Les Owl Brothers ont trouvé un nouveau nid! Pour produire le meilleur café nous déménageons dans un super lieu et nous avons besoin de vous!

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Présentation détaillée du projet

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Heykel et Diego:  Amis dans la vie et associés au travail, ils se donnent à fond pour l'aventure Owl Brothers

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Heykel: Après de longues année en Chine, il rentre en France avec l'idée Owl Brothers dans sa besace. C'est lui qui torréfie votre café!

Diego: Il vient de Bolivie et a fait ses études à Lyon. Après une carrière dans le marketing il se reconvertit et rejoint Owl Brothers!

 

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Vous êtes-vous déjà demandé comment les hiboux tiennent toute la nuit ? Non ? Bah plein de café…

 

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Owl ça veut dire Hibou en anglais et c’est un animal qu’on aime et qui a une certaine signification pour nous. (On pourra vous en dire plus en privé ;) ).

 

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Owl Brothers Coffee Roasters est une entreprise de torréfaction artisanale de café de spécialité. Nos cafés sont torréfiés chaque semaine pour une fraîcheur maximale.

 

Le café de spécialité c'est un peu comme les grands crus pour le vin, c'est le top du café. Tous les cafés que nous sélectionnons sont notés entre 84 et 100/100 par la SCA (Specialty Coffee Association) .

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(Voici la roue des saveurs du café, qui vous montre la diversité aromatique du café)

 

Nous ne travaillons qu’avec des origines uniques issues des meilleurs producteurs travaillant en toute transparence, en bio ou en agriculture raisonnée.Cuatrom-1517482859

 

(Un de nos fournisseurs de café du Salvador)

 

 

Pour avoir un bon café, nous l'étudions et le testons jusqu'à arriver à un profil de torréfaction qui fera ressortir au maximum ses caractéristiques naturelles et son terroir.

 

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(Voilà à quoi ressemble un bon café! )

 

 

Owl Brothers Coffee Roasters c’est une boite qui existe déjà et qui tourne ! Certains de vous nous connaissent déjà et vous pouvez déjà boire notre café dans pleins d’endroits à Lyon.

 

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(Quelques-uns de nos super clients)

 

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Notre nid est désormais trop petit, et nous avons besoin de plus de place.

Nous en avons trouvé un très grand, mais pas encore assez douillet :

 

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Notre nid abritera :

 

1-      Notre atelier !

Avec nos machines pour produire un café au top.

 

2-      Notre bureau !

Pour que notre comptable soit fière de nous.

 

3-      Notre salle de formation !

Pour vous recevoir et vous permettre de devenir de vrais experts du café et de véritables baristas.

 

4-      Notre Labo !

Pour mesurer, visualiser, goûter, enfin créer votre café quoi !

 

 

Trouver 600 m² en plein centre de Lyon c’est un peu galère, du coup on a opté pour Irigny juste au sud de Lyon.

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Le lieu sera assez cool puisque nous le partagerons avec un brasseur de bières artisanales et un négociant en vin Bio. Ce sera donc un lieu avec plein de talents et de bonnes choses.

C’est une ancienne usine Renault que nous avons reprise en l’état et qui demande pas mal de travail mais qui une fois au propre sera démente !

 

 

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Pour faire plus !

 

Jusqu’à maintenant nous étions discrets dans nos activités mais nous voulons paraître au grand jour.

Nous avons beaucoup de projets, comme le développement de partenariat direct avec les producteurs, la fabrication de Cold Brew et Nitro Coffee, des ateliers, des formations, et toujours la torréfaction pour vous servir un café toujours meilleur. 

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Pour cela nous avons besoin de vous !

 

 

À quoi servira la collecte ?

Notre cagnotte nous servira à financer le matériel pour la salle de formation (moulin, machine expresso):

 

Moulin-1517484112 Marzocco-1517484125 Et du matériel pour aménager l'atelier (plan de travail, étagères, vitre…)

 

Voici à quoi ça devrait ressembler :

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Heykel.Dalhoumi

Heykel est devenu torréfacteur un peu par hasard. C'est en Chine alors qu'il travaille dans le vin, qu'il décide de créer une entreprise d'import entre la Chine et le Mexique. Il découvre alors le café de spécialité qui le passionne. En rentrant en France il se forme au métier de torréfacteur et créé Owl Brothers Coffee Roasters pour faire découvrir le...

Derniers commentaires

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Exito con este proyecto muchachos! Fabian
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❤️
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