Un produit "made in Belgium" 100% naturel et trop bon, une team au top...et une ambition à nourrir ensemble, au fil de nos (re)pas à venir <3

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Présentation détaillée du projet

Après des années à sillonner l’Europe en quête de découvertes – bon, surtout pour leurs études – Yasmine et Marie se sont retrouvées dans leur ville d’origine, là où leur amitié a commencé il y a presque 7 ans : Bruxelles. Pour continuer leur route, c’était tout compte fait une évidence... Yasmine, petite maline, a ressorti une vieille recette de son Papa ; Marie, grande gourmande, l’a adorée : « Yummyyyyyyyyyy » s’esclaffa-t-elle ! Ah oui, voici comment le nom du projet est né... (oui, parce que, en fait, eat, en anglais, ça veut dire manger).Logo_photo-1509723046

Alors oui, au départ ce n’était pas simple. Il a fallu la gérer, cette transition entre les beaux bureaux chauffés, aménagés avec goût et confortables et les stands boueux dans les festivals de Belgique (oui oui, Yasmine s’est dit aussi qu’elle aurait dû rester en Italie), tels que Couleur Café ou Ronquières. Mais ces moments de galère n’étaient finalement que du bonheur, car les réactions plus que positives des festivaliers leur ont donné toute la confiance dont elles avaient besoin pour la suite des aventures.

 

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On y arrive... Concrètement, notre produit est une alternative naturelle et savoureuse à la viande, qui déborde de protéines et de fer! Décliné en trois formats, notre produit est destiné à des clients professionnels comme à des particuliers afin de satisfaire tous les appétits

 

Nous avons opté pour un produit fini sous format congelé et sans pré-cuisson pour trois raisons essentielles:

 

- Eviter de bourrer nos produits de trucs pas vraiment chouettes (conservateurs, additifs et leurs amis)

- Obtenir une texture au top à la dégustation (croustillante et moelleuse à la fois! Miam!)

- Offrir une facilité de stockage, notamment pour les professionnels, afin de limiter les pertes

 

Comme le dit l'adage: une image vaut parfois mieux que mille mots. Alors voilà, notre produit est...:

 

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Parce que les beaux produits le sont d’autant plus lorsqu'on connaît leur histoire, Yumm’eat sélectionne avec soin ses matières premières et attache beaucoup d’importance au fait de connaître ses fournisseurs: leur label de qualité, leur parcours, leur passion… Nous travaillons dès lors au maximum avec des ingrédients LOCAUX et/ou BIO

 

Pour le côté pratique (certains se posent peut-être la question), nous travaillons chez Co-oking.

 

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Il s'agit d'une cuisine partagée (aux normes AFSCA) dont nous avons la chance de pouvoir profiter pour assurer notre production en fonction des commandes, et ce dans des conditions de travail 100% légales (évidemmeeeent).

 

 

Depuis près d'un an, nous sommes devenues les "veggie ladies" de plusieurs grandes entreprises, comme Engie Electrabel, Ethias ou Greenkitchen, ainsi que d'écoles telles que les écoles européennes. Mais comme client direct, nous direz-vous, comment nous trouver? Et bien...

 

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Enfin, nous imaginons déjà les "next steps" en termes de gamme de produits... Et oui, nous souhaitons à moyen-terme créer des « saveurs du monde »... il s’agit bien de faire varier les plaisirs, tout en gardant la même base de légumineuses et en y associant des épices thaï, mexicaines... Pardon ? Vous sentez déjà les goûts vous transporter à l’autre bout du monde ? Nous aussi. Avec cette gamme de saveurs, nous pourrons grandir et même nous exporter…jusqu’à peut-être un jour réaliser LE rêve : lancer une chaîne de « fast food » veggie (avec options vegan) qui offrirait des produits adaptés à chaque pays, chaque culture, chaque goût.

À quoi servira la collecte ?

Alors les légumineuses, c'est génial... jusqu'au moment où il faut les hâcheeeer! Rendez-vous compte : la seule solution que nous ayons trouvée pour vous offrir cette texture optimale est le hachoir manuel (Si si, que du bonheur!)! Aujourd'hui, pour optimiser notre production et éviter d'être bodybuildées du bras droit, on n'a pas d'autre choix que de passer dans la cour des grands! Ho yeah! Bref... :

 

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Concrètement, le budget visé servira directement à l'achat de la machine ainsi qu'à financer les contreparties. De plus, en cas de réussite, 8% de la somme levée sera reversée à Kisskissbankbank..

 

Si l'objectif de 8500€ ne devait pas être atteint en 45 jours, chaque contributeur sera remboursé. Mais vous l'aurez compris, le but est de fêter la victoire en grandes pompes avec vous! D'ailleurs, nous pouvons dépasser l'objectif donc soyons fous, ambitieux et gourmands !!!

 

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Que de projets et de rêves...accessibles avec et grâce à vous! <3

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YUMM'EAT

Yasmine et Marie, c'est une grande histoire d'amitié de 7 ans déjà. Yas' est le petit clown du duo, entre accents du monde et sketches répétés à la virgule près, on ne s'ennuie jamais! De plus, si on la lance sur un de ses deux sujets favoris, à savoir la "bouffe" et Roger Federer, on est partis pour une semaine de discussions animées. On ne pourra pas... Voir la suite

Derniers commentaires

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Toutes mes félicitations pour ce beau projet à toutes les 2! À très vite j’espere Yasmine! Je t’embrasse Alexandrine
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Allez ,vous allez y arriver
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Bonne chance! Pascale