VIVANT : des alcools rares, bio et sans additifs !

Alimentation, Agriculture, Écologie

Visuel du projet VIVANT : des alcools rares, bio et sans additifs !
Checked circleRéussi
59
Contributeurs
Thursday, July 19, 2018
Date de fin
17 724 €
Sur 16 500 €
107 %

Recevez les toutes premières bouteilles de notre marque ! Dégustez des alcools dont la production fait du bien à la Terre !

Suivre et partager

VIVANT : des alcools rares, bio et sans additifs !

VIVANT, c'est la première société française de production de spiritueux garantis 100 % bio et sans additifs ! A la différence de la plupart des alcools vendus sur le marché, nos produits sont issus de matières premières agricoles qui n’ont reçu aucun fongicide, herbicide ou insecticide. Notre marque sélectionne des produits sains, mais aussi d’excellence, issus de terroirs spécifiques et qui en expriment le caractère et la richesse. Les additifs généralement utilisés par l'industrie, sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur, sont strictement bannis de nos procédés de fabrication. Résultat : des alcools d’exception, au plus près de leur origine naturelle.

 

alt

 

Gino – rhum ambré paysan

Extrait artisanalement de cannes à sucre bio du Pérou, réduit au chaudron et cristallisé naturellement, un sucre complet d’une saveur exceptionnelle sert de base à ce rhum de pure source paysanne. Il a été distillé en France dans un alambic Stupfler®, reconnu par les spécialistes pour la finesse des distillats obtenus, puis ambré naturellement en barriques de chêne. Ce rhum ne contient aucun des additifs habituellement utilisés par l’industrie des spiritueux...

alt

Silènewhisky français

Ce whisky d’origine 100 % française a été élaboré à partir d’orge malté bio cultivé en Charente. Il a été distillé dans un alambic traditionnel charentais. Issu d’une nature préservée, il révèle une pureté exceptionnelle et une personnalité rare. Son nom est celui d’un papillon des bois clairs et des coteaux broussailleux (Brintesia circe), d’une modeste fleur des prairies et des haies (Silene vulgaris) mais aussi du dieu de l’ivresse, père adoptif de Bacchus.

alt

 

Decroix – gin aromatique

Le gin s’élabore aussi à base d’alcool de grain, en l’occurrence du blé bio que nous espérons rapidement pouvoir nous procurer localement. Les ingrédients aromatiques sont mis 48 heures à macérer dans l’alcool de blé, avant une nouvelle distillation dans un alambic Stupfler à structure alvéolaire. Au poivre du Sichuan à l’origine de ce gin, on additionne coriandre, cardamome, gingembre, angélique et bien sûr baies de genièvre. Un gin vibrant, vivant. Une plongée dans les plantes. Un nectar botanique unique.

alt

 

alt

 

alt

 

David Mimoun est un passionné de nature, de musique, de bonnes nourritures, de vins capiteux, de fêtes, de rencontres. Un amoureux de la vie qui cherche en toutes choses le souffle, la vibration, l’intensité...

 

Ancré sur le terrain et guidé par son intuition, son parcours professionnel l’a porté vers le développement commercial de produits avec lesquels il se sentait en accord profond, pour leur alliance de qualité et de sens.

 

En s’installant il y a quelques années dans le sud de la Charente, en Nouvelle Aquitaine, il éprouve un fort coup de cœur pour le travail de Jean-François Decroix, pionnier de l’agriculture biologique dans la région et qui produit, dans sa ferme en polyculture de Saint-Laurent-des-Combes, un cognac d’exception. C’est pour David la découverte qu’il peut exister des alcools à la fois savoureux, digestes, respectueux de l’environnement et fidèles à leur terroir.

 

alt

 

Il assure donc avec enthousiasme le lancement sur le marché du Cognac Decroix, certifié bio, élaboré au plus proche du produit, et exempt des additifs habituellement utilisés dans le cognac (sucre, caramel et autres colorants). Ce parti-pris radical connaît un succès au-delà de toutes prévisions. Le Cognac Decroix fait littéralement redécouvrir le cognac à nombre de cavistes et de consommateurs.

 

alt

 

David nourrit bientôt l’idée d’élargir la démarche à d’autres alcools. La découverte de la finesse des eaux-de-vie issues de l’alambic Stupfler d’un distillateur voisin joue le rôle de détonateur. Inspiré par l’aromatique d’un poivrier du Sichuan de la propriété, un Gin Decroix voit le jour. Les quelques centaines de bouteilles éditées suscitent un vif intérêt de la part des privilégiés qui en ont la primeur...

 

alt

 

Fort de ces expériences et d’un réseau de distribution déjà en place, David créé aujourd’hui sa propre société de production d’alcools, indépendante : VIVANT SAS. “Faire de chaque gorgée une fête des sens, une offrande à la terre, un chant d’amour à la vie.” Un programme qui peut sembler purement poétique, mais s’ancre dans une démarche bien concrète.

