Bières&Co.

J'ai commencé dans une cave d'une maison vieille de plus de 50 ans, à l'aide d'une casserole et de quelques ustensiles ménagers. Rapidement, j'ai compris qu'il était simple de faire de la bière. Seul, j'ai conçu ma première bière blonde, mais je trouvais que le temps d'attente pour la déguster était très long. Un mois plus tard, j'ai goûté cette bière et une chose m'a frappé instantanément, il est clair qu'il est facile de faire de la bière artisanale, mais faut-il encore qu'elle soit bonne. Une bière artisanale, n'est pas une simple bière. Et ce n'est pas une bière de soif, mais une bière de dégustation. 2009 fût la première cuvée à titre d'essai, suivirent d'autres qui aboutirent en 2014, après ces années de recherches de recettes et de dégustations, à des bières de qualité.