Convaincue qu’il faut réduire l’empreinte écologique des transports de marchandise et garantir une alimentation de qualité, saine et traçable, Urbana Farms développe la production et la commercialisation écologiques de légumes sains et locaux au cœur du tissu urbain. Nous implanterons tout d’abord un prototype de serre froide de 250m² qui peut s’installer sur un toit plat (idéal pour l’isolation d’un bâtiment énergivore), sur un terrain dégagé ou là où on ne peut pas construire de nouveaux logements. Cette serre est munie d’un système d’agriculture écologique moderne qui s’adapte parfaitement à la ville. Après plusieurs années de fonctionnement nous envisagerons d'agrandir la serre à 1500m² et par la suite nous pourrons multiplier ce type de serre dans plusieurs villes.

Dans ces serres nous utilisons des méthodes de travail traditionnelles et respectueuses de l'environnement : culture en terre dans des bacs intelligents en étage, rotation des cultures, compostage, mise en jachère, récupération de l’eau de pluie, et bien sûr ni produits chimiques ni OGM.

Urbana Farms agira sur la vente hebdomadaire de paniers de légumes à des particuliers et aura une section pédagogique.

En réintroduisant l’agriculture en ville, nous créons un lien direct avec le consommateur et l’impliquons dans la redynamisation du tissu social. Nous créons aussi une solution pour des agriculteurs désireux de convertir leurs terres en bio en leur proposant de travailler chez nous pendant le temps de reconversion de leurs terres.

Superstructure

Le projet global

Notre activité est la production de fruits et légumes dans une serre installée en ville. La première année, la serre sera un prototype qui nous permettra de peaufiner le calendrier des cultures. Nous lancerons aussi la vente des paniers (250 m2 = 50 paniers/semaine de 4/6 personnes). Avec les bénéficies nous emploierons un agriculteur en conversion vers le bio afin de multiplier l'expérience dans d'autres villes ou communes.

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Le cœur du projet est le système d’agriculture qui utilise une technique de culture hors-sol en terre développé par Monsieur Jean Claude Rey dont le système a déjà plusieurs années d’expérience et fait preuve de qualité.

Technique

On installe une structure où les bacs sont superposés sur plusieurs étages avec assez d’espace entre eux pour laisser passer la lumière. Un système technique de recyclage de l’eau, d'irrigation par le dessous et de mise en jachère permet d’imiter des conditions naturelles de culture en terre et de minimiser les inconvénients (moins de risque de maladie, peu d’apport d’engrais, faibles couts d’irrigation). Les rendements sont maximisés et les méthodes de culture s’apparentent à du bio.

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La production doit être diversifiée et de saison, en travaillant avec des semences pures et des variétés anciennes plus nutritives et plus savoureuses.

La culture en serre permet de cultiver toute l’année sans interruption. Il ne s’agit pas de cultiver hors-saison, mais plutôt de prolonger les temps de cultures

Equipe :

Romaine_jean_marc

Jean-Marc Laperrousaz Né en 1980 en Loire, je suis bercé depuis ma prime enfance par les "bons produits" : loin des boîtes de conserves et des surgelés, j'ai toujours été nourri de produits frais et locaux. A partir de là, à l'âge adulte, j'ai élargi mes centres d'intérêt à l'agriculture biologique et à l'alimentation vive. C'est pourquoi je cherche à présent à les rendre concrètement disponible à tout un chacun, dans les respect de la terre et du travailleur.

Romaine Houchard Née en 1980 au Canada de parents agriculteurs, j'ai été élevée dans le respect de la terre et de ses productions. Tantôt végétarienne, tantôt citadine, ce mélange de cultures a forgé ma conviction que l'agriculture et l'environnement sont les deux préoccupations essentielles de l'homme. Actuellement professeur d'histoire, guide nature et maraîchère bio, je m'intéresse à la naturopathie et à la permaculture.

Associé:

Courtirey-geneve

Jean-Claude Rey, PDG de la société Courtirey concepteur du sytème et agriculteur bio de père en fils.

Urbana Farms

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