Saveurs Potagères «projet de restaurant potager»

Restaurant, Écologie, Agriculture

Visuel du projet Saveurs Potagères «projet de restaurant potager»
Checked circleRéussi
56
contributeurs
Saturday, June 23, 2018
date de fin
3 060 €
sur 3 000 €
102 %
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Adrien GUYOT
Valenciennes

« Grâce vos dons, aidez-nous à faire germer le projet »

Ils font avancer le projet
Chantal-Forêt a contribué à ce projet
10 €
laurent-lemaire a contribué à ce projet
20 €
Magali-Didio a contribué à ce projet
20 €

Saveurs Potagères «projet de restaurant potager»

altJe m'appelle Adrien et j'ai 25 ans, dans ma vie j'ai deux passions : la restauration et la nature. Avec le temps, je me suis décider de les réunir pour en faire un projet fabuleux que vous découvrirez juste en dessous.

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Saveurs potagères: 

C'est un projet, qui a pour but de changer la vision de la restauration.

De montrer, qu'il est possible de cultiver ses propres fruits et légumes, dans un jardin naturel (permaculture).

De cuisiner, des plats faits maison, des produits de saisons, frais, des plantes inconnues par la plupart des personnes..

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​​De montrer, l'importance de travailler avec les producteurs hyper locaux (pour la viande, l'alcool et les produits que le restaurant ne produira pas, pour des questions d'hygiène et de légalité) 

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De limiter, la quantité de déchets produits par le restaurant grâce à un système anti-gaspillage alimentaire et zéro déchets.

D'instaurer, un projet éducatif pour les enfants, en permettant aux écoles d'organiser des visites gratuites du potager.

D'avoir, un restaurant avec un bâtiment éco responsable.

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L'histoire du projet :

 Cela fait maintenant un an que je réfléchis et monte ce projet. J'ai donc participé à un premier concours de porteurs de projets pour avoir la chance d'obtenir une première subvention. Malheureusement, je suis arrivé aux portes de la finale. 

Mais grâce à ce concours, je me suis fait énormément de contacts là où je me situe. Cela m'a aussi permis de faire une formation création d'entreprise avec la BGE (Aide à la création d'entreprise).

En ce moment, je retente le même concours de porteurs de projets, qui pour l'instant se déroule bien. En espérant obtenir une subvention.

Aujourd'hui : 

J'ai enfin trouvé un terrain qui serait parfait pour l'installation du projet. J'espère l'obtenir, pour lancer le restaurant. Il se situe, sur Beuvrages dans le Valenciennois (59).

 

À quoi servira la collecte

J'espère récolter 3000€  :

Pour : 

Ouvrir l'entreprise et les injecter en tant que capital de départ. Ce qui me permettra ensuite de  signer le compromis de vente au nom de la société.

Si je dépasse 3000€ (champagne) :

Pour :

Cela me permettra de payer une part du dépôt de garantie lors de la signature du compromis de vente. 

" l'entreprise percevra l'intégralité de la collecte. " 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Invitation

Invitation à l'inauguration du restaurant, pour le découvrir et voir en avant première le lieu.

Contributeurs 3
Livraison Juin 2019
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Pour 10 € et plus

Panier légumes

1 panier légumes du jardin potager

Contributeurs 12
Livraison Juin 2019
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Pour 20 € et plus

Invitation au service à blanc

Invitation au service à blanc, ce qui veut dire le tout premier service du restaurant (service test) (repas offert)

Contributeurs 15
Livraison Juin 2019
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Pour 50 € et plus

Boissons du repas

Boissons du repas offertes (pour 2 personnes) plus visite du potager avec le maraîcher.

Contributeurs 6
Livraison Juin 2019
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Pour 70 € et plus

Panier produits hyper locaux + boissons du repas pour 2 personnes

Un panier avec avec des produits hyper locaux, des producteurs du parc naturel scarpe escaut + boissons du repas pour 2 personnes

Contributeur 0
Livraison Juin 2019
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Pour 100 € et plus

«Le mur porteur» + boissons du repas (2personnes)

Votre nom sera gravé sur une caisse de vin, qui sera ensuite placé sur un mur du restaurant avec toutes les autres personnes qui auront apporté une aide importante au projet («le mur porteur») + les boissons offertes pour 2 personnes lors d'un repas.

Contributeurs 7
Livraison Juin 2019
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Pour 200 € et plus

Nom gravé sur une table + repas offert + panier légumes du jardin

Votre nom sera gravé sur une des tables du restaurant à la place du numéro + un repas pour 2 personnes offert + un panier légumes du jardin potager + visite du potager

Contributeurs 3
Livraison Juin 2019
Disponibilité 12/15
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Pour 350 € et plus

Votre nom gravé sur une table du restaurant + repas pour 2 pers + 2 paniers

Votre nom sera gravé sur une des tables du restaurant à la place du numéro + un repas pour 2 personnes offert + un panier avec des produits hyper locaux + panier légumes du jardin potager + visite du potager avec le maraîcher + invitation à l'inauguration du restaurant

Contributeurs 2
Livraison Juin 2019
Disponibilité 8/10
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