 

VIVANT vise en premier lieu au développement d’une véritable filière biologique dans la production des alcools.

 

alt

 

Pour atteindre cet objectif :


Des produits sourcés, certifiés, contrôlés.
VIVANT a uniquement recours à des matières premières d’origine biologique certifiée, soigneusement sélectionnées au fil des voyages, rencontres et découvertes. Chaque lot fait l’objet d’une analyse chimique de contrôle.

Un encouragement à la conversion bio.
Mais l’idée est aussi d’impulser en France la conversion en bio d’hectares de terres agricoles, en proposant aux exploitants des contrats de production à prix fixes et avantageux.

Un refus total des additifs.
Du côté de la fabrication, VIVANT se démarque par l’absence totale d’additifs dans ses produits. Des alcools sélectionnés parmi des produits existants, ou élaborés directement dans des alambics de haute qualité, soumis à des analyses  de contrôle chimique systématiques. Loin de chercher à mettre en avant des produits standardisés, les alcools VIVANT assumeront donc une certaine variabilité en fonction des cuvées. Notre ligne directrice : des alcools d’excellence qui exaltent leur origine paysanne.

Des emballages respectueux.
Pour rester en cohérence, une attention particulière est portée au choix des bouteilles et du packaging, en donnant la priorité aux matériaux recyclables et recyclés, D’ailleurs le choix de la sérigraphie vise à faire de chaque bouteille un objet que le consommateur ait envie de conserver et de réutiliser en carafe.

 

À quoi servira la collecte

alt

 

Le recours au financement participatif est une garantie d'indépendance pour notre projet : la réussite de cette collecte signifiera moins d'emprunts ou de co-financeurs, et nous permettra de préserver la philosophie essentielle à cette aventure. Evidemment, l'entreprise percevra l'intégralité de la collecte.

 

Concrètement, nous sollicitons aujourd’hui les Kissbankers pour le lancement de nos trois premiers produits : 2000 bouteilles de Rhum ambré paysan bio, 2000 bouteilles de Whisky bio français et 2000 bouteilles de Gin bio supplémentaires. Le budget a déjà été réuni pour l’acquisition des matières premières et l’embouteillage (environ 50 000 euros), mais il reste à financer la partie packaging :

 

Bouteilles et bouchons : 12000 euros

Sérigraphie : 3600 euros

Cartons : 900 euros

Soit un besoin de 16 500 euros.

 

Un budget additionnel de 7000 euros pour les opérations de communication représentera pour nous un sacré coup de main ! Cela nous permettra notamment d'être présents sur les salons professionnels en France (Quintessence) ou à l'étranger.

 

L'étape suivante est le financement du stockage pour vieillissement de 1500 bouteilles de rhum et 1500 bouteilles de whisky pendant trois ans, soit un coût de 20000 euros supplémentaires.

 

alt

 

Tous les contributeurs se verront nommés en remerciement sur notre page Facebook et notre site internet.

 

A partir de 30 euros, nous vous offrons une oeuvre originale sérigraphiée de l’artiste Margot Guillet. Inspirée de la démarche des alcools Vivant, imprimée par l'atelier d'art Les Mains Sales d'Angoulême, et bien sûr numérotée et signée.

 

En fonction du niveau de votre contribution, vous recevrez aussi des bouteilles de votre choix. Les prix publics TTC conseillés seront de : 45 euros pour le Rhum, 55 euros pour le Whisky et 42 euros pour le Gin.

 

Les contributeurs les plus engagés seront invités à la soirée de lancement de la marque, à Bordeaux, sur ou au bord de la Garonne, avant la fin de l’année 2018. Au programme : musique vivante, dégustations et rencontres.

 

ATENTION : DES PROBLEMES TECHNIQUES PEUVENT PARFOIS INTERVENIR LORS DU PAIEMENT EN LIGNE.

MERCI DE VERIFIER QUE VOTRE CONTRIBUTION A BIEN ETE ENREGISTREE !

Choisissez votre contrepartie

Pour 10 € et plus

Ami Vivant

  • Contributeurs : 2

Pour 30 € et plus

Contributeur Vivant

  • Contributeurs : 6
  • Livraison Septembre 2018

Pour 60 € et plus

Contributeur très Vivant

  • Contributeurs : 28
  • Livraison Septembre 2018

Pour 120 € et plus

Contributeur très très Vivant

  • Contributeurs : 5
  • Livraison Septembre 2018

Pour 180 € et plus

Contributeur très très très Vivant

  • Contributeurs : 7
  • Livraison Septembre 2018

Pour 290 € et plus

Contributeur éminemment Vivant

  • Livraison Septembre 2018

Pour 450 € et plus

Contributeur follement Vivant

  • Contributeurs : 4
  • Livraison Septembre 2018

Pour 600 € et plus

Contributeur extraordinairement Vivant

  • Contributeur : 1
  • Livraison Septembre 2018

Pour 1 350 € et plus

Contributeur furieusement Vivant

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Septembre 2018

Faire un don

Je donne ce que je veux