Restaurant le Costa Nova

Aidez-moi à transformer un bar à tapas en un bar restaurant et qui aurait pour thème la cuisine de nos grands mères: simple et savoureuse

Visuel du projet Restaurant  le Costa  Nova
Échoué
3
Contributeurs
30/08/2015
Date de fin
175 €
Sur 8 000 €
2 %

Restaurant le Costa Nova

Peixe_sardinhas_assadas_0-1438191269Je suis dans la restauration depuis plus de 30 ans et mon objectif principal à toujours était de devenir propriétaire d'un restaurant, dans lequel on pourrait savourer et marier les recettes ancestrales qui aujourd'hui ont disparues de nos assiettes : bœuf bourguignon, pot au feu, veau marengo etc.... à des recettes réalisables en quelques minutes mais avec des produits frais et selon les saisons (recettes à l'ardoise) : gambas grillées, st jacques marinées, dos de saumon en papillote, plats traditionnels de morue etc...

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Pour que ce rêve devienne réalité, je le travaille depuis des mois (carte, déco, personnel à embaucher etc...) et je suis en relation avec des partenaires financiers. Le souci, c'est que ces derniers sont prêts à m'aider mais pour une partie du financement seulement et c'est là que j'ai besoin de vous.... Pour clôturer mon budget il me manque 8000 €.

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Je dois rénover le local de 40 couverts (+  terrasse ) que je veux et acheter tout le matériel nécessaire pour le transformer en BAR  RESTAURANT.

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La cuisine sera traditionnelle et fera la part belle à la cuisine de nos grands-mères qui aujourd'hui n'est plus d'actualité dans bon nombre de restaurant. Elle sera alliée à une cuisine mêlant créativité, fraîcheur et saveur avec des recettes plus classiques mais retravaillées au goût du jour et en fonction de la saison.

Ma recette? Une carte minimale composée de 5 entrées, 5 plats et 6 desserts. Le reste de la carte se fera en fonction de la saison et des produits frais du jour à l'ardoise.

 

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À quoi servira la collecte

Voici le détail des 8000 € nécessaires:

 

-Rénovation, décoration............................................................................................3000€

-Matériel de cuisine (ustensiles, casseroles, poêles, couteaux, etc...)...........2000€

-Vaisselle restaurant (couverts, assiettes, verres, etc).......................................2000€

-Nappage et serviettes...............................................................................................1000€

 

 

Si toute fois j'arrivais à récolter plus que nécessaire j'en profiterais pour acheter un four à pizza.

 

Choisissez votre contrepartie

1 €

Entre 1 et 5€ de dons : 3 pièces de ce dessert typique portugais ( sorte de petits flans) et un grand merci
  • Livraison estimée décembre 2015

10 €

Pour un don entre 10 et 30 € : 6 pièces de beignets de morue + la contrepartie précédente
  • Livraison estimée décembre 2015

35 €

Pour un don entre 35 et 50€ : 3 bouteilles de "vin vert"blanc + 3 bouteilles de vin rouge borba (puissant et fruité) + les 2 contreparties précédentes
  • 2 contributeurs
  • Livraison estimée décembre 2015

55 €

Pour un don entre 55 et 100€ : 6 bouteilles de vin rosé "mateus" + 6 bouteilles de porto rouge + les contreparties précédentes
  • Livraison estimée décembre 2015

105 €

Pour un don entre 105 et 200€ : 6 bouteilles de porto blanc "lagrima" + les contreparties précédentes
  • Livraison estimée décembre 2015

205 €

Pour un don entre 205€ et 400€ : 6 bouteilles d'eau de vie macieira + les contreparties précédentes
  • Livraison estimée décembre 2015

405 €

Pour un don au-delà de 405€ : 6 bouteilles de vin rouge "esporao" + les contreparties précédentes + UN ÉNORME MERCI
  • Livraison estimée décembre 2015

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