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Présentation détaillée du projet

Je m'appelle Adrien et j'ai 25 ans, dans ma vie j'ai deux passions : la restauration et la nature. Avec le temps, je me suis décider de les réunir pour en faire un projet fabuleux que vous découvrirez juste en dessous.

Saveurs potagères: 

C'est un projet, qui a pour but de changer la vision de la restauration.

De montrer, qu'il est possible de cultiver ses propres fruits et légumes, dans un jardin naturel (permaculture).

De cuisiner, des plats faits maison, des produits de saisons, frais, des plantes inconnues par la plupart des personnes..

​​De montrer, l'importance de travailler avec les producteurs hyper locaux (pour la viande, l'alcool et les produits que le restaurant ne produira pas, pour des questions d'hygiène et de légalité) 

De limiter, la quantité de déchets produits par le restaurant grâce à un système anti-gaspillage alimentaire et zéro déchets.

D'instaurer, un projet éducatif pour les enfants, en permettant aux écoles d'organiser des visites gratuites du potager.

D'avoir, un restaurant avec un bâtiment éco responsable.

L'histoire du projet :

 Cela fait maintenant un an que je réfléchis et monte ce projet. J'ai donc participé à un premier concours de porteurs de projets pour avoir la chance d'obtenir une première subvention. Malheureusement, je suis arrivé aux portes de la finale. 

Mais grâce à ce concours, je me suis fait énormément de contacts là où je me situe. Cela m'a aussi permis de faire une formation création d'entreprise avec la BGE (Aide à la création d'entreprise).

En ce moment, je retente le même concours de porteurs de projets, qui pour l'instant se déroule bien. En espérant obtenir une subvention.

Aujourd'hui : 

J'ai enfin trouvé un terrain qui serait parfait pour l'installation du projet. J'espère l'obtenir, pour lancer le restaurant. Il se situe, sur Beuvrages dans le Valenciennois (59).

 

À quoi servira la collecte ?

J'espère récolter 3000€  :

Pour : 

Ouvrir l'entreprise et les injecter en tant que capital de départ. Ce qui me permettra ensuite de  signer le compromis de vente au nom de la société.

Si je dépasse 3000€ (champagne) :

Pour :

Cela me permettra de payer une part du dépôt de garantie lors de la signature du compromis de vente. 

" l'entreprise percevra l'intégralité de la collecte. " 

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Adrien GUYOT

Je m'appelle Adrien Guyot, je suis dans la restauration depuis 6 ans, après avoir fait un bac technologique d'hôtellerie au lycée hôtelier de Blois. J'ai deux passions dans la vie, la restauration et la permaculture (jardiner en accord avec la nature). Et mon projet a pour but d'allier les deux. Un restaurant, avec un jardin potager en permaculture, un... Voir la suite

FAQ Questions les plus fréquentes concernant le projet

+ Quand ouvrirez vous ?

J'espère vers juin 2019

+ Vous faites du bio?

Non nous ne serons pas labellisé bio, mais nous seront naturel, donc sans aucun produits chimiques ajoutés

+ Ferez-vous un menu végétarien?

Oui il y aura trois menus, dont un totalement végétarien.

Derniers commentaires

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Ce serai avec plaisir, merci
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De tout coeur avec toi et impatiente de goûter tes plats
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Superbe la phrase, j'y aurais jamais penser. Merci à toi