Christophe, Cyril et Laurent

Cyril, 36 ans, originaire d'Amiens, est professeur de cuisine au Lycée de la Hotoie à Amiens. Après un bac économique et social, Cyril se tourne vers un BTS de cuisine au Lycée Hôtelier de Soissons. C’est là qu'il rencontre Chef Christophe, alors enseignant à Soissons. Il se forme dans les cuisines de plusieurs restaurants étoilés à travers la France au contact de meilleurs ouvriers de France avant de se tourner définitivement vers l'enseignement. Laurent 45 ans, chef étoilé depuis maintenant 11 ans du restaurant numéro 3 au Tremblay sur Mauldre dans les Yvelines. Originaire du Nord de la France, après ses années d'études au Lycée Hôtelier d'Avesnes sur Helpe, il fait ses classes chez les plus grands dans la chaîne des Relais et Châteaux en terminant son tour de France chez Pierre Gagnaire. Il s’installe ensuite en Avesnois, avant de démenager dans les Yvelines. Christophe 44 ans est co-Fondateur et Expert Technique depuis 2006 du site 750 grammes, plus connu sous le nom « Chef Christophe ». Après un BTS obtenu au Lycée Hôtelier du Touquet, il se forme en France avant de partir en Grande-Bretagne, puis se consacre dès 2000 à l’enseignement en lycée hôtelier. Il partage ses connaissances en cuisine au travers d’ouvrages à destination du grand public et participe à différents festivals de gastronomie à Tel Aviv, à Rome, en Chine, en Corée, en Hongrie ...