et Professionnelle, présente au quotidien pour les salariés. Très à l'écoute, elle les accompagnent dans leur projet professionnel et les aident à le réaliser. Ensemble, elles mettent tout en œuvre pour rendre le quotidien des travailleurs meilleur, à leur redonner confiance en eux afin de favoriser leur réinsertion.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <em>       Notre Entreprise Adaptée est constituée d’un espace cuisine et d’une  champignonnière de pleurotes biologiques.</em></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>    <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="304" src="//cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fplayer.vimeo.com%2Fvideo%2F146538891&amp;wmode=opaque&amp;url=https%3A%2F%2Fvimeo.com%2F146538891&amp;image=http%3A%2F%2Fi.vimeocdn.com%2Fvideo%2F544968256_1280.jpg&amp;key=ff2702755d9749cda571c6d6c2f3eb46&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=vimeo" width="540"></iframe></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong><u>La création de la champignonnière nous a permis de créer de l’emploi durable ! </u></strong></p> <p>  </p> <p>     Dans notre champignonnière, nous élaborons notre propre mycélium biologique garanti sans OGM, avec 100% de traçabilité.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Pleurote_2-1450781727" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/262525/Pleurote_2-1450781727.jpg"></p> <p> <i>Les pleurotes de la Ferme Saint-André, frais directement cueillis à la main</i></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <i><img alt="Champignogni_re-1450781787" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/262527/champignogni_re-1450781787.JPG"> </i></p> <p> <i>Une des salles de culture de la champignonnière. Ça pousse, ça pousse ! </i></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Les pleurotes permettent de fabriquer <u>toute l’année, sans interruption</u> des plats cuisinés prêts à consommer comme des tourtes, feuilletés, pizzas, terrine végétales et veloutés.</p> <p> Nous commercialisons également les pleurotes en :</p> <p>  </p> <p> -bocal au «naturel » directement cueillies, nettoyés et mis en bocaux.</p> <p> - bocal « marinés » dans de l’huile d’olive pour accompagner vos plats de riz, pâtes et quinoa</p> <p> - bocal «mariné», à déguster sur toasts en apéro : original, simple et « délicieux » !</p> <p> -en barquette, précuit et assaisonné (avec des épices de Noël en période des fêtes) à réchauffer 5 minutes !</p> <p> -en poudre et mis en pot afin d’assaisonner vos sauces, crudités,…<i>  </i></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <i>  </i></p> <p>  </p> <p> <i> </i></p> <p> <i><img alt="L_gumes_saison___tourte-1450781916" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/262528/L_gumes_saison___tourte-1450781916.JPG"> </i></p> <p> <i>Légumes de saison accompagnés d’une tourte et d’un feuilleté aux pleurotes</i></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <i> </i></p> <p>  </p> <p> <strong>Le pleurote, aliment super-Vegan ! </strong></p> <p>  </p> <p>     Le pleurote est un des champignons qui contient un apport nutritif très fort. Cette production biologique unique en Alsace est une alternative à l’élevage et donc au fait de manger de la viande.</p> <p>  </p> <p> Valeur nutritive pour 100 grammes</p> <p> Calories 45</p> <p> Matières grasses 0,5 g</p> <p> Hydrates de carbonne 6,0g</p> <p> Protéines 6,0 g</p> <p> Fibres 2,5g</p> <p>  </p> <p> <u>Vitamines </u></p> <p> Vitamine A 0,001 mg</p> <p> Vitamine B (folate) 47,0 mg</p> <p>  </p> <p> <u>Minéreaux et oligo-élements </u></p> <p> Sodium 31,0 mg</p> <p> Calcium 6,0 mg</p> <p> Phosphore 141,0 mg</p> <p> Fer 1,7 mg</p> <p> Magnésium 20,0 mg</p> <p> Potassium 516,0 mg</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Kkbb_pizza-1450856872" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/262832/kkbb_pizza-1450856872.JPG"></p> <p>  </p> <p> <i>Lot de deux pizzas aux légumes et aux pleurotes avec son panier de légumes</i></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <i><img alt="Dsc00573-1450782068" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/262532/DSC00573-1450782068.JPG"></i></p> <p>  </p> <p> <i>Panier champignons : pleurotes frais, pleurotes déshydratés, bocaux de pleurotes "A la grecque" et pleurotes marinés «Délicieux».  </i></p> <p>  </p>