Cyrille

Louis Louis reprend la ferme en 1986, après deux générations d’agriculteurs avant lui. Licencié en langues germaniques et en philosophie, Louis n’était, au départ, pas destiné à ce métier. Mais au moment où son père prend sa pension, aucun de ses frères et sœurs ne souhaite poursuivre l’activité. Louis décide alors de reprendre la ferme et de travailler en biodynamie. Dès le départ, il s’associe avec d’autres personnes pour réaliser un organisme agricole le plus diversifié possible mais qui garde une taille humaine. Peter Installé à la ferme depuis 2010, il y développe son activité de maraîcher indépendant depuis 2014. Ancien travailleur social et formateur, il est doté de qualités de pédagogue et aime transmettre et partager son savoir avec les visiteurs, stagiaires… mais ce n'est pas son unique qualité bien entendu ! Passionné, il porte une vraie attention à la terre. Par ailleurs, il adore aussi désherber... essentiel dans ce métier ! Cyrille À 20 ans et déjà une belle expérience dans le domaine agricole (formation à l'école d'agriculture de La Reid, travail à la ferme de la Sarthe, formation en fromagerie), Cyrille Larock relance la transformation laitière à la ferme. Des travaux bien nécessaires, une nouvelle cave d'affinage notamment, ont été menés cet été afin de commencer la commercialisation de ses produits dès le mois d'août. En tout, ce sont 2500 litres de lait que Cyrille transforme chaque mois en tomme, maquée, crème et yaourt. Outre la transformation laitière, il collabore avec entrain et rigueur à la gestion des cultures de céréales et de pommes de terre ainsi qu'à la tenue de l'élevage. Elisabeth Elle a rejoint le projet de maraîchage en 2012 à la suite d'un parcours de formation en agriculture biologique (CRABE) et en biodynamie (EPI). Elle est employée comme ouvrière à mi-temps depuis un an et est une aide précieuse pour le développement du projet du maraichage. Si vous passez par là, vous la reconnaîtrez aisément, elle aime plonger les mains dans la terre, protégée des durs rayons du soleil par son beau chapeau de paille.