Barthabac

Je ne suis pas très à l'aise pour parler de moi même, alors je vais être succin. Je suis père de famille de 3 enfants. Ma compagne est d'ailleurs EJE (Éducatrice de Jeunes Enfants). Nous vivons en harmonie dans un petit village de la campagne alsacienne. Je suis devenu boucher après avoir côtoyé le milieu des assurances pendant 6 ans et me suis réorienté suite à une volonté de faire changer les choses, d'abord pour mon foyer, puis dans ma région, en essayant de trouver un métier me permettant d'utiliser mon savoir et mes connaissances au travail, mais aussi en dehors. Après avoir découvert ce milieu et ses multiples facettes, il était devenu plus que nécessaire pour moi de pratiquer ce métier dans les règles de l'art, et ce avec toute l'éthique qu'il se doit de respecter (bien être animal, circuit court et valorisation des producteurs locaux, produits de saison, non traité, production et transformation 100% artisanale). L'alimentation devient de plus en plus essentielle dans notre monde, la souffrance animale est un vrai sujet, les traitements sur les fruits et légumes tout autant, et j'ai donc estimé qu'il était grand temps de proposer de vraies solutions alternatives face à la grande distribution.