La ferme du P'tit Bouc qu'est ce que c'est?

C'est un projet de vie et de famille pour nous éloigner du stress de nos vies passées, Monsieur, ancien responsable logistique, Madame, ancienne Assistante de Direction. Nous sommes partis pour créer notre élevage caprin avec transformation fromagère, élevage qui a vu le jour avec nos 5 premières chèvres de race Alpine en mars 2016.

Nous possédons aujourd'hui 15 Chèvres, qui mettront bas en avril 2018. Plusieurs animaux de basse-cour viendront habiter la ferme du P'tit Bouc, poules, lapins cochons etc ...

Nous souhaitons fabriquer des produits fermiers à base de lait de chèvre, pour offrir aux consommateurs des produits authentiques.

Les chèvres sont installées dans une chèvrerie construite par Monsieur et avec les moyens du bord, de façon provisoire, en attendant de pouvoir construire une belle chèvrerie !!

L'abri du bouc ci-dessous

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L'élevage conservera une taille humaine et sera composé à long terme d'environ 40 chèvres laitières.

Toutes les conditions sont néanmoins d’ores et déjà réunies pour lancer la production dans les mois à venir.

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Le projet :

Afin de démarrer la fabrication des produits fermiers, nous allons aménager une pièce en fromagerie. Les sol, murs et plafond doivent être en matériaux lisses lavables et imputrescibles. Les équipements de transformation sont obligatoirement en inox et plastique alimentaire. Les eaux usées et effluents de fabrication (appelés "petit lait" liquide jaune, qui s’écoulent du fromage au cours de la fabrication) ne peuvent pas être rejetées dans le réseau classique.

Notre budget actuel, nous permet de financer les travaux, d'isolation de chauffage et de mise aux normes (murs, sol, plafond). Cependant pour s'équiper en matériel de fabrication et d'affinage , nous faisons appel à votre générosité.

Le fait de posséder, une clientèle, un cheptel en production et une partie du matériel; nous permettra d’avoir plus de crédibilité face aux organismes financeurs lors de l’installation définitive.

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Soutenez-nous !

Cette reconversion professionnelle et cette nouvelle vie dans les Vosges nous ont permis de réaliser un projet humain, proche de nos valeurs. L’aventure a débuté il y a seulement quelques mois mais le travail accompli avec l’aide des proches et l’investissement humain est déjà énorme.

Le métier d’éleveur et de fromager est avant tout un métier de partage et de passion. La ferme sera ouverte à tous les visiteurs désireux de voir les chèvres et de découvrir la fabrication du fromage.

L'aventure sera pleinement possible grâce à VOUS: partagez , contribuez et vous serez grandement remerciés !!!

Votre aide ne sera pas seulement financière mais elle sera une source de motivation et d’énergie pour tout le chemin qu’il reste à parcourir.

Une fromagerie pour la ferme du P'tit Bouc

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