Dideu

Je me prénomme Didier, jeune bruxellois de 29 ans, passionné de cuisine. Depuis tout petit, je tourne près des fourneaux et des chefs. Mes parents ont longtemps eu droit à: "Que puis-je vous servir ce soir" lorsqu'ils regardaient la télévision, et que je jouais avec mes ingrédients en plastique. Un peu plus tard, j'ai pu toucher aux vraies valeurs de la gastronomie en travaillant au service traiteur d'un supermarché de luxe à Bruxelles, comme étudiant tous les samedis, comme garçon de salle dans un restaurant réputé de la capitale, ou encore comme stagiaire dans une société française de cours de cuisine pour les particuliers et les entreprises. Mais je n'ai jamais franchi le cap de mettre la toque ou de tenir une casserole dans la cuisine dans l'établissement. Je m'émerveille devant le plus beau métier du monde, j'observe, je pose des questions, je m'intéresse, je suis curieux, je suis passionné. Diplômé en Haute Ecole de Commerce, j'aime les challenges, l'entrepreneuriat, les idées, les projets. J'aimerais concrétiser celui-ci, car il s'agit d'émotions et de sensations, d'une découverte autour de ma passion. En dehors de cet aspect professionnel, vous pourrez facilement me trouver dans un bar original et retiré, sur une terrasse lorsque le temps le permet, autour d'une cuisine ouverte dans un restaurant sympa, sur une place bourrée de monde lorsque l'équipe de football de Belgique joue des grandes rencontres, et optionnellement, car je suis en pause-carrière sportive (:-), je pratique le Judo depuis mes 7 ans.