Dimitri.Pouzol

Les Brouzils, France

Je suis Dimitri Pouzol, né le 23/02/1979 à Annonay en Ardèche, j'ai passer un CAP et un BEP en hôtellerie et restauration. En 1997, après mon diplôme, je me suis engagé 8 ans dans l'armée de terre, j'y ai travaillé comme cuisinier : l'armée m'a permis de voyager aux 4 coins du globe me permettant de découvrir une multitude de personnes et coutumes mais aussi d’apprendre de nouvelles façons de cuisiner. C'est à Nantes que j'ai eu la chance de rencontrer ma femme qui m'accompagne et me soutient depuis maintenant 16 ans et m'a donné deux magnifiques garçons. Depuis 10 ans, j'écume divers postes en rapport ou non avec la cuisine. Il est temps pour moi de passer à autre chose